家餚手記 | 挖挖挖！哇哈哈！「空中小廚房」聊可愛的栗子南瓜盅
正在準備洗手作羹湯的同時間，也在廚房準備忙碌的友人捎來訊息問我在幹嘛？我說正準備挖一顆南瓜。她便馬上陶侃我說「妳又心情不好啦？」
事實上，第一次的開挖，的確始自於一次心情跌落谷底的當下，因為無處發洩；或是因為想斬斷任何鑽牛角尖的念頭，所以拿南瓜來出氣。沒想到邊切邊挖的同時，不但療癒，也自此找到料理南瓜樂趣。
之後便拿這個當說梗，意思即為：我要以做這件事來緩解鬱悶，或是以做這件事來轉移對某件事的執念。當然，其中也包括興緻高昂的翻新食材及變化料理做法。
之後便拿這個當說梗，意思即為：我要以做這件事來緩解鬱悶，或是以做這件事來轉移對某件事的執念。當然，其中也包括興緻高昂的翻新食材及變化料理做法。
經過好幾次的食驗後，最終演變為；以餐桌上的風景為出發點，樂此不疲的尋找各式各樣、各種顏色的瓜果來開挖。
其中，有著可愛的外表，還有甜美瓜肉的栗子南瓜、小黑南瓜，個頭雖小，卻是豐富營養、符合健康飲食目標的果菜類之一，並且小小一顆，一餐就能解決，沒有保存的麻煩的疑慮，很適合拿來當作主菜，加肉變葷食，純素也美味，於是成為端上餐桌最多次的瓜果菜色。
友人笑問「到頭來吃下肚不也是軟糊糊？幹嘛那麼花功夫？」
「不不不，沒這麼簡單。」因為樂趣就在於當初選食材配色的那一刻，還有整個從蒸、切、挖、填塞的過程，連調味也是有趣的一部份...
來不及聽我細數這些細碎的事，友人說她要先去忙她的了。於是我們從南瓜的話題回到各自的小天地裡。
來不及聽我細數這些細碎的事，友人說她要先去忙她的了。於是我們從南瓜的話題回到各自的小天地裡。
友人間在料理晚餐時的短暫閒聊，簡單而愉快。
內容除了各自在市場的新發現，還有吃好倒相報的各種關於食療的新知、健康的食譜分享，於是我們將這個準備晚餐前的時光，戲稱為「空中小廚房」。
內容除了各自在市場的新發現，還有吃好倒相報的各種關於食療的新知、健康的食譜分享，於是我們將這個準備晚餐前的時光，戲稱為「空中小廚房」。
有人曾說，年紀愈大，知音愈難尋。
我相信。
所以趁這一段小時光，在共通的話題上盡情的流通，把握彼此的交情，透過烹飪料理的點滴，維繫著難能可貴的關係。
我相信。
所以趁這一段小時光，在共通的話題上盡情的流通，把握彼此的交情，透過烹飪料理的點滴，維繫著難能可貴的關係。
今晚又是一顆果肉金黃的栗子南瓜上桌了，用了南瓜、青豆、洋蔥及玉米筍四種食材，簡單鹹甜的調味...
此時，心情可好的很！
懶煮婦快速作法：
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01.南瓜表皮清洗乾淨
02.盛盤放入電鍋以外鍋1/5杯水蒸熟後剖半
03.取出纖維、內膜及籽，並挖出中心細軟的果肉、保留1-1.5cm的部份即可
04.將瓜肉與其它食材以喜歡的口味拌炒至熟，成為南瓜盅的餡料
05.將餡料填入南瓜盅後，再蒸五分鐘，取出後就是原味南瓜盅
06.或是再灑一點起司條或起司粉，放進口箱烤至起司融化出爐，升級風味
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01.南瓜表皮清洗乾淨
02.盛盤放入電鍋以外鍋1/5杯水蒸熟後剖半
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06.或是再灑一點起司條或起司粉，放進口箱烤至起司融化出爐，升級風味
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在不到退休的年齡離開職場那年；曾一度因為時間突然變多而不知所措。
後來為了調適心態而開始嚐試自由書寫，沒想到竟就此成為經營生活之外的另一個重心。
「那些曾經美好的事」以平凡的文字記述個人對於種種人生經驗的體會。沒有專業背景與動人文采，只希望能讓未來的我能笑看著回味說：原來曾經是那麼的美好。
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跨年夜的我趕工製作某個外包設計案，在工作告一段落時趕上倒數。
然後和兩個小孩過了一個忙亂的元旦。在深夜時刻，看到朋友傳來的解籤網站，興致勃勃熬夜體驗了一下，覺得非常好玩，或許有人玩過了，但還是想寫上來分享紀錄一下~
這是我近期時常在備餐前先自行製作的小菜，非常簡單也好吃！很推薦👍自己做喔！很適合夏天享用的小黃瓜，搭配市面上買到的紫蘇梅（含醬汁），這兩者都有幫助消化的作用，組合起來的味道也很不錯！小黃瓜竟然具有出乎意料外的功用喔！
南瓜要好吃，請在品嘗之前先放入冰箱冷藏幾天，會提升整體的甜度喔！請一定要實驗看看喔！東昇南瓜～我完全被其亮橘色鮮豔的外表給吸引了，因為長得很漂亮又乾淨！😍小黑栗子南瓜製作南瓜沙拉，非常美味，一口接著一口．
南瓜低熱量，富含膳食纖維、胡蘿蔔素、維生素C等多種營養。分享3種不同的南瓜料理方式，包括南瓜燒雞、南瓜菇菇甘露煮、和涼拌蜂蜜檸檬南瓜。料理方式很簡單，吃得滿足又健康。
之前阿媽問我種菜想種什麼，我首先想到的是南瓜，因為南瓜生命力強韌，每年收成時期不太需要照顧，就會生一大堆南瓜吃都吃不完，似乎是農業初心者友善的好種作物。再來就是小黃瓜，因為可以生吃也可以炒菜，料理的變化很多，不太會吃膩。收成的時候是夏天，剛好還可以做各種涼拌菜（期待！）。
萬聖節，剛好上次去苗栗雲也居一休閒農場時，獲得了一顆 #友善耕種 栗子南瓜，
於是～就決定應應景的，來一款超簡單的南瓜蛋糕，給家人過節囉～
下面分享食譜給大家，有興趣的朋友可以試試看囉
詳細【南瓜巴斯克】食譜 👇請點這裡👇
更多【小圓姐姐愛料理】食譜：https://missyuan
艾草之家生產的艾草南瓜子，營養豐富，採用古早煮南瓜子的手法，不添加任何色素，外層包著的就是艾草鮮蔬粉，100%艾草粉製成。南瓜子是一種營養豐富的零食，對健康有多種益處，同時還介紹了艾草的健康益處和產期說明。
可能包含敏感內容
「吃一口嘛～」我又哄他，他不情願地伸出裝了一口地瓜的湯匙，示意我把優格澆在它上頭。「哪有人這樣不甘不脆的。」我雖在心裡咪笑著咒罵，但也是手腳笨拙的用湯匙抹了半勺優格，嘗試對接到他的湯匙上。那簡直像是剛加入馬戲團那樣的空中飛人菜鳥讓人嘆息的笨拙，底下觀眾一會兒驚呼，馬上又爆出哄堂大笑。
以前在體制內任教，每年的萬聖節上課時，我都會拿出頗受好評的拿手絕活，那就是“ 現宰南瓜大會 ”，帶顆南瓜給大家摸摸、感受重量、切開來徒手挖黏糊糊的內餡、把南瓜子拿出來烤來吃、需要的人切塊生南瓜帶回家加菜(若有機會則當場煮湯來喝)。這個活動長年來深獲小朋友及家長的喜愛(我上課時很歡迎家長參與)，我也常
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