剝皮辣椒水餃作法
更新於 2022/11/10閱讀時間約 1 分鐘
之前手腳太慢，沒有買到原住民捧油的剝皮辣椒水餃，假日在Costco 順手買了二瓶一組的剝皮辣椒，心想自己也來試包看看。
1.大蒜、薑切末再細刴成泥狀，天啊！之前有手拉式調理機代勞輕鬆多了，因為太依賴這個好用工具，結果有一次繩子被我拉斷了，手工切末真的很累人，我乾脆二手輪流刴
2.剝皮辣椒切末，倒出半碗湯汁，待會兒一起放入絞肉中調味，心血來潮又切了一些節瓜末加進去，（最近很愛亂作節瓜料理）
3.絞肉、蒜泥、薑泥、剝皮辣椒末及剝皮辣椒湯汁、白胡椒、香油，以上材料先充分攪拌，絞肉是購自Costco,太瘦又太細，我又多放了些橄欖油進去，因為剝皮辣椒只有辣味，沒有䶢味，最後又加入醬油和醬油膏調味，發現材料太乾了，打了二次的水。
這次我總共買了二斤的水餃皮，豬絞肉約1斤半，運氣太好了，水餃皮包完，肉餡也剛好沒了，包好通通放進冰箱，孩子不管何時回家，肚子餓了都有媽媽牌水餃可吃。
最後幾顆就進了我的肚子裡，太瘦的絞肉真的會有點柴，剝皮辣椒是小辣，我的食量6顆就有飽足感了，水餃的個頭真的有點大。
從備料到結束，費時2.5小時，獨立完成100顆剝皮辣椒水餃，成功！
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這是我為接下來的連載小說計劃所新創的專題，小手上路，不熟練之處請多包涵，題材均來自周遭人事物，再加上想像與自由發揮而成，寫作的時候我是作者，完成之後，讀者才是作者，可以邊看邊恣意想像，化文字為想像畫面，讓人物靈動有生命，讓我們共同完成這部作品。
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*合作聲明與警語：
本文係由國泰世華銀行邀稿。
證券服務係由國泰世華銀行辦理共同行銷證券經紀開戶業務，定期定額(股)服務由國泰綜合證券提供。
剛出社會的時候，很常在各種 Podcast 或 YouTube 甚至是在朋友間聊天，都會聽到各種市場動態、理財話題，像是：聯準會降息或是近期哪些科
今天同事阿胤請吃辣椒巧克力，起初沒什麼感覺，慢慢卻有種微辣在嘴巴裡散開，一種微妙難以形容的滋味，後座力挺不錯，但也不是特別辣，是種好玩有趣新鮮的口感。至少以前不會把巧克力跟辣椒這兩樣東西聯想在一起就是了，也不知是如何調味出來的，發明者又是抱著怎樣的想法跟巧思創造這樣的口味.....
被請客理應禮貌
大家有人有吃過剝皮辣椒嗎? (可以留言回答喔~)
Q:剝皮辣椒狠辣怎麼辦?
A:先洗過(沖水)就會沒那麼辣!
Q:剝皮辣椒要如何料理才好?
A:剝皮辣椒先切碎，在和但一起炒!很香很好吃喔~
Q:剝皮辣椒還可以如何料理?
A:肉片包剝皮辣椒(整條或整片)+蔥(整條)炒一炒或用烤的都可以喔~
大家暑假都
【寫在前面的三言二語】
在案牘勞形的工作過後，無論男女老少都想要來一碗熱騰騰的雞湯料理來好好犒賞一下身心，透過雞肉料理專業聞名全臺的炸去啃聽到了大家的心聲，特別精心熬製了一系列雞湯調理包(剝皮辣椒雞湯、素藥膳猴頭菇湯、香菇雞湯、雞粥．．．等)無論是口感或是分量均有一定的講究及品質，話不多說，就讓
在街頭早餐店吃的蛋餅、漢堡、吐司，味道和巷尾早餐店吃的蛋餅、漢堡、吐司沒什麼太大不同，那其中一家就註定要倒閉（或兩家一起倒，反正不差這兩家）。所以，早餐店如果沒有特色，無法給顧客一個回頭再光顧的堅定理由，可能也難逃被取代的命運。
而木柵「文三人」讓我一再回頭的理由正是－－剝皮辣椒蛋餅。
「好餓喔！好想吃東西。」躺在床上的我嘀咕著。一旁的小智看漫畫看得正起勁，聽到本來要準備入睡的我一語驚人，他以一副「傻眼」的樣子看著我。我們平常生活習慣蠻穩定的，不太會拖到兩三點才睡覺。但昨天晚上，我實在太餓了。
簽好了字，阿滿拎起行李袋走出門，停在樓梯間，她望向腳下陡長的階梯，背後鐵門沉甸甸地闔上，一陣辛辣的香氣，從門縫悄悄鑽出。先生一家喜歡吃辣，談戀愛時，阿滿第一次到他們家裡吃飯，紅色的塑膠圓桌鋪了報紙，上頭又是整片火紅。當時還是男友的先生，興匆匆為她介紹：這道是辣子雞丁、那是麻婆豆腐、宮保花枝、
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證券服務係由國泰世華銀行辦理共同行銷證券經紀開戶業務，定期定額(股)服務由國泰綜合證券提供。
剛出社會的時候，很常在各種 Podcast 或 YouTube 甚至是在朋友間聊天，都會聽到各種市場動態、理財話題，像是：聯準會降息或是近期哪些科
今天同事阿胤請吃辣椒巧克力，起初沒什麼感覺，慢慢卻有種微辣在嘴巴裡散開，一種微妙難以形容的滋味，後座力挺不錯，但也不是特別辣，是種好玩有趣新鮮的口感。至少以前不會把巧克力跟辣椒這兩樣東西聯想在一起就是了，也不知是如何調味出來的，發明者又是抱著怎樣的想法跟巧思創造這樣的口味.....
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Q:剝皮辣椒狠辣怎麼辦?
A:先洗過(沖水)就會沒那麼辣!
Q:剝皮辣椒要如何料理才好?
A:剝皮辣椒先切碎，在和但一起炒!很香很好吃喔~
Q:剝皮辣椒還可以如何料理?
A:肉片包剝皮辣椒(整條或整片)+蔥(整條)炒一炒或用烤的都可以喔~
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在案牘勞形的工作過後，無論男女老少都想要來一碗熱騰騰的雞湯料理來好好犒賞一下身心，透過雞肉料理專業聞名全臺的炸去啃聽到了大家的心聲，特別精心熬製了一系列雞湯調理包(剝皮辣椒雞湯、素藥膳猴頭菇湯、香菇雞湯、雞粥．．．等)無論是口感或是分量均有一定的講究及品質，話不多說，就讓
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