閱讀筆記《老派少女購物路線》
閱讀時間約 5 分鐘
★備受矚目、眾人垂涎敲碗的飲食書寫新聲音。
●媽媽病篤。倒數時日，她愈是寡食少語長睡偶醒，往生命靜止方向深水潛游。彼時我每日問她想吃什麼，然後盡量張羅來，博她一點病中日光。媽媽談食物的時候，較能談笑，於是以此喚她回神，多望一眼我們這些今世家人。
人在盡頭，返身回望，媽媽一生在吃食尚可謂富裕，倒數時刻，念想的反而是素樸的兒時食物。如鹹冬瓜蒸肉餅，那是已故外婆的家常菜，白粥醬菜或肉鬆一碟。而這日她說，想吃炸春捲。
炸春捲自然不能是買來的。我媽雖病，但絕不糊塗，沒有什麼比外帶回家，被蒸氣捂軟的春捲皮更壞。最好辦法，便是買新鮮潤餅皮，裹炒過的春蔬，油炸後立刻呈到她面前。而時序初春，清明未至，潤餅皮在地方市場裡不易買，此時唯能往城裡去，倚靠我家三代女子的心靈故鄉：大稻埕、迪化街、永樂市場。
陪病兩年，在頻繁的門診化療手術急診中，日常脫軌，活成夜長晝短，蒼白無風恆溫狀態。然而一抵迪化街，日光慷慨，曬褪病房陰涼。感官放大，整個街區的生活氣味聚攏上來。青草藥材的、熟食攤販的、香菇干貝蝦米魷魚的鮮腥味奔放，不遠處霞海城隍廟的香火，也嗅得一點。呼吸滿腔複雜氣味，就深感紮實活著。
●迪化街中藥老鋪恁多，並極富商譽。我是七年級生，中藥少用，但若要得上好香料香包、胡椒肉桂，則往媽媽指名的「生記藥行」。在生記拆藥仔，過程即療癒經驗。相較有些鋪子，裝修太堂皇招呼太激動，生記的人與布置，都簡淨雍穆。僅問一枚燉肉滷包，師傅仍逐一打開藥櫃木抽，取材料以砝碼現秤。不似滿街騎樓下成貨，光照潮濕難免質變。藥材在紙面上配妥，倒進棉布袋裡紮好，眨眼間，紙張便封成包裹。
在迪化街買南北貨在於逛，且眼色要好。因為各有所長，一家買完所有食材幾乎不可能。倒是可以先排除一些在門前大量堆放蜜餞堅果和烏魚子的店家。其果乾顏色愈豔，愈不可信。此區老字號，多少有些驕傲自矜，上貨不會曝展在外，經過詢問，店家才從冰櫃取出那些未經漂白的天然竹笙，燕窩花膠，兼說明食材來歷。顧客識貨而店家識人，外婆媽媽都長得富態貴氣，有問有答。我這種菜鳥若單獨去，被忽略也是時常有的。
●蘆洲，找一家切仔麵吃吧，這兒是發源地。
過去有外地朋友，說起切仔麵，嫌湯頭寡淡，不知有什麼值得吃。會這麼說，我猜想是一直沒吃成像樣的麵，喝成好湯，或吃到很Q的切肉。以上情況，來蘆洲試過以後，不少人就此改觀。
蘆洲的切仔麵鋪之多，是全台之最，競爭之下，手藝普遍高。關於切仔麵，拙文《吃麵的兆頭》另外寫過，我想，在此若再談點其他什麼，不如談營業時間吧。
本地眾多麵鋪中，我迷信其中一種，是僅從早上營業到下午三、四點、不售晚餐的那一種。這是切仔麵原始的營業方式。試舉幾家鋪名，如「大廟口」、「大象」，和遠一點的「和尚洲」、「鄭記豬母」、「阿三」，甚至過橋到五股，凌雲路上的「阿勝」也是。這類麵店， 檔頭通常不設冰箱，當天早晨的溫體黑豬肉及豬下水，浸熟，擱在層架，客人點單才切片，在湯裡涮幾下即起，即是北部風格的黑白切。切肉售完，差不多就打烊了。熟肉未曾冰過，嚼來甜而彈性。若進過冰箱，就柴一點。一種更次的，是老早將肉切成一堆等著，到了晚上，敏感的人吃它，能嘗出冰箱的霜氣。
●最好的市場，是買得最熟、知根知底的那一座。市場裡 須有賣豆粕鹹冬瓜的什貨鋪，有中藥行，有賣青草茶甘蔗汁這種古老飲料。可以閩南語指認蔬菜，且其中要有我媽和外婆慣去的商家。
我若上午買菜，最常去在蘆洲湧蓮寺旁的中山市場，和台北市永樂市場;傍晚則去蘆洲中華街的黃昏市場。
蘆洲湧蓮寺是香火鼎盛的百年大廟，廟前聚商，同一街區，清晨是早市，傍晚後則是夜市。如果從天鳥瞰，能見以大廟為基地，四周數百公尺輻射出去的商圈，早晚熱騰，人間煙火。
●斷電時，仍有盖型爐連烤瓦斯爐可點火，媽媽繫上一高粥、若颱風持續，便連吃兩餐，冷凍室裡翻出魩仔魚。以薄薄麻油編酥、撤白胡椒粉、地瓜葉燙至梗子軟、潔水。在大碗裡下豬油、蒜末、鹽、就著餘熱拌勻。菜脯洗過幾趟去鹽，切末，和雞蛋打勻，鍋底多點油燒滾，蛋汁入鍋，溢一聲煎出泡來、菜脯蛋稍煎出焦痕時最香。
冰箱裡，通常攢著皮蛋。若有豆腐、肉鬆，可湊一盤。澆醬油膏撒葱花，就有皮蛋豆腐，另備醬菜數碟。 常有的是脆瓜、腐乳、玉筍、鹹酥花生、土豆麵筋。僅四人吃粥，小菜擺開來，竟八至十種。
空氣仍潮濕，我們以舊浴巾抵著門縫，止住進水。電力尚未恢復，一屋黝黯，悄悄的，真空似的，真空的時間拉得老長，全家默默吃著久違的清糜，溫熱暖和乾淨、一層層浸潤了身體。
~洪愛珠/本名洪于珺。倫敦藝術大學傳播學院畢，資深平面設計，大學兼任講師，工餘從事寫作，以記舊時日，家常吃食與經過之人。
~《老派少女購物路線》
~《老派少女購物路線》
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【偶希都理】
名稱取自日文「おひとり」的中文音譯，意指一個人。
分享閱讀筆記／日文教學／電影筆記／環遊世界旅遊，
歡迎訂閱分享，一起探索生活。
【偶希都理 閱讀筆記~方格子】
https://vocus.cc/ohitori_book/home
【偶希都理~痞客邦】
https://singletravelersu.pixnet.net/blog
【偶希都理~Matters】
https://auth.matters.news/@scart1020
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【作者～廖慧淑（Su）】
譯者／作家／旅人，
日文翻譯、口譯及寫作經歷超過20年。
透過自遊與工作之便環遊世界三大洋五大洲，
總計造訪過40國ｎ座城市。
#偶希都理 #廖慧淑
譯者／作家／旅人，
日文翻譯、口譯及寫作經歷超過20年。
透過自遊與工作之便環遊世界三大洋五大洲，
總計造訪過40國ｎ座城市。
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【偶希都理/廖慧淑（Su）】
旅人／譯者／獨身主義者，偶希都理名稱取自日文「おひとり」的中文音譯，意指一個人。
日文翻譯口譯、寫作，個人旅遊經歷超過20年。
透過自遊與工作之便，環遊世界三大洋五大洲，
造訪過40國ｎ座城市，期望持續增加。
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Hi 大家好，我是Ethan😊
相近大家都知道保濕是皮膚保養中最基本，也是最重要的一步。無論是在畫室裡長時間對著畫布，還是在旅途中面對各種氣候變化，保持皮膚的水分平衡對我來說至關重要。保濕化妝水不僅能迅速為皮膚補水，還能提升後續保養品的吸收效率。
曾經，我的保養程序簡單到只包括清潔和隨意上乳液
很少看散文。
一直無法喜歡散文。選書大概就跟選朋友一樣，總是要找合得來的。散文是一種難以掌握的文體。不同於小說、科普、詩集等，在端詳完封面封底，開頁準備閱讀的瞬間，通常都能調整至一個熟悉的頻率跟這本書對焦。即便內容翻閱後不是那麼對頻，但我們總知道用什麼樣的姿態去迎接。
散文不是這樣
某方面來說
本文使用麥克菲一詞的靈感來源為電影《保姆麥克菲》（Nanny McPhee），與所討論的論文無關。我非常喜歡這部電影，我認為理想的特教助理員就像班級中的保姆麥克菲一樣，是教室中一起陪伴學生成長、學習的角色。
無論是在美國或是臺灣的特教體系中，有一位可能不被外界注意到，但卻對教學流暢度發揮很重要影響
「五輪」取自佛教密宗的概念，「五大（panca-dhatavah）」指地、水、火、風、空五大構成宇宙的元素（非中國道教的五行），本書的章節也使用這些元素依次命名。
每一卷針對兵法／求道／劍術／作戰策略／心境提升（自然之道）深入著墨，無論是精進個人技藝或領導力都很適合。
了解小說和民族主義的牽連，以及拉丁美洲與哥倫比亞的歷史脈絡，讀《百年孤寂》中隱喻對應的關係（Metaphorical correspondence）便處處可見，等於讀出了情慾、暴力、興衰之外的政治社會背景。
吸引我的，有一部份是書名
是購物書? 食記? 還是其它
翻閱之際才明白，不論歲月如何流逝
能讓我翻閱的，幾乎都是散文類別的書籍
作者的筆觸細膩，字裡行間總能把我帶到一個個場景
穿越每一個街景、每一個場景，以及每一份對於老舊事物的想念
但更多的是，對於母親的想念
這份想念，並為因時光的流轉而消失
最近怎樣都躲不掉台北女子圖鑑的話題，不自覺也開始煩惱，什麼印象能標誌出台北？不得不承認，最先卡在腦子的念頭是「吃」。（絕不是因為台北不好吃）最近老是掉進跟吃有關的書，其中一本是洪愛珠的《老派少女購物路線》。
作品名稱：《機巧少女不會受傷》
作者：海冬零兒
出版社：尖端
出版集數：16集（17本）
2021/05/10
ISBN：9789573290582
其實我一直猶豫很久該不該寫這本，總覺得我寫出來會有點逆風，但想想也許這種逆風意見不是只有我所以我還是寫了。不過觀後感本來就是個人感受嘛！如果你不這麼認為那麼也不要跟我吵架，我們只是沒有相同感受而已～
剛開始看到這本書我承認其實我覺得名字有
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作品名稱：《機巧少女不會受傷》
作者：海冬零兒
出版社：尖端
出版集數：16集（17本）
2021/05/10
ISBN：9789573290582
其實我一直猶豫很久該不該寫這本，總覺得我寫出來會有點逆風，但想想也許這種逆風意見不是只有我所以我還是寫了。不過觀後感本來就是個人感受嘛！如果你不這麼認為那麼也不要跟我吵架，我們只是沒有相同感受而已～
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