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銀髮族食譜|完美勾芡液(鷹嘴豆懸浮液)
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田安石的沙龍
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此專題記錄田安石本人一步一趨、一點一滴的與減重奮鬥,與慾望抗衡的真實故事,在追尋永遠誠實面對鏡中美好的自己時,屢敗屢試、不言放棄的心情與經歷,希望能為減重煩惱所苦的你,提供解決方案與原創低醣食譜。讓我牽著您的手,一起進入風華絕代的理想國度。
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食譜
糙米150g

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家裡冰箱沒啥料可煮湯,發現冷庫庫有雞高湯,湯料裡有時放點雞高湯去煮比較美味。今天煮的湯有放蒟蒻、玉米、豆腐,好吃又親民的食材。
材料3人份
蒟蒻半條
玉米兩根
豆腐半塊
水晶餃6顆
鹽適量
作法
蒟蒻切條狀備用
豆腐切塊
玉米用手掰斷對半折喔
湯鍋內放1200Cc雞高湯(沒有高湯用水),水滾先放蒟蒻

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我準備的是合我口味/可以放在千張餃子裡的配方,
您當然可以針對自己喜好增減食材,
(1)千張比一般餃子皮薄,不適合太過濕潤的內餡。
(2)高麗菜遇鹽是很會出水的,所以等高麗菜出水,
擠乾水分是很重要的步驟,絕對不能忽略喔~
【預備食材】
豬絞肉 350 克
韭菜末 140 克
高麗菜末 175 克

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【預備食材】
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豬絞肉 300 克
鹽 1 湯匙

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