美食無第一只有唯一
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記得第一次學會煮麵，是在大飯店工讀時。原以為夜班較清閒，哪知住得起大飯店的，似乎都有吃夜消的習慣。過了十一點廚師做完清潔，就會交代我們這些小服務生，小單子就自己解決，別吵廚師睡覺。晚上西式三明治與中式紅燒牛肉麵，都是首選。三明治一層疊一層，端上桌前別散架，就是成功；紅燒牛肉都是一鍋備好，待麵熟時直接加上就是。麻煩的是，那時的我，還不知下水餃何時能撈起、更別談麵要怎樣叫煮熟了?多能鄙事，一定得從工作賤學習磨練來。吵醒廚師被罵過幾回，學會煮自己的第一碗麵，就覺得外面的麵都沒我煮的好吃，當大夜班時，可以連吃好幾夜的自煮傻瓜麵。我體悟的是，美食有客觀的色香味，還有主觀的感情與記憶。
幾年前有部賀歲電影「決戰食神」，有一段是葛優演的廚師雲遊時，遇兩個小沙彌，香香地吃著冷饅頭。也大方的分他吃兩口，廚師一嚐遍可說出這是哪裡的麥子磨的麵，蒸的火候，已經是幾個小時前出爐的…點評得頭頭是道，顯然缺點不少。小沙彌驚訝佩服之餘，說道：「我還是覺得這饅頭好吃，因為麥是自己種，麵是自己揉，自己蒸的..」幾次，親摘的水果、自己親手煮的麵，都可證明加上”自己”都不輸餐廳！
想起陸游給兒子一首《冬夜讀書示子聿》連讀書這事，也別忘要學而時習之。
古人學問無遺力，少壯工夫老始成。
紙上得來終覺淺，絕知此事要躬行。
美食，吃進自己的嘴，自己是唯一的判官。別人說或者網路排名，真是一點也不可靠，成長的經驗，自己與美食的記憶，還有地域與文化，都會影響我們的視覺味覺與脾胃。小攤子吃的是地道味道；大餐廳除了基本口味還要有氣氛、服務、擺盤、餐具….
疫情後，吃泡麵的次數多了，不知是現在的方便麵太進步，或者是自己在煮方便麵以臻食神之境?!
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現代社會跟以前不同了，人人都有一支手機，只要打開就可以獲得各種資訊。過去想要辦卡或是開戶就要跑一趟銀行，然而如今科技快速發展之下，金融App無聲無息地進到你生活中。但同樣的，每一家銀行都有自己的App時，我們又該如何選擇呢？(本文係由國泰世華銀行邀約)
今天我會用不同角度帶大家看這款國泰世華CUB
嘿，大家新年快樂~ 新年大家都在做什麼呢？
跨年夜的我趕工製作某個外包設計案，在工作告一段落時趕上倒數。
然後和兩個小孩過了一個忙亂的元旦。在深夜時刻，看到朋友傳來的解籤網站，興致勃勃熬夜體驗了一下，覺得非常好玩，或許有人玩過了，但還是想寫上來分享紀錄一下~
一直認為食物是情感記憶的鑰匙，能夠煮自己愛吃的食物，也是愛自己的一種方式，雖然餐桌對面少了一個可以分享美味的人，不過每到周末時，還是會煮一頓好吃的晚餐，謝謝家裡的小小（小小是一隻貓）總是陪我吃晚餐。
●食泡麵
我看著有人寫，伊入去中國一个真散的厝內，內底有一个阿媽佮囡仔，看著彼个囡仔手捀一个有缺角的碗咧食泡麵，作者共彼个阿媽講，泡麵無滋養，莫定定食，阿媽講：「很少吃，今天是他的生日，所以讓他吃一碗。」作者家己嘛感覺頭拄仔講彼句話足無妥當。
●東白仔
幾工前，我咧買東白仔的
有點餓又不會太餓的時候，主食會選擇吃麵食，吃完有飽足感又不會太撐。偶而來上一碗熱騰騰的烏龍麵真的挺不錯的，烏龍麵最喜歡吃的就是牛肉壽喜烏龍麵，牛肉的香氣配上壽喜燒醬，再搭配一顆半熟水波蛋，半熟的蛋液與牛肉壽喜拌在一起吃，真是人間美味，每次煮這道菜都會被料理給感動到，一個自己感動到自己的概念（笑翻）。
陽春麵，台灣最普遍的庶民麵食。
在讀小學時代鄉下，街上有座宮廟， 廟的正後方一條街有間外省伯伯三人合開的一間麵館 。一早開店後開始忙碌的一天: 和麵桿麵， 切菜熬湯， 每當下課放學路過， 總會被店裡特有的食物香氣所吸引，記得那時如果正好有5塊錢，就會走進去吃上一碗最熱賣的陽春麵。
我每次點完麵坐
星期一晚餐，是我們家的麵條日。正男一放學回家，開心的說要自己做麵條，二廚阿妮馬上拿出工具、麵粉、過篩用的篩網、有機甜菜根汁、擀麵棍；兩雙小手忙著加麵粉、加甜菜根汁、加點鹽巴、加點油、揉一揉、搓一搓，揉出的甜菜根麵團好漂亮；正男堅持還要揉另一個原味麵團，紅白麵條真讓我和把拔期待。我和把拔沒和他們一起忙
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