
網購千張豆腐皮(不是真有一千張，形容豆腐皮薄)，一直沒用，家人好天才，竟然給豆腐皮泡水，沒破呀！那就來包肉捲 ，半煎炸酥脆的口感，好吃！家裡沒有蔥或韭菜，不然，加點蔬菜下去應該更香，口感更好。
材料
豆腐皮千張6張
絞肉半斤
荸薺六個
胡椒粉、鹽、蒜粉適量+地瓜粉
薑
地瓜粉2大匙
作法
荸薺、薑

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<div class="draft-block draft--p left"><br>網購千張豆腐皮(不是真有一千張，形容豆腐皮薄)，一直沒用，家人好天才，竟然給豆腐皮泡水，沒破呀！那就來包肉捲 ，半煎炸酥脆的口感，好吃！家裡沒有蔥或韭菜，不然，加點蔬菜下去應該更香，口感更好。</div>
<div class="draft--imgNormal draft-block"><div><div style="height:2804px" class="image-block-prerender" data-src="https://images.vocus.cc/cc1508f1-ca4d-4c11-965c-26f2c4cb2219.jpg" data-width="2804" data-height="2268" data-position="center"></div><figcaption class="imageCaption draft-block" style="cursor:text;display:block"></figcaption></div></div>
<div class="draft-block draft--p left">材料</div>
<ol>
  <li class="draft-block draft--li">豆腐皮千張6張</li>
  <li class="draft-block draft--li">絞肉半斤</li>
  <li class="draft-block draft--li">荸薺六個</li>
  <li class="draft-block draft--li">胡椒粉、鹽、蒜粉適量+地瓜粉</li>
  <li class="draft-block draft--li">薑</li>
  <li class="draft-block draft--li">地瓜粉2大匙</li>
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<div class="draft-block draft--p left">作法</div>
<ol>
  <li class="draft-block draft--li">荸薺、薑削皮切成末備用。</li>
  <li class="draft-block draft--li">絞肉+荸薺+薑+調味料+地瓜粉攪勻</li>
  <li class="draft-block draft--li">取千張放入作法2的材料，材料放中間，千張先往前摺，再左右摺進來，最後再往前捲好。</li>
  <li class="draft-block draft--li">放入鍋中，用油半煎炸，煎到金黃色就可起鍋。</li>
  <li class="draft-block draft--li">沾料用現成或自己調（蒜+辣椒+醬油）</li>
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網購千張豆腐皮(不是真有一千張，形容豆腐皮薄)，一直沒用，家人好天才，竟然給豆腐皮泡水，沒破呀！那就來包肉捲 ，半煎炸酥脆的口感，好吃！家裡沒有蔥或韭菜，不然，加點蔬菜下去應該更香，口感更好。

絞肉+荸薺+薑+調味料+地瓜粉攪勻

取千張放入作法2的材料，材料放中間，千張先往前摺，再左右摺進來，最後再往前捲好。

放入鍋中，用油半煎炸，煎到金黃色就可起鍋。

沾料用現成或自己調（蒜+辣椒+醬油）

食譜|炸千張肉捲|搞東搞西