使用百香果製作的甜點中，我自己最喜歡的，就是這款「百香果輕乳酪」了，綿密輕柔的口感，入口即化，搭配百香果的酸甜與香氣，是一款超療癒的夏日甜點～
輕乳酪蛋糕，主要是使用蛋白霜打發，來增添乳酪蛋糕的澎鬆口感，製作的時候，動作要快～才不會容易消泡～這款甜點的製作過程也比較長一些，不過每次做完都會覺得「美味果然是值得等待的呀！」
ps.一樣是使用雲也居一休閒農場 的友善耕作百香果唷分享食譜給大家，有興趣的朋友可以試試看囉
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