午餐約會@不老部落

閱讀時間約 1 分鐘
同學們相約不老部落,從寒溪吊橋出發,沿路看到狩獵設置的陷阱,參觀釀酒工坊,品嚐小米酒還有剛出爐的麪包,聆聽19年經營的理念與困難的解決方法,長老們的信念與執行者的落實,讓我們有機會目睹原住民文化的世外桃源。
午餐所有的食材90%都是當地栽種,年輕人的服務態度與認真熱情為體驗加分,機靈的反應與獨特的幽默讓夥伴們放鬆了心情開懷大笑;都市生活催人老,偶爾到山間讓青春駐足停留是必要的。
席間一道道的美味呈現眼前,我獨鍾其中一道小菜--馬告,親嚐馬告料理角色和精油角色的差異。「馬告」在泰雅族語中有著充滿生機、生生不息的意思,雖然花小葉小但氣味強烈。有著濃郁的胡椒與薑香氣,是原住民傳統菜餚中使用到的香料。以往都是用嗅覺感受到其香氣,今天用味蕾嘗試氣味,對山雞椒的香氣記憶更強化。
這頓有趣的午餐從12點多開始,中間穿插泰雅族的歌曲互動,吃多了還有團康活動稍事休息,期間很貼心為其中一位大叔慶生,既驚喜又溫馨的時刻深入人心,歷時4小時法式大餐的節奏充分體現不老團隊的用心策劃與細節深入,非常值得。
夕陽西下是踏上歸途的時刻,這一刻的心情不老不老。。。
後記:
芳療中,山雞椒(馬告)精油有很好的提振心情效果,研究顯示精油中的揮發性成分有安眠、鎮痛、抗憂鬱等效果,適合與柑橘調的香味搭配,特別對於焦慮與不安有很好的安撫效果。
圖騰寒溪吊橋
午餐約會
馬告入菜
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再會
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