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把吃飯弄成吃藥的訣竅

2021/08/18閱讀時間約 3 分鐘
一個朋友某次在醫院見到成百的人群在等著領藥,有的領完藥後眉開眼笑的離開,於是感嘆的說:「台灣人很愛進醫院看病,但好像不怎麼愛健康。」
誠然。我也接著說:「他們喜歡用水來吞服,像藥。不喜歡用嘴來咬嚼,像飯。」朋友也道「確然確然」。
早有一種說法:「若一個人健康,他的味覺必然很強旺,且他的胃口必然很好。所謂味覺強旺,是對食物很高的興趣,又對各類吃食皆喜歡。這是很教人羨慕的秉賦,亦往往是健康的指標。
因此,以消化的原理來增進健康、來治病的醫療思維,早就行之有年了。尤其「食療」,在中國古已有之。
好好吃飯,意味把好的食物細細嚼進嘴裏,再快樂的嚥進食道,再滿足的送進胃,卻又不過飽過撐,最後安詳的躺在腸裏……這樣的飯,其實就是藥了。
它的核心,在於「本能療法」。
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舒國治
舒國治
舒國治,散文家,一九五二年生於臺北,先習電影,後注心思於文學。遊記中擅寫庶民風土、讀書遊藝、吃飯睡覺、道途覽勝,有時更及電影與武俠。文體自成一格,文白相間,出版有《門外漢的京都》、《臺北小吃札記》、《水城臺北》等著作。現以專題《理想的下午2020》在方格子展開全新寫作計畫。
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