鷹嘴豆醬 Chickpea Hummus ;酪梨醬 y 共時間

閱讀時間約 1 分鐘

找到食譜,應是hummus的作法
鷹嘴豆含優質的蛋白質,還有人體所需的18種氨基酸及其它營養元素和微量元素,但它的熱量非常低,做好的醬還可以可以用來拌沙拉,做三明治。

食材:
鹰嘴豆、黑胡椒碎、辣椒粉、孜然粉、(核桃)芝麻醬、辣椒粉、孜然粉、核桃芝麻醬、鹽+擠入兩個檸檬汁

泡軟後(泡豆的水不可留)煮到膨脹放置攪拌機裏+黑胡椒碎、辣椒粉、孜然粉、核桃芝麻醬、鹽+擠入兩個檸檬汁
+可加橄欖油續攪拌至細膩
(主豆子的水保留些許.調整濃淡)

紅蘿蔔.小黃瓜.青白花椰菜.紫甘藍菜.西洋芹,等等切各種形狀可以輪流沾著醬吃.

===

親愛的共時間好朋友: 最近天氣很熱,懶得下廚又想吃清爽的食物嗎?

跟大家分享我們今天的早餐:「好吃的酪梨醬」。

只要食材都有,簡單的工具和做法,很快速就可以完成。

廚娘因為是快手,所以花了五分鐘左右完成,佐餅乾、玉米片、夾土司都很棒

(我們自己是剛好都沒有,所以夾饅頭XD也不錯啦)

短短時間,無須廚藝就可以驚艷自己與家人的味蕾,而且炎熱的天氣吃起來很舒服,今天午餐就可以試試看:)

所需食材: 一顆酪梨 一個番茄 半顆洋蔥 少許新鮮檸檬汁 1/4 匙 海鹽 1/8 匙 粗粒黑胡椒 一小把香菜 作法: 1.將蕃茄與洋蔥切成細丁備用

2.將酪梨剖半,用湯匙挖出至容器中

3.將備用的洋蔥蕃茄丁加入酪梨碗中

4.用叉子細心地攪拌成泥

5.加入少許新鮮檸檬汁提味

6.加入鹽巴與黑胡椒拌均

7.上菜前可以用香菜碎做裝飾

願豐盛自在 質靈

#共時間 #guacamole #居家防疫 #在家下廚 #vegan #veganfamily

    獨立思考、自我覺察與自由。熱愛民主自由價值,靈性修行爲志趣。
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