下標題時，我本來想寫「手殘醉蝦」、或者「腦霧醉蝦」，來形容這道菜簡易的程度，連手殘的人、腦袋混沌的人都能做。不過，想想標題還是文雅些好，故名之為超單純醉蝦。
市面上你找得到關於醉蝦的食譜，不論是名廚或素人寫成的，都會要你準備一些中藥材，黃耆、枸杞、紅棗等等，先用水熬煮藥材，在加酒煮滾，最後把蝦子放入煮熟。
其實真的不需要這麼麻煩，沒有這些藥材，只要一個烹調步驟，就可以做出單純而美味的醉蝦。
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超單純醉蝦（心娜輕鬆煮#29）
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