隨寫|媽媽的味道

閱讀時間約 5 分鐘
雖然我是個微資深圈內人,但頂多只能稱半合格,和那些三頭六臂的圈內人有很大的不同。
我不是精打細算,貨比三家不吃虧的圈內人。
我不是可以上美美的全妝還變出一桌營養美味的餐點的圈內人。
我不是可以記得住阿德勒正向教養的,永遠對老闆輕聲細語的圈內人。
我不是...(以下可以有360種可能)。
現在很多圈內人已經疾聲高呼,不要替我們訂標準,打分數,我們和老闆間是有默契的,天下沒有所謂100分的圈內人,但我們愛老闆的心是一樣的。
我認同,圈內人不要給自己太大壓力,凡事盡力,無愧我心,雖然偶爾,真的很偶爾,我會希望,我和我私人老闆之間的連結與相互所擁有的記憶,是具非凡意義的。
今天想要聊的,是媽媽的味道。
印象中看過一則報導,味增湯是日本的國民湯品,家家必備;各家的味增湯,會因為味增的品牌、發酵程度以及用量多少而有不同的味道。正因為如此,對於許多離家的遊子來說,味增湯代表的,就是家的味道;從鄉下到城市發展的孩子,當然喝得到各類便利商店、日式餐屋的味增湯;但是,家鄉的媽媽煮的味增湯,無法複製,不可取代;那代表的是一個家的記憶,一種愛的傳承。
我對這則報導印象很深刻,因為我自己的媽媽是職業婦女,我完全沒有小時候在家裡的餐桌好好跟她吃過飯的記憶,更遑論有媽媽牌湯品,所有跟家有關的記憶就是大家忙忙忙,忙工作忙念書,各忙各的。
後來在韓劇內也看到過,孩子快過生日了,願望就是希望喝到媽媽親手煮的海帶湯,因為就是僅此一家,絕無分號,代表的是媽媽的愛與孩子對媽媽的想念。
自己當了媽媽後,旅外的期間,因為物資和飲食習慣的不同,我(被迫)必須當個全職煮飯婆。
我這種半合格的圈內人,既沒有天分可以做出色香味俱全的食物,更遑論做成打卡拍照起來令人垂涎欲滴,藝術家等級的擺設;最最重要的,是我對烹飪沒有興趣,我或許很愛吃,喜歡美食,但只想去餐廳解饞,對於自己嘗試、鑽研、或者為了成全孩子,一起做親子布丁、親子甜點等等,真是毫無興趣,我從沒想過要用食物當成我們家的味道,或,孩子對我的記憶的味道。
我一直都認為,人,應該要為自己有興趣的事物而努力;顯然,煮一桌美食之於我,是沒有成就感的,我很不想為此努力。也因為如此,我特別羨慕對做菜有熱情的人,那是一個身為全職圈內人很重要的技能阿!這對我來說只是完成一個工作,很煩的工作;我想,我對這份角色缺少了「身分認同」。
雖然如此,因為被迫當了全職煮飯婆,我還是得要尊重這份職務。久而久之,我大概也研發出一套,屬於我家的菜色,用比較矯情的說法就是:那是屬於我們家的家常菜。
吾家家常菜的特色,絕對是簡單方便,這或許也跟媽媽本人的性格、廚房格局、是否有人打下手正相關。
我在家務整潔方面有點偏執,雖不到病態階段,但也算是輕度潔癖,我從廚房下班的基本款就是碗筷全部歸隊、瓦斯爐乾淨、檯面整齊,垃圾打包好,以及地板重新拖地過,其餘變態行徑暫且略過。
廚娘從進廚房開始,備菜、洗菜、煮菜及餐後的清潔處理真的要花非常久的時間,如果真的到了一日三餐,就會變成,彷彿我睜開眼睛,呼吸就是為了煮飯,曾經我是非常抗拒。
但,人的身體是有記憶的,其實煮久了,心裡再怎麼抗拒,還是會發現自己進步了!最少,一開始,鹽糖不分,慢慢的,切菜功力變好了;再來,懂得用各式空檔備料以節省時間,到後來甚至可以嘗試一鍋到底的菜色;這些,都是刻意練習下的成果,即使我並沒有特別覺得開心或驕傲。
事情發生改變的那一天,就是非常平凡的一天。我還是睡眼惺忪地六點準時起床,準備早餐;早餐準備好後,請老闆們起床,準備上學;再利用他們吃早餐的時間,替他們準備要帶去學校的午餐。
旅外的日子,是沒有像台灣一樣,有學校可提供可口美味營養午餐的,為了他們健康與營養,我的確力行當天煮當天午餐,因為〝肯定比前一天煮好冰過冰箱後再微波加熱〞好吃,讓他們帶去學校也比較不容易壞!和很多國家一樣,學校是沒有提供微波爐也沒有蒸飯箱,大家都是吃早上帶去的冷便當。老外不在乎吃的,通常都是帶些薯片、三明治墊墊胃而已。
這個平凡的早晨,我還在打蛋,準備來做個家常煎蛋捲(註:永遠捲不漂亮的玉子燒)
這時候,老闆們說話了!
「今天午餐帶甚麼?」
「烤雞腿、蛋、花椰菜」一如往常,我並沒有任何熱情。
「哇!我最喜歡馬麻做的烤雞腿,我同學每次看到都跟我要,我都不給,因為太好吃了」
另一隻立刻搭話「你不知道馬麻的菜是全世界最好吃的嗎?沒有一家餐廳比得上」
「對!對!我最喜歡喝馬麻煮的湯!馬麻,今天可以弄南瓜湯給我們喝嗎?」
「我想喝牛肉湯,牛肉湯更好喝!」
兩位老闆為了要喝甚麼湯吵了起來,那一刻,我突然驚覺到,原來,我正在創造一個我與孩子之間的,味道的連結。而那個連結是很溫馨、很有溫度的。
原來!這麼厭惡廚房工作的我,竟也可以用食物和孩子串起共同的回憶,我的孩子,也有一種,專屬於媽媽和他們間,一個私密的,味覺的記憶。這是我從來不知道的!
現在我雖然進廚房還是很怕熱,但我已經可以在做南瓜湯或牛肉湯的時候,甘願一點,因為那是屬於我們家的〝媽媽的味道〞。
即將進入廣告,捲動後可繼續閱讀
為什麼會看到廣告
    讀書的目的,是用幾塊美金,換取一個人大腦的最精華,很值得! 思考的目標,是把書中精華萃練成自己的智慧,跟著大腦一輩子!更是值得!
    留言0
    查看全部
    發表第一個留言支持創作者!
    身為媽媽圈內人真的太寂寞!拜網路及智慧型手機之賜,在我剛成為圈內人的幾年間,各類圈內人群組或圈內人部落客蓬勃;我正好是跟上這波。 當時年資尚淺的我,跟著這些網路圈內人專家的腳步,去描繪出所謂的工作教戰手則,食衣住行育樂,各類都有,沒錯,圈內人工作包山包海。 兢兢業業的前幾年,教戰手則說,工作第一年會
    我的孩子一個5歲,一個8歲了。 算算,媽媽這份職業年資已8年,依舊跌跌撞撞。 這份工作啊!跟我過去每份工作都不一樣。過去,每份工作當然會有挑戰性,但真的兢兢業業的就大概頭兩年吧!第三年後,甚麼時候淡季、甚麼時候旺季,應該瞭若指掌了吧!每天偷偷觀察的辦公室生態,也大概摸出個樣子了吧! 只要能力不要太差
    身為媽媽圈內人真的太寂寞!拜網路及智慧型手機之賜,在我剛成為圈內人的幾年間,各類圈內人群組或圈內人部落客蓬勃;我正好是跟上這波。 當時年資尚淺的我,跟著這些網路圈內人專家的腳步,去描繪出所謂的工作教戰手則,食衣住行育樂,各類都有,沒錯,圈內人工作包山包海。 兢兢業業的前幾年,教戰手則說,工作第一年會
    我的孩子一個5歲,一個8歲了。 算算,媽媽這份職業年資已8年,依舊跌跌撞撞。 這份工作啊!跟我過去每份工作都不一樣。過去,每份工作當然會有挑戰性,但真的兢兢業業的就大概頭兩年吧!第三年後,甚麼時候淡季、甚麼時候旺季,應該瞭若指掌了吧!每天偷偷觀察的辦公室生態,也大概摸出個樣子了吧! 只要能力不要太差
    你可能也想看
    Google News 追蹤
    Thumbnail
    接下來第二部分我們持續討論美國總統大選如何佈局, 以及選前一週到年底的操作策略建議 分析兩位候選人政策利多/ 利空的板塊和股票
    Thumbnail
    🤔為什麼團長的能力是死亡筆記本? 🤔為什麼像是死亡筆記本呢? 🤨作者巧思-讓妮翁死亡合理的幾個伏筆
    Thumbnail
    自己煮的麻油腰子   嫁到台南後,和媽媽分隔兩地,一開始,半個月回一次家。後來孩子出生了,小寶寶的行李用品總是太多,準備起來實在累人,漸漸地,變成一個月回家一次。最近則因為疫情爆發,我也大都待在家,幾乎沒有回娘家。 望著窗外的天,今年六月的台南,不是夏日炎炎,就是大雨連連,空氣中交雜著濕與熱組成的黏
    Thumbnail
    那對「媽媽味道」的思念積累成舌尖食譜,並轉譯儲存在大腦圖像庫,每當需要下廚餵飽自己和另一半時,便自動搜索出合適的料理範本,憑著記憶依樣畫葫蘆做成我的獨門料理。
    Thumbnail
    母親的料理手藝在家族內是有口皆碑,特別是海苔卷壽司和特製月餅。擅長廚藝的母親,總能在忙碌的工作與家事之餘,打理好一桌營養均衡的晚餐。
    Thumbnail
    母親節快到了,想到家裡有一本繪本《媽媽的一碗湯》,這本繪本之前在繪本社團很多人推薦,因此前陣子入手一系列的「文化繪本」。這兩天和小貝共讀《媽媽的一碗湯》,覺得很感動….,終於知道為什麼有那麼多媽媽們推薦這本書了。 〈繪本簡介〉 這是文化繪本,介紹中國「#喝湯」的飲食文化,以小女孩的成長為主軸,媽媽
    Thumbnail
    “2021_Week04” 屬於隨手可做的簡單小食記^^ 某天下班前吩咐了家長先生買食材回家, 一鍋簡單的薑丸子湯  禦寒暖身也暖心,
    Thumbnail
    日本國民漫畫《深夜食堂》的原點! 漫畫家安倍夜郎與左古文男邀你一起走進他們的家鄉「四萬十市」,大啖海味山珍,親近大自然,徜徉饒富人情的美食秘鄉。第一本深度走訪「日本最後的清流」四萬十川的美食散策!
    Thumbnail
    她過世後,很長一陣子我只要聞到咖啡的味道就會想起她。然後心想,人過世了,就不用再擔心身體不好了,於是買了一杯又一杯的咖啡擺在神壇上。然後點香跟她說:媽,這下妳終於可以放心喝了。
    Thumbnail
    接下來第二部分我們持續討論美國總統大選如何佈局, 以及選前一週到年底的操作策略建議 分析兩位候選人政策利多/ 利空的板塊和股票
    Thumbnail
    🤔為什麼團長的能力是死亡筆記本? 🤔為什麼像是死亡筆記本呢? 🤨作者巧思-讓妮翁死亡合理的幾個伏筆
    Thumbnail
    自己煮的麻油腰子   嫁到台南後,和媽媽分隔兩地,一開始,半個月回一次家。後來孩子出生了,小寶寶的行李用品總是太多,準備起來實在累人,漸漸地,變成一個月回家一次。最近則因為疫情爆發,我也大都待在家,幾乎沒有回娘家。 望著窗外的天,今年六月的台南,不是夏日炎炎,就是大雨連連,空氣中交雜著濕與熱組成的黏
    Thumbnail
    那對「媽媽味道」的思念積累成舌尖食譜,並轉譯儲存在大腦圖像庫,每當需要下廚餵飽自己和另一半時,便自動搜索出合適的料理範本,憑著記憶依樣畫葫蘆做成我的獨門料理。
    Thumbnail
    母親的料理手藝在家族內是有口皆碑,特別是海苔卷壽司和特製月餅。擅長廚藝的母親,總能在忙碌的工作與家事之餘,打理好一桌營養均衡的晚餐。
    Thumbnail
    母親節快到了,想到家裡有一本繪本《媽媽的一碗湯》,這本繪本之前在繪本社團很多人推薦,因此前陣子入手一系列的「文化繪本」。這兩天和小貝共讀《媽媽的一碗湯》,覺得很感動….,終於知道為什麼有那麼多媽媽們推薦這本書了。 〈繪本簡介〉 這是文化繪本,介紹中國「#喝湯」的飲食文化,以小女孩的成長為主軸,媽媽
    Thumbnail
    “2021_Week04” 屬於隨手可做的簡單小食記^^ 某天下班前吩咐了家長先生買食材回家, 一鍋簡單的薑丸子湯  禦寒暖身也暖心,
    Thumbnail
    日本國民漫畫《深夜食堂》的原點! 漫畫家安倍夜郎與左古文男邀你一起走進他們的家鄉「四萬十市」,大啖海味山珍,親近大自然,徜徉饒富人情的美食秘鄉。第一本深度走訪「日本最後的清流」四萬十川的美食散策!
    Thumbnail
    她過世後,很長一陣子我只要聞到咖啡的味道就會想起她。然後心想,人過世了,就不用再擔心身體不好了,於是買了一杯又一杯的咖啡擺在神壇上。然後點香跟她說:媽,這下妳終於可以放心喝了。