最不非洲的非洲美食國度-摩洛哥

摩洛哥，美得像詩的國度，在非洲西北部與西班牙隔著直布羅陀海峽相望，西臨大西洋，南面西撒哈拉，在非洲，卻很不非洲，有著非常混血的身分，最早在摩洛哥定居的主要人種是柏柏爾人，柏柏爾人身世如謎，相傳腓尼基人(黎巴嫩、阿拉伯)從黎巴嫩跨海到埃及，在北非一帶由東往西遊蕩至摩洛哥，古書記載柏柏爾人是北非與腓尼基人混種而成，科學家以DNA定序分析比對，也導向了類似的結果，而他們之所以稱為柏柏爾人(berbers)，則歸因於當時希臘人對他們的未知以及他們經常侵犯地中海北部歐洲人，所以字源取自βάρβαρος，就是英文的barbarians(野蠻人)。