每當我看著日本動畫或日劇時，總會特別期待看見日本人吃起拉麵的樣子。大碗拉麵上桌，只見男女主角靈巧地運用兩支筷子就挾起相當份量的麵條，此時，畫面會拉大特寫那張嘟著的嘴，好不費工夫地，一下子麵條吸附著濃郁的湯汁流暢入口，並發出「SU—SU—」的聲響。於我而言，那是日本的飲食文化，我根本不想去思考這關乎禮節的種種如何又如何，那聲音和畫面對我來說相當療癒，在電視機前的我總會發出「啊！那看起來好好吃啊」的驚嘆。
在日本習慣稱這種吃拉麵發出聲音的行為叫「すする」，帶有「啜飲」、「吮吸」或「抽吸」的意思，甚至有種說法是說在吃拉麵的時候透過すする這種方式，能將空氣融入麵條與湯汁之中，進而達到均勻攪拌的作用，讓整個品嚐拉麵的過程更加美味。
談了這麼多，這裡其實不是要談拉麵的，只是我覺得那種大口吸麵的心情實在過於美麗，聽到了響亮的「SU—SU—」聲，無非是對煮食者獻上最崇高的掌聲，而且自己在家吃麵發出「SU—SU—」聲也不會有人搭理，儘管拋開包袱，沉浸在吮吸麵條的暢快吧。最適合夏天用來大口「SU—SU—」的麵類料理非屬冷麵莫屬了！介紹一款「墨魚水果冷麵」，酸甜又清爽的口感，保證你大口「SU—SU—」也不會太過罪惡，低卡路里，又方便可快速料理，一想到不必在廚房揮汗如雨，又能品嚐到美食，你是不是已經心動了呢？
｜食材｜
- 墨魚麵
- 蘋果
- 奇異果
- 鳳梨
- 堅果
- 鹽巴
- 黑胡椒粉
- 蜂蜜
- 法式芥末籽醬
- 起司粉
- 洋香菜
- 橄欖油
｜做法｜
- .蘋果、奇異果、鳳梨切小丁備用(替換自己喜愛的水果也可以)；堅果切碎備用。
- 起一鍋水，煮墨魚義大利麵，記得在水中加入少許鹽巴及橄欖油。
- 麵條煮好之後，撈起來稍微冰鎮，加入少許鹽巴、黑胡椒、起司粉發、蜂蜜及法式芥末籽醬拌勻調味。
- 接著倒入所有水果稍微再拌勻，就可以把麵捲起來裝盤，上頭撒上碎堅果及起司粉、洋香菜裝飾一下就可以享用囉。
夏日海洋風味的墨魚冷麵，搭配微酸微甜的水果，滋味實在很難忘！更享受的是當你大口啜吸這款墨魚水果冷麵時，請不用過於擔心sauce噴濺得滿嘴都是，因為這款融合蜂蜜自然甜味與法式芥末籽醬微酸的醬汁，清爽而不油膩，即便沾著嘴角，也都會捨不得浪費地舔舌。因此，請放下任何「偶包」在家煮盤水果冷麵，並像吃日式拉麵般大口吮吸，我想這道料理，足夠讓我們愛上這個夏天。
品嚐美食和懂得品味生活是同一回事，如果連可以享受的時光都得在意去看人臉色，那麼，美食頓時失味，人生相形失色。
