順應天時詳加紀錄 成就甘甜橫山茂谷

更新 發佈閱讀 5 分鐘

文/圖 橫山喜市 陳致中

raw-image

採訪的這天早上風清氣爽,德坤大哥的農園也整理的井然有序,在一片山谷中遺世獨立,有種走入桃花源的感覺,

45年次的陳德坤大哥, 談起為什麼會開始經營果園,陳大哥說可能自己對土地比較有感覺吧!幼時導師認養了一塊校園作園藝,陳大哥二話不說就舉手願意擔任志工,他表示因為自己就是喜歡跟大自然在一起,退伍後跟著家人經營代耕事業,早期只有北部有耕耘機,因此,南部的農友經常請北部的代耕業者協助,陳大哥就跟隨家人南征北討,最遠還到國境最南屏東的四畝田,一出門往往好幾周才回來,一路北上一路收回來,而除了代耕以外,家裡還有開設火柴棒加工廠,負責製作火柴棒的棒身,早期火柴棒使用的材料是油桐木,也就是我們桐花季賞的桐花,油桐的特性是材質輕,纖維的走向又是垂直的,少彎曲不複雜因此不容易折斷,很適合製作火柴棒,這些工作都相當辛苦,但陳大哥從不喊累就是為了維持家裡的生計,一直到後期打火機問世,當時一個打火機10塊錢一盒火柴才1塊錢,還是很有競爭力,但德坤大哥自己心中已經覺得應該要轉換行業了。

raw-image

在南征北討的過程,在南投看到當時檳榔產業十分興盛,一把檳榔就可以賣好幾百元,就想要買一塊地來種植檳榔,這個想法一直放在心裡,一直到現在橘子園的地主剛好請他的隔壁鄰居幫忙賣地,因緣際會,馬上就把園子承接下來,但檳榔的全盛時期已經過了,正在煩惱的時候,德坤大哥個性十分豪爽又熱心公益的爸爸,當時把家裡的空地無償提供給周遭種植海梨柑的鄰居來理貨,陳大哥心想不然我也來種橘子好了。德坤大哥就開始整理目前的這塊園地,後來,海梨柑因為氣候變遷的因素,太熱的天氣使得種出來的柑缺少水分以及口感不佳,因此,陳大哥又抓準機會改嫁接茂谷柑,但茂谷柑也是要十分注意,天氣一熱很容易裂果,要很細心照料,陳大哥在專家的建議下,開始每天紀錄園地的氣溫、濕度、降雨量、體感感受等資訊,一直紀錄至今也寫了20多年,他說透過紀錄可以評估歷年的狀況來判斷今年收成的好壞原因,每年每年判斷來加以改善,也因為每天的細心紀錄,農會理事長說陳大哥變成橫山的橘子農業專家,很多人都會跟他請教相關的種植問題,有一年連前農業范處長也來電請教天氣的問題呢?

陳大哥目前的農園佔地約3.5公頃,耕種區域約2甲,種植約800棵茂谷柑,面對那麼大的耕種面積,只有他一個人照顧、採收,陳大哥採科學化的方式來進行管理,利用科學的方式來判斷用藥、施肥時機,同時與過去相比採較較寬鬆的間隔行距來種植,陳大哥說這樣可以減少病蟲害染病的問題,園地裡除了在每行橘子樹中間開溝作排水外,減少根系泡水的問題,每條溝下方還埋設了打洞加上不織布的水管協助排水,已確保橘子樹的健康。

raw-image

園子裡每年也會抓到約40隻的松鼠,陳大哥笑說他有一套松鼠經濟學,「每年景氣越好他抓到的松鼠就越少,抓越多景氣就越差」,因為平時景氣好時,部落及村莊內的夥伴很多都在外面作工程或工作打拼,景氣差時部落夥伴就會回到家裡外出打獵休閒,松鼠的數量也就少了。

目前園子裡的茂谷大多都是交由橫山農會統一運銷,往台北、台中的市場販賣,販賣的錢在扣除運費、代辦費撥付,大哥說台灣水果品質真的是一等一的,但近兩年茂谷的價格有變較差,受疫情影響除了減少了大陸的供貨外,這幾年氣候也比較異常,以至於品質比較顧的沒那麼好,而這幾年在橫山種橘子的夥伴,也相較他入行時減少到約1/4,年輕的撐不下去,年老的有一些已經退休,從一起訂做的紙箱數量就可以看得出來,

照顧橘子其實有很多的細節,陳大哥說他跟種甜柿的鄒大哥是好友,他就相當敬佩他的日本職人精神,鄒大哥每次跟他談話都會用筆寫下筆記紀錄,載運甜柿時也一定要用轎車,緩慢的搬運不要撞傷,若是連日下雨,果樹已經結果,為了不讓水分過多影響落果或甜度他們都會適度的放水,陳大哥用鐵絲綁,鄒大哥則是用刀來環狀放水,

raw-image

陳大哥的工寮旁供奉了一座土地公,最早是在山頂上的一顆石頭伯公,在朋友的協助下請到寮子邊供奉,陳大哥說都是大嫂再拜啦!他比較信拜起來比較好,但他十分相信「積善人家慶有餘」,作人一定要善良踏實,有機會一定要熱心公益,一定會有好的回報,德坤大哥曾任橫山地區農會理事長,大肚國小家長會長及九讚頭文化協會理事長,熱心教育與在地文化傳承,對客家諺語、地方老地名研究頗深,最後陳大哥舉客家諺語「千年土地八百主」意思是土地是流轉來流轉去,滄海桑田、事事無常,一切都是緣份,我們能作的就是好好照顧好自己,像他有很好漂亮的老婆、有很可愛的孫子,有機會作些善事,不要想東想西害別人,土地、老天爺自然會給你最好的回報。

台三線上內還有許多農業達人喔!橫山喜市希望能陸續為大家介紹,這些在地默默耕耘、辛勤努力的小故事與分享台三線上品質優良的農特產品給大家。

想更認識我們歡迎搜尋 橫山喜市FB粉絲團

raw-image


留言
avatar-img
橫山喜市的沙龍
0會員
10內容數
橫山喜市的沙龍的其他內容
2022/05/23
文圖/ 橫山喜市 林祐德
Thumbnail
2022/05/23
文圖/ 橫山喜市 林祐德
Thumbnail
2022/05/11
文圖/ 橫山喜市 林祐德 我問大哥你不怕嗎? 夏季也即將到來,在從事戶外休閒活動時,大家除了享受大自然的芬多精外,還是要注意觀察聆聽四週狀況,亦有發現相關虎頭蜂蹤跡,先停下觀察再競速遠離現場,若已被蜂群攻擊應快跑離開並保護頭部避免叮咬。
Thumbnail
2022/05/11
文圖/ 橫山喜市 林祐德 我問大哥你不怕嗎? 夏季也即將到來,在從事戶外休閒活動時,大家除了享受大自然的芬多精外,還是要注意觀察聆聽四週狀況,亦有發現相關虎頭蜂蹤跡,先停下觀察再競速遠離現場,若已被蜂群攻擊應快跑離開並保護頭部避免叮咬。
Thumbnail
2021/08/13
文圖/橫山喜市 陳致中、林祐德 竹編為早期農家傳統必備生活技能之一 斗笠、茶簍、竹籃、竹篩等  打底的基礎編法,自製打底工具 竹編為早期農家傳統必備生活技能之一,小到一般竹籃編織,大至各式生活家具,可看見各式各樣的竹製用品,顯示傳統務農生活與竹子之間有著密不可分的關係。
Thumbnail
2021/08/13
文圖/橫山喜市 陳致中、林祐德 竹編為早期農家傳統必備生活技能之一 斗笠、茶簍、竹籃、竹篩等  打底的基礎編法,自製打底工具 竹編為早期農家傳統必備生活技能之一,小到一般竹籃編織,大至各式生活家具,可看見各式各樣的竹製用品,顯示傳統務農生活與竹子之間有著密不可分的關係。
Thumbnail
看更多
你可能也想看
Thumbnail
在 vocus 與你一起探索內容、發掘靈感的路上,我們又將啟動新的冒險——vocus App 正式推出! 現在起,你可以在 iOS App Store 下載全新上架的 vocus App。 無論是在通勤路上、日常空檔,或一天結束後的放鬆時刻,都能自在沈浸在內容宇宙中。
Thumbnail
在 vocus 與你一起探索內容、發掘靈感的路上,我們又將啟動新的冒險——vocus App 正式推出! 現在起,你可以在 iOS App Store 下載全新上架的 vocus App。 無論是在通勤路上、日常空檔,或一天結束後的放鬆時刻,都能自在沈浸在內容宇宙中。
Thumbnail
vocus 慶祝推出 App,舉辦 2026 全站慶。推出精選內容與數位商品折扣,訂單免費與紅包抽獎、新註冊會員專屬活動、Boba Boost 贊助抽紅包,以及全站徵文,並邀請你一起來回顧過去的一年, vocus 與創作者共同留下了哪些精彩創作。
Thumbnail
vocus 慶祝推出 App,舉辦 2026 全站慶。推出精選內容與數位商品折扣,訂單免費與紅包抽獎、新註冊會員專屬活動、Boba Boost 贊助抽紅包,以及全站徵文,並邀請你一起來回顧過去的一年, vocus 與創作者共同留下了哪些精彩創作。
Thumbnail
「木酢達人」的創立者陳偉誠身為「炭三代」,老家位於新竹湖口,家中經營的老炭場過去曾是台灣木炭場的重要生產地,在時代遞嬗、產業逐漸轉型之際,傳統製炭場逐漸沒落。畢業後的陳偉誠懷抱著夢想返鄉,觀察到臺灣樹木修剪下來的廢木無法進入回收體系只能送進焚化爐焚燒,因而開始思考如何將傳統木炭產業轉型與廢木再生結合
Thumbnail
「木酢達人」的創立者陳偉誠身為「炭三代」,老家位於新竹湖口,家中經營的老炭場過去曾是台灣木炭場的重要生產地,在時代遞嬗、產業逐漸轉型之際,傳統製炭場逐漸沒落。畢業後的陳偉誠懷抱著夢想返鄉,觀察到臺灣樹木修剪下來的廢木無法進入回收體系只能送進焚化爐焚燒,因而開始思考如何將傳統木炭產業轉型與廢木再生結合
Thumbnail
訪談溪湖糖廠的退休員工莊榮春,談及他在溪湖糖廠的職業生涯,從技術生到鐵道工,並參與糖廠轉型為觀光景點的過程,見證了台灣糖業的興衰。
Thumbnail
訪談溪湖糖廠的退休員工莊榮春,談及他在溪湖糖廠的職業生涯,從技術生到鐵道工,並參與糖廠轉型為觀光景點的過程,見證了台灣糖業的興衰。
Thumbnail
跟同事閒聊得知,他在種甘蔗製糖:竹間草堂赤糖製研所。
Thumbnail
跟同事閒聊得知,他在種甘蔗製糖:竹間草堂赤糖製研所。
Thumbnail
一早、門口就有人放了幾支筍子 還不知道是哪一位放的 山居生活就是這樣,門口出現各種農作物都不覺得驚訝,吃就對了 收到竹筍就要趁鮮馬上處理,才會好吃 這次收到的是「桂竹筍」 第一步就是把竹筍的殼剝掉 再把老一點的地方切掉 切成滾刀狀,加入川燙好的排骨 跟水、一點米酒下去煮 滾了之後開
Thumbnail
一早、門口就有人放了幾支筍子 還不知道是哪一位放的 山居生活就是這樣,門口出現各種農作物都不覺得驚訝,吃就對了 收到竹筍就要趁鮮馬上處理,才會好吃 這次收到的是「桂竹筍」 第一步就是把竹筍的殼剝掉 再把老一點的地方切掉 切成滾刀狀,加入川燙好的排骨 跟水、一點米酒下去煮 滾了之後開
Thumbnail
林口位於台灣新北市,有些地方還保留一些農家。他們種植各種蔬菜、水果和穀物。林口農家以其勤勞和生產力而聞名。林口農家面臨著許多挑戰,包括氣候變化、土地開發和農產品價格波動。然而,他們仍然致力於為社區提供新鮮、健康的食品。 用粗硬蠟筆畫出的線條粗細不一,有種自然的流動感。加上淡淡的 watercolo
Thumbnail
林口位於台灣新北市,有些地方還保留一些農家。他們種植各種蔬菜、水果和穀物。林口農家以其勤勞和生產力而聞名。林口農家面臨著許多挑戰,包括氣候變化、土地開發和農產品價格波動。然而,他們仍然致力於為社區提供新鮮、健康的食品。 用粗硬蠟筆畫出的線條粗細不一,有種自然的流動感。加上淡淡的 watercolo
Thumbnail
經營無藥無肥的果園需要長時間維護,但破壞總是瞬間,陳佩雲老師在東山的1.8甲山坡地果園已10年,她多年栽培的果園,跨區連結了臺南、嘉義的農們永續共同管理的小農經營。為我們加油,一起穩健的維護這片果園。
Thumbnail
經營無藥無肥的果園需要長時間維護,但破壞總是瞬間,陳佩雲老師在東山的1.8甲山坡地果園已10年,她多年栽培的果園,跨區連結了臺南、嘉義的農們永續共同管理的小農經營。為我們加油,一起穩健的維護這片果園。
Thumbnail
佩雲老師過世後,1.8甲的東山果園由幾位農家院子畢業的專業農夫們承接耕作,延續了照顧土地的精神。協力勇氣拋開了管理的遲疑,果園在幾位農人的共同協助下開啟了新的生機。
Thumbnail
佩雲老師過世後,1.8甲的東山果園由幾位農家院子畢業的專業農夫們承接耕作,延續了照顧土地的精神。協力勇氣拋開了管理的遲疑,果園在幾位農人的共同協助下開啟了新的生機。
Thumbnail
Revery來到了慧軒農場,訪談了農場主人吳仁格。 慧軒農場主要種植玉米以及蒜頭。當天我們參觀高大綠油油的玉米田,而吳仁格先生帶領我們三位及夥伴注意攝影團隊們,一起走到田中央裡,共同來感受這大片玉米田園。 提及到為何吳仁格先生要返鄉務農的原因,是因為家中有土地和資源。 原先是在台塑集團(雲林麥
Thumbnail
Revery來到了慧軒農場,訪談了農場主人吳仁格。 慧軒農場主要種植玉米以及蒜頭。當天我們參觀高大綠油油的玉米田,而吳仁格先生帶領我們三位及夥伴注意攝影團隊們,一起走到田中央裡,共同來感受這大片玉米田園。 提及到為何吳仁格先生要返鄉務農的原因,是因為家中有土地和資源。 原先是在台塑集團(雲林麥
Thumbnail
槺榔又稱台灣海棗,是從冰河時期留下來的原生植物,分布在台灣濱海一帶,能承受貧脊土壤、耐鹽抗旱,頭頂著尖刺葉形結穗如檳榔豆,高大筆直的槺榔樹突出於沙丘地表,至今西部沿海仍有許多村落以槺榔命名。 即使是一個小地方,也應該有自己的故事,本主題即以台南七股槺榔,一個位於曾文溪河口北岸的農場為出發的生活故事。
Thumbnail
槺榔又稱台灣海棗,是從冰河時期留下來的原生植物,分布在台灣濱海一帶,能承受貧脊土壤、耐鹽抗旱,頭頂著尖刺葉形結穗如檳榔豆,高大筆直的槺榔樹突出於沙丘地表,至今西部沿海仍有許多村落以槺榔命名。 即使是一個小地方,也應該有自己的故事,本主題即以台南七股槺榔,一個位於曾文溪河口北岸的農場為出發的生活故事。
Thumbnail
木瓜的故事   二十幾年前,住台南縣新市鄉大社村的大舅舅開始種網室木瓜。大舅舅種的木瓜外觀漂亮又好吃,那時候連外公種在庭院的絲(菜)瓜也大又長又好吃。   有次我問外公怎樣才能把絲瓜種這麼好?   外公很得意的說,他都是偷拿舅舅種木瓜的牛奶肥來澆他的菜瓜,所以才會長這麼好!
Thumbnail
木瓜的故事   二十幾年前,住台南縣新市鄉大社村的大舅舅開始種網室木瓜。大舅舅種的木瓜外觀漂亮又好吃,那時候連外公種在庭院的絲(菜)瓜也大又長又好吃。   有次我問外公怎樣才能把絲瓜種這麼好?   外公很得意的說,他都是偷拿舅舅種木瓜的牛奶肥來澆他的菜瓜,所以才會長這麼好!
追蹤感興趣的內容從 Google News 追蹤更多 vocus 的最新精選內容追蹤 Google News