利用這幾天放假，終於拼著讀完了這本書。非常推薦！
這本書的作者是一名義裔英國哲學教授。他以身心合一的美感、道德為中心思想，用食物來闡述道德在生活中的反思與實踐。
書中提出數個飲食中常見的道德爭議，例如「跨國速食企業是否比在地小農不道德」、「吃素算不算不殺生的仁慈」等等問題。以下節錄幾個我特別喜歡的句子，摘錄自第 94 頁〈慈悲的殺生〉章節：
「人類以外的動物幾乎都有一個共同點，那就是他們安於現狀，沒有對未來的計畫、對過去的遺憾，或是對自身或當下以外的存在的看法。」
「他們逃避死亡只是出於本能，不是因為想實現未來的夢想。因此，快速殺掉一頭動物並沒有剝奪他們企盼的未來。」
「沒有目的的生活會引發存在焦慮，有被虛無壓垮的危險。」
「要理解充斥在你我之間沒有目的的生命、受苦和死亡就很難了，更何況是接受。素食主義者賦予動物王國高於一般認知的地位，讓這世界以及在裡頭的生命顯得更有意義，這可以是克服存在焦慮的一種方式。」
關於作者在本書中一貫強調的，道德和藝術是生活中的實踐，我非常認同。尤其是自己在醫學領域執業，面對癌症病患時，偶爾會想起過去醫學系老師們經常掛在嘴邊的「醫學是一門藝術」。
約莫十年前還是學生時，我以為老師們口中所謂的「醫學的藝術」，是指追求登峰造極和美感的心情；但現在我發現適用於自己的解釋是「以人為本的知識應用」。這個想法恰好與這本書作者的觀念不謀而合呢。
大力推薦這本應用性高的哲學著作！
