食譜|炸千張肉捲|搞東搞西
閱讀時間約 1 分鐘
網購千張豆腐皮(不是真有一千張，形容豆腐皮薄)，一直沒用，家人好天才，竟然給豆腐皮泡水，沒破呀！那就來包肉捲 ，半煎炸酥脆的口感，好吃！家裡沒有蔥或韭菜，不然，加點蔬菜下去應該更香，口感更好。
材料
- 豆腐皮千張6張
- 絞肉半斤
- 荸薺六個
- 胡椒粉、鹽、蒜粉適量+地瓜粉
- 薑
- 地瓜粉2大匙
作法
- 荸薺、薑削皮切成末備用。
- 絞肉+荸薺+薑+調味料+地瓜粉攪勻
- 取千張放入作法2的材料，材料放中間，千張先往前摺，再左右摺進來，最後再往前捲好。
- 放入鍋中，用油半煎炸，煎到金黃色就可起鍋。
- 沾料用現成或自己調（蒜+辣椒+醬油）
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【需要材料】
油 1鍋
千張餃子 10 片
九層塔 可有可無
【料理步驟】
1.把千張切成小塊。
2.我用兩層包，避免餡料出水太多會黏在一起。
3.對折就完成了。
4.熱一鍋油，把餃子放進去炸。
5.炸到兩面金黃，起鍋前再加個九層塔，可以不用特別準備，可有可無。
6.完成。
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也可以將蒜頭蔥花切大塊一點比方便夾取食用：)
▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬
食材
➥炸雞塊⋯⋯⋯⋯約12塊
➥蒜頭⋯⋯⋯⋯⋯5
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