【食譜】簡單又美味，超濕潤 草莓乳酪戚風蛋糕
閱讀時間約 1 分鐘
草莓季迎來尾聲了～超市賣場的草莓也都開始大特價了，所以忍不住買了一整籃回家，準備來做個簡單又耐吃的草莓戚風蛋糕📷
這次的配方除了草莓果醬外，另外增加了奶油乳酪，所以蛋糕的口感更加鬆軟濃郁～
非常受到家人的喜歡📷
這次的配方除了草莓果醬外，另外增加了奶油乳酪，所以蛋糕的口感更加鬆軟濃郁～
非常受到家人的喜歡📷
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詳細【草莓乳酪戚風蛋糕】食譜 👇請點這裡👇
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杏鮑菇酪梨沙拉
疫情在家，開伙的時候變多。家有兩小的情況下，廚房時間是我短暫的逃避與休息時間。
話雖如此，但也還是儘量讓備餐可以在30分鐘~1個小時之內完成。這個時候，常備菜就是我的省時好幫手。
我第一次接觸到常備菜的概念，應該是許凱倫的《常備菜》一書。藉由事先做好一些料理，利用冷藏的時候讓菜色更加
今天睡晚了，起床直接吃早午餐。這兩天收到的料理包熟食輪著打開來吃，先吃 COQUOLOGY 料理生活 的菠菜千層麵和紅酒慢燉台灣牛，這個燉牛肉除了牛頰肉，竟然有牛舌和牛尾，令我憶起多年前伊通街一位女老闆打理的老派西餐店「百鄉」（1980-2015），她的燉牛舌實在銷魂，那滋味是再也沒有了。
在家防疫開始做料理，但比起做菜，更喜歡拍照。也很喜歡自製甜點，然後很無聊給他們取個名字。
另外加碼飲食熱量紀錄APP推薦，在家吃飽但能維持體重！
第一次用金網烤吐司，火力還不大會控制，邊邊燒焦了，刮刮一樣吃，有炭香。抹上奶油，外脆內軟，甚好。這條吐司終於吃完，明天早餐開始吃「沾美」的麵包。
今天只吃兩頓。夫人開會忙到沒空吃早飯，酪梨吐司放在工作桌，從將近九點擺到十一點多才有空拿起來咬兩口， 中午也就不急著吃了。
今天做水波蛋，想到 Jamie Oliver 說他不喜歡在水裡加醋因為蛋會有個醋味，我想酪梨吐司本來就要滴些檸檬汁，何不擠一點檸檬進滾水代替醋？果然效果很不錯，味道也很好。
岳母送的酪梨都熟了，每天要吃一顆。用昨晚學到的水波蛋做法弄了酪梨吐司，麵包上噴一點橄欖油，酪梨鋪滿滴幾滴檸檬汁，放上蛋，灑點鹽和胡椒，很好吃。另半顆打牛奶喝，相當管飽。
杏鮑菇酪梨沙拉
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Hi 大家好，我是Ethan😊
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難易度｜★☆☆
預計耗時｜約10分鐘
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材料：
米飯
雞蛋
蔬菜（例如胡蘿蔔、青豆、粟米粒等）
火腿/培根（視乎個人口味）
鹽
胡椒粉
蔥花（裝飾用）
步驟：
煮米飯：先將適量嘅米飯洗淨，放入電飯煲或者鍋中煮熟備用。
準備配菜：將蔬菜洗淨，切成細粒狀，火腿或培根切成細粒備用。
打蛋：將雞蛋打入碗中，加入適量嘅鹽同胡椒
YT頻道的觀眾偶爾會留言許願，希望我可以做某某產品，這篇就是應觀眾要求的實驗結果。
我的目標只有一個，就是要烤出夠黑、夠芝麻的麵包體！我不要他看起來是白底加上零星的黑色點點，我想要他有勻稱的灰階，並且吃得到濃濃的芝麻香氣，至於內餡就可有可無了，只要做出好吃的黑芝麻麵包，想配什麼料都可以另外加！
最近為了消耗魚鬆，不小心研發出這個輕鬆煎出厚厚蛋捲的做法，原本沒特別想做成玉子燒，反而是吃下去才被他那厚厚軟嫩的口感勾起了玉子燒情懷！咦咦咦？所以想吃玉子燒的時候這樣弄也可以啊！這麼簡單！雖然成品沒有玉子燒那樣平整的切面，但是做起來很快、吃起來也是一百分的軟嫩厚實！
剛出爐的起司烤牛奶超級香，中心熱呼呼軟趴趴真的很誘人，這道小點心根本零缺點，周末午後做一盤跟家人一起吃就是很簡單的幸福。不需要特地買材料、不用拿出戰鬥的心情，也不用背負可能失敗的壓力，隨手做、隨口吃，完全是一份輕鬆自在的下午茶小點！
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