老闆，來碗現做的拉麵！！
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原文在此↓
東京的一家拉麵店，和台灣相仿，
客人進門後，依照口味購票，
在等候拉麵的同時，
可以看到在開放式廚房，
從製麵到最後出餐，
老闆都在客人面前展現，
有兩種叉燒可供選擇…
→ 我說老闆啊，
您應該有備餐的半成品吧，
不然，
應該會等到很餓(歹勢，我是餓鬼)😂
→ 職人精神👍
背景說明：
■ from scratch: 從零開始
→ scratch: v. 抓，刮
Ex. A married couple in
Tainan recently won a
NT$1 million (US$35,714)
prize on a scratch lottery
card…(CNA News 2021/02/15)
台南的一對夫妻刮中
1百萬的刮刮樂…
■ in front of: 在…前面
■ wheat: n. 小麥
■ flour: n. 麵粉 → 音同flower
→ 低筋麵粉：
cake/pastry flour 做蓬鬆口感
→ 中筋麵粉：
all-purpose flour 中等口感
→ 高筋麵粉：
bread flour 較扎實口感
■ performance: n. 表現/演，
績效，性能，演出
→ perform: v. 執行，
Ex.. …the performance of
Taiwan's stock market was
still strong compared with
other markets…
(CNA News 2021/03/04)
…台股的表現和其他市場相比，
依舊強勁…
■ dough: n. 麵團
■ squeeze: v. 擠壓，捏
Ex. When making the cauliflower,
be sure you squeeze out the water.
用白花椰菜做這道料理時，記得擠乾水分
(Source: https://www.simplyrecipes.com/recipes/cauliflower_gnocchi_trader_joes_copycat/)
■ curly: adj. 捲曲的
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嘿，大家新年快樂~ 新年大家都在做什麼呢？
跨年夜的我趕工製作某個外包設計案，在工作告一段落時趕上倒數。
然後和兩個小孩過了一個忙亂的元旦。在深夜時刻，看到朋友傳來的解籤網站，興致勃勃熬夜體驗了一下，覺得非常好玩，或許有人玩過了，但還是想寫上來分享紀錄一下~
這篇文章介紹了臺北市麵大廚餐廳的餐點特色和評論，以及店鋪資訊。在文章中提到了豆花店的特色和推薦餐點，對於喜歡吃麵食和豆花的人來說很有吸引力。如果想吃點心喝飲料、吹冷氣，這間餐廳也是一個不錯的選擇。
這是一家我常吃的街邊小店美食，鹹豆漿和韭菜盒子，這些傳統小吃不僅美味，還充滿了家的味道，讓每一位食客都能感受到濃厚的在地文化。
鹹豆漿的獨特風味
鹹豆漿是台灣經典的早餐選擇，通常由新鮮的豆漿製成，加入鹽、醬油、香油，並搭配油條或小菜，讓人一口接一口，欲罷不能。這種豆漿的鹹香味道，與傳統的甜豆漿截
有一天，我們到一家餐廳晚餐，原本以為是火鍋店，但原來是一家以火鍋為概念的麵食店。即是湯頭與麵以外，還把不同的火鍋料都放進去，再選一款肉，例如牛/豬/羊，這樣就有一種吃火鍋錯覺的麵食。那一剎那是有點意外，這樣就是一碗麵/火鍋了嗎？那些火鍋料是什麼一回事？
這篇文章介紹了一家兼具臺灣味道和日式元素的手作麵線店，創新融合卻不失正統。店主的堅持和職人精神使得料理吸引眾多顧客。該麵線店提供多種美食，包括三合麵線、清麵線和田樂味噌雞腿串。
看看那厚實的叉燒，這家的特色就在於厚厚厚的叉燒，單面炙燒的手法，讓叉燒香氣滿溢，口感加乘，就連玉米筍也炙燒，不放過，看了是不是有點餓啦😉
麵條有2種選擇，可選「細麵」或「極細麵」，我選細麵，因為我不喜歡太細（為什麼我寫這句的時候想到月光哥，我沒有在開車，請不要誤會，如果感受到了什麼，
滷肉飯似乎是很能夠代表台灣味的一道平民美食
人在海外的遊子三不五時就會想要來一碗
在丹麥這個北國只要想到台灣味大部份都要自己來
想吃就得自己動手做
還好 Danielson 還算是個喜歡下廚的人 (做飯對我來說其實還滿放鬆的)
所以偶爾想吃的時候也就會自己很勤勞的做料理 (不然就只能等到回
孕期時就很想嚐嚐，但孕後四個月才成功吃到的隱藏版拉麵。
竹野家拉麵老闆開店是興趣，常常有限定款拉麵。
預約制，想吃就得準時預約加手速，再加上點運氣？
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