以迷迭香的香氣蓋掉雞肉的腥味，並且以橄欖油潤滑肉質，讓肉烤起來更多汁香嫩。

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<div class="draft-block draft--p left">以迷迭香的香氣蓋掉雞肉的腥味，並且以橄欖油潤滑肉質，讓肉烤起來更多汁香嫩。</div>
<div class="draft--imgNormal draft-block"><div><div style="height:526px" class="image-block-prerender" data-src="https://images.vocus.cc/57517007-a534-4eed-8b05-0f8da27a5c64.jpg" data-width="526" data-height="526" data-position="center"></div><figcaption class="imageCaption draft-block" style="cursor:text;display:block"></figcaption></div></div>
<div class="draft-block draft--p left">材料(2人份)</div>
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  <li class="draft-block draft--li">無骨雞腿排肉2片</li>
  <li class="draft-block draft--li">橄欖油 少許</li>
  <li class="draft-block draft--li">迷迭香葉 少許</li>
</ul>
<div class="draft-block draft--p left">作法</div>
<ul>
  <li class="draft-block draft--li">先把無骨雞腿排肉退冰到常溫的狀態，然後在淋上橄欖油和少許迷迭香葉。接著再用筷子戳一戳，讓油可以流進肉裡(或是用手壓一壓、擠一擠，讓油被吸收進去也可以)。最後送進烤箱裡面，用180度上下火烤45分鐘左右，見表皮呈現金黃色即可。</li>
</ul>

先把無骨雞腿排肉退冰到常溫的狀態，然後在淋上橄欖油和少許迷迭香葉。接著再用筷子戳一戳，讓油可以流進肉裡(或是用手壓一壓、擠一擠，讓油被吸收進去也可以)。最後送進烤箱裡面，用180度上下火烤45分鐘左右，見表皮呈現金黃色即可。

私房食譜//迷迭香佐橄欖油烤無骨雞腿排

<p>以迷迭香的香氣蓋掉雞肉的腥味，並且以橄欖油潤滑肉質，讓肉烤起來更多汁香嫩。</p>
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<div class="draft-block draft--p left">以迷迭香的香氣蓋掉雞肉的腥味，並且以橄欖油潤滑肉質，讓肉烤起來更多汁香嫩。</div>
<div class="draft--imgNormal draft-block"><div><div style="height:526px" class="image-block-prerender" data-src="https://images.vocus.cc/57517007-a534-4eed-8b05-0f8da27a5c64.jpg" data-width="526" data-height="526" data-position="center"></div><figcaption class="imageCaption draft-block" style="cursor:text;display:block"></figcaption></div></div>

我是我的觀察對象，我也是我的報導人，我的生活場域是我的田野。歡迎來到關於我的37歲的反身民族誌田野筆記。 This is my reflexive ethnography project of the 37 years old me. Welcome to my world.