2021.10.13
在紐約時報上看到一份蔬食食譜，馬上被如畫一般的畫面深深吸引，轉頭進廚房翻找，雖然手邊的食材不完全一樣，倒也有個八成，不足的自己想想效果適合味道又協調的來替換，覺得應該可以試試看。
昨天約好的工頭沒有出現，今天派來的水電工倒是頗有效率，終於又了了代辦清單中的一項重要工作。我裡裡外外善後清潔消毒完畢，今天終於可以稍微提早一點跟孩子下樓游泳。備餐時老公掌氣炸台，看到我切蔬菜，好奇問我要做什麼？待得看到我的烤蔬菜調色盤，他也驚呼真美！
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Erin．生活在他方
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曾經遠颺北方雪國，此回移居新加坡，開啟我的南洋航道。
生活在他方，他方成了家。我用旅人的眼睛過生活；用生活的心情天天在旅行。
除了炎熱的天氣、除了肉骨茶海南雞飯，新加坡這個蕞爾小島還有什麼?讓我帶你跟著我一起探索張望獅城的今與昔，用不同的視角看見此地的趣味與美好。La vie est d'ailleurs!
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2023/01/11
2022.4.22
記得去年八月中抵達新加坡後，幾個月下來，朋友每每問起，是不是好熱? 我們都覺得還好，沒有想像中熱，連冷氣都很少開，我有時甚至會喊涼，還被老公笑是"偽新加坡人"。
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2023/01/09
2022.3.29
昨天吃飯時，點了一道炒蘿蔔糕，老公突然想起，很久以前，我們常會去一家小館子吃炒餅。他說：「好久沒吃了。」
婚後一兩年，我才算開始洗手作羹湯，印象中好像自己只做過一次炒餅。而那家小館子後來在一次火災中燒掉了，就再也沒有重新開張，我們也再也沒有在其他餐廳看過炒餅，似乎就這麼遺忘了。
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2023/01/08
2022.3.23
我做起司蔬菜杯，女兒做藍莓優格杯，上面還灑了小孩兒特愛的Lotus餅乾屑。
看著聽著蔬菜杯在烤箱裡滋滋作響，鼻子裡聞到一陣一陣起司烘烤後的味道，孩子們說："This is so satisfying!"
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腦霧人的生存之道，就是在狀態還可以的時候 #腦務 全開、未雨綢繆，在腦子起霧時不至於撞得滿頭包。
有人是先採買、再想菜單，我喜歡先想菜單、再採買，確保每樣食材都能在幾天之內烹調完畢上桌，這是我的冰箱管理之道。
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又是個雨天，是不是全台灣只有台北會下雨？
這是這些年來每到周末或是假日的感想。
恩，好吧！來做點什麼。
看廚房不對勁，來整理一下好了。
我跟平平心心念念的奶泡機也快到了，是該讓它有個家吧！
整理了一下，能丟的丟的，換個位子好像比較順眼，就換吧！
雖然不是很會煮，但廚房也是要整齊的啦~~
來吃個午餐吧
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上週六趕在風雨來臨前回到家裡，下班前老公來訊，在和平島買了生魚片和軟絲給我加菜，這天晚餐就不費心了，牛排煎一煎打發就好。
是日晚餐：熟成肋眼牛排、奶油煎香菇、旗魚鮭魚生魚片、五味醬軟絲。
希望家母拿著這張照片對著我老公高八度音：讓我女兒吃這個，這沒有青菜啊，不營養！（怨念的適度發洩）
酒足飯飽後不忘
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前幾天公司新的公告又出來了，這次不用假釋，直接出獄，下週三恢復正常上班。
我終於重獲自由了，也就是說，這個防疫餐桌系列要告一個段落，我老公的爽日子過完了，下週開始蠟燭多頭燒的職業婦女要切換成戰鬥晚餐模式，沒有天天吃大餐這回事了。離回公司上班還有倒數三天時間，選在今天完成這篇是因為我下午打了疫苗，預計
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今天掌廚的婆婆外出不在，吃飯就得靠自己。
疫情嚴峻，我主張不出門用餐或買餐，所以只好自己來用點什麼吃了。
天氣炎熱，做輕食沙拉是好選擇，但仍不改貪吃本性，內容物一大堆，如下：
蔬菜類：花椰菜、玉米筍、紅蘿蔔、小黃瓜、玉女番茄
澱粉類：地瓜、玉米粒
蛋白質：水煮蛋、雞胸肉
調味料
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