下標題時，我本來想寫「手殘醉蝦」、或者「腦霧醉蝦」，來形容這道菜簡易的程度，連手殘的人、腦袋混沌的人都能做。不過，想想標題還是文雅些好，故名之為超單純醉蝦。
市面上你找得到關於醉蝦的食譜，不論是名廚或素人寫成的，都會要你準備一些中藥材，黃耆、枸杞、紅棗等等，先用水熬煮藥材，在加酒煮滾，最後把蝦子放入煮熟。
其實真的不需要這麼麻煩，沒有這些藥材，只要一個烹調步驟，就可以做出單純而美味的醉蝦。
付費限定
超單純醉蝦（心娜輕鬆煮#29）
更新 發佈閱讀 1 分鐘
以行動支持創作者！付費即可解鎖
本篇內容共 809 字、0
則留言，僅發佈於心娜輕鬆煮你目前無法檢視以下內容，可能因為尚未登入，或沒有該房間的查看權限。
留言
我是心娜，Dear Celina的沙龍
820會員
104內容數
我深信：You are what you eat！想要窈窕美麗、養生抗老、健康茁壯，為了你的荷包與健康著想，「自煮健康管理」這碼事，一定要愈早開始愈好。我改良研發的「輕鬆煮」食譜，幫助有心為自己與家人掌廚的忙碌人士，在最短的時間做出健康美味的料理，滿足日常三餐需求。
我是心娜，Dear Celina的沙龍的其他內容
2022/05/04
櫻桃檸檬蛋糕，聽起來就很夢幻豪華，看到成品，更是令人垂涎三尺。
2022/05/04
櫻桃檸檬蛋糕，聽起來就很夢幻豪華，看到成品，更是令人垂涎三尺。
2022/05/04
晚餐時分，電梯裡有三人：先生、我，和一位陌生鄰居。空氣中瀰漫著炸物的味道，那種一再使用的廉價油炸出來的氣味，依稀可以聞到油脂酸敗的油耗味。
2022/05/04
晚餐時分，電梯裡有三人：先生、我，和一位陌生鄰居。空氣中瀰漫著炸物的味道，那種一再使用的廉價油炸出來的氣味，依稀可以聞到油脂酸敗的油耗味。
2022/05/04
在小鍋中放入蜂蜜與開水各一大匙，開小火攪拌煮至濃稠，熄火，放入腰果和杏仁，輕輕翻動，讓每顆堅果均勻沾上蜂蜜水。 在烤盤上放上烤紙，將堅果倒入，均勻平鋪，放入150℃的烤箱中，烤10分鐘。取出，放涼，即可放入原罐中保存。若冰入冰箱，蜜汁糖衣會變脆，風味更佳。
2022/05/04
在小鍋中放入蜂蜜與開水各一大匙，開小火攪拌煮至濃稠，熄火，放入腰果和杏仁，輕輕翻動，讓每顆堅果均勻沾上蜂蜜水。 在烤盤上放上烤紙，將堅果倒入，均勻平鋪，放入150℃的烤箱中，烤10分鐘。取出，放涼，即可放入原罐中保存。若冰入冰箱，蜜汁糖衣會變脆，風味更佳。
你可能也想看
《轉轉生》（Re:INCARNATION）為奈及利亞編舞家庫德斯．奧尼奎庫與 Q 舞團創作的當代舞蹈作品，結合拉各斯街頭節奏、Afrobeat／Afrobeats、以及約魯巴宇宙觀的非線性時間，建構出關於輪迴的「誕生—死亡—重生」儀式結構。本文將從約魯巴哲學概念出發，解析其去殖民的身體政治。
《轉轉生》（Re:INCARNATION）為奈及利亞編舞家庫德斯．奧尼奎庫與 Q 舞團創作的當代舞蹈作品，結合拉各斯街頭節奏、Afrobeat／Afrobeats、以及約魯巴宇宙觀的非線性時間，建構出關於輪迴的「誕生—死亡—重生」儀式結構。本文將從約魯巴哲學概念出發，解析其去殖民的身體政治。
5 月將於臺北表演藝術中心映演的「2026 北藝嚴選」《海妲・蓋柏樂》，由臺灣劇團「晃晃跨幅町」製作，本文將以從舞台符號、聲音與表演調度切入，討論海妲・蓋柏樂在父權社會結構下的困境，並結合榮格心理學與馮．法蘭茲對「阿尼姆斯」與「永恆少年」原型的分析，理解女人何以走向精神性的操控、毀滅與死亡。
5 月將於臺北表演藝術中心映演的「2026 北藝嚴選」《海妲・蓋柏樂》，由臺灣劇團「晃晃跨幅町」製作，本文將以從舞台符號、聲音與表演調度切入，討論海妲・蓋柏樂在父權社會結構下的困境，並結合榮格心理學與馮．法蘭茲對「阿尼姆斯」與「永恆少年」原型的分析，理解女人何以走向精神性的操控、毀滅與死亡。
本文分析導演巴里・柯斯基（Barrie Kosky）如何運用極簡的舞臺配置，將布萊希特（Bertolt Brecht）的「疏離效果」轉化為視覺奇觀與黑色幽默，探討《三便士歌劇》在當代劇場中的新詮釋，並藉由舞臺、燈光、服裝、音樂等多方面，分析該作如何在保留批判核心的同時，觸及觀眾的觀看位置與人性幽微。
本文分析導演巴里・柯斯基（Barrie Kosky）如何運用極簡的舞臺配置，將布萊希特（Bertolt Brecht）的「疏離效果」轉化為視覺奇觀與黑色幽默，探討《三便士歌劇》在當代劇場中的新詮釋，並藉由舞臺、燈光、服裝、音樂等多方面，分析該作如何在保留批判核心的同時，觸及觀眾的觀看位置與人性幽微。
本文深度解析賽勒布倫尼科夫的舞臺作品《傳奇：帕拉贊諾夫的十段殘篇》，如何以十段殘篇，結合帕拉贊諾夫的電影美學、象徵意象與當代政治流亡抗爭，探討藝術在儀式消失的現代社會如何承接意義，並展現不羈的自由靈魂。
本文深度解析賽勒布倫尼科夫的舞臺作品《傳奇：帕拉贊諾夫的十段殘篇》，如何以十段殘篇，結合帕拉贊諾夫的電影美學、象徵意象與當代政治流亡抗爭，探討藝術在儀式消失的現代社會如何承接意義，並展現不羈的自由靈魂。
醉蝦是江浙一代的傳統名菜，而在台灣則是逢年過節必定會出場的菜色。過年時擺上一盤蝦除了紅色代表喜氣之外，還有長壽的意思。不管是在哪個國家，蝦子都是料理餐桌上常見的食材。
醉蝦之美味，這道料理淵源已久，最早的記錄可以追溯到唐朝。
唐朝劉恂《嶺表錄異》記
醉蝦是江浙一代的傳統名菜，而在台灣則是逢年過節必定會出場的菜色。過年時擺上一盤蝦除了紅色代表喜氣之外，還有長壽的意思。不管是在哪個國家，蝦子都是料理餐桌上常見的食材。
醉蝦之美味，這道料理淵源已久，最早的記錄可以追溯到唐朝。
唐朝劉恂《嶺表錄異》記
我做鮮蝦粉絲煲，調味很隨意。
水加得少時，冬粉吸飽水分，幾乎不留餘裕，味道自然濃郁。於是，當菜配飯吃，帶便當也很可以。
水加得多時，一鍋湯湯水水，味道雖然到薄，卻是蝦高湯精華。
我做鮮蝦粉絲煲，調味很隨意。
水加得少時，冬粉吸飽水分，幾乎不留餘裕，味道自然濃郁。於是，當菜配飯吃，帶便當也很可以。
水加得多時，一鍋湯湯水水，味道雖然到薄，卻是蝦高湯精華。
這道蝦料理，除了爆香的蔥薑蒜之外，還加入洋蔥，高膳食纖維、低卡路里、低升糖指數、富含維他命K，洋蔥的營養價值與口感味道，都替蝦子增色不少。
胡椒蝦做法不難，很容易備料，且從下鍋到起鍋，五分鐘快炒完成。
這道蝦料理，除了爆香的蔥薑蒜之外，還加入洋蔥，高膳食纖維、低卡路里、低升糖指數、富含維他命K，洋蔥的營養價值與口感味道，都替蝦子增色不少。
胡椒蝦做法不難，很容易備料，且從下鍋到起鍋，五分鐘快炒完成。
下標題時，我本來想寫「手殘醉蝦」、或者「腦霧醉蝦」，來形容這道菜簡易的程度，連手殘的人、腦袋混沌的人都能做。不過，想想標題還是文雅些好，故名之為超單純醉蝦。
下標題時，我本來想寫「手殘醉蝦」、或者「腦霧醉蝦」，來形容這道菜簡易的程度，連手殘的人、腦袋混沌的人都能做。不過，想想標題還是文雅些好，故名之為超單純醉蝦。
