英國食物很難吃？可是我吃到無敵美味的鷹嘴豆泥（Hummus）耶！
更新於 發佈於 閱讀時間約 2 分鐘
從英國旅行回來後，我與一位曾經留學英國的同事分享，我覺得英國的餐點挺美味的！她以不可置信的表情看著我：「英國食物難吃世界有名，難倒是Jamie Oliver這些年改變了英國人的烹飪習慣嗎？」
或許有可能哦！因為在英國吃到的餐點，幾乎沒有踩雷的經驗！
幸運挑到美味的黎巴嫩餐廳
這家位在倫敦市的黎巴嫩餐廳－Yalla Yalla，是某天逛完行程後，在接近晚餐時間經過店門口，因為看它順眼便決定入內享用晚餐。
走進異國餐點除點了幾份看得懂食材的餐點後，接下來就是等餐點上桌，展開大冒險。沒想到一整桌餐點沒有冒險成份，還美味得讓人驚喜呢！
深得我心的鷹嘴豆泥（Hummus）
其中讓我印象最深刻的，便是最後一道上來的中東及地中海區知名美食－鷹嘴豆泥。混著芝麻醬及檸檬汁的鷹嘴豆泥，口感滑順，入口溫潤。以餅皮沾著吃更加美味！尤於味道清爽，所以我猜應該還有加入優格才是。第一次吃到鷹嘴豆泥我便愛上了它！
『鷹嘴豆泥發明國』爭奪戰
說起鷹嘴豆泥的歷史，那可是跟泰式奶茶差不多，是一個謎呀！（老闆，請給我來一杯『清邁口味』的泰式奶茶！）
這是因為中東各國都聲稱自己是鷹嘴豆泥發明者，但奇妙的是也同時拿不出實質證據。
其中黎巴嫩與以色列是吵最兇的國家！2008年時還曾吵到要歐盟做公道伯，說說看誰才是鷹嘴豆泥的發明國。面對這讓人進退兩難的問題，歐盟當然是未加理會。
眼看歐盟也無法協調這場紛爭，於是兩國便轉移戰場，開始挑戰世界記錄，看誰有本事證明自己才是鷹嘴豆泥發明國！
黎巴嫩首先開出第一槍！製做2,000公斤嘴豆泥創下世界記錄後，隨即換以色列還以顏色，製作出4,000公斤的嘴豆泥，直接刷新黎巴嫩創下的記錄；不讓以色列專美於前的黎巴嫩，為避免挑戰不斷重覆，因此做出一個讓任何國家都看不見他們車尾燈的決定──重磅製作重達10,452公斤的鷹嘴豆泥參賽！
當然他們的計謀成功了！截至目前為止，還沒有任何國家能打破這個記錄。
不過話說回來！雖然黎巴嫩創下了世界記錄，頂多只證明自己是做出全世界最大嘴豆泥的國家而已，還是沒法證明自己是發明國呀！
異國美味難以複製
旅行回來後，我很想念在倫敦吃到的鷹嘴豆泥！因此上網找了幾個食譜試做，其中還有一份是中東人的教學食譜，還特別買了中東芝麻醬，期望能做出英國嚐到的好味道。但試了幾次都以失敗收場，至今仍未成功做出美味的鷹嘴豆泥。不曉得是否有薯友有好的食譜或在台灣吃過美味的鷹嘴豆泥，希望能分享給我囉！
餐廳資訊
Yalla Yalla
一併感謝以下參考資料：
。參考資料
即將進入廣告，捲動後可繼續閱讀
為什麼會看到廣告
40會員
87內容數
在這個什麼都要精準定位的時代，連寫個網誌都得先宣告自己要寫哪方面文章。每每思考起這一點總讓人腦袋當機，因為將精彩豐富的人生定位，可是會扼殺很多美好！所以我就不定位了，只是先開了三個房間！歡迎來這些房間坐坐，閱讀我寫的人生五四三。
留言0
查看全部
你可能也想看
Google News 追蹤
嘿，大家新年快樂~ 新年大家都在做什麼呢？
跨年夜的我趕工製作某個外包設計案，在工作告一段落時趕上倒數。
然後和兩個小孩過了一個忙亂的元旦。在深夜時刻，看到朋友傳來的解籤網站，興致勃勃熬夜體驗了一下，覺得非常好玩，或許有人玩過了，但還是想寫上來分享紀錄一下~
＊芋泥肉鬆球 $48
> 回購意願：🐾🐾
> 升天程度：🆘️🆘️🆘️🆘️
鈉含量：170 大卡：212
其實這顆我非常期待，前陣子還在軍營時，女友就有拍過這顆給我看，時間都對不上所以吃不到。
退伍後，終於有機會吃到，非常的期待！但有點小小讓我失望，因為整體感覺下來很像
今天我們繼續從古代香料交易的路徑和現代地圖來探索世界上主要的香料, 進一步創造出屬於自己餐桌上獨特的味道, 這一集主要介紹大不列顮, 大英帝國傳下來的飲食文化之一, 就是來自南亞的香料口味, 現在常整合成為各種萬用的咖哩粉, 呈現使用於國菜上,
Annie Gray在 The greed
首次嘗試以速寫記錄
在這篇文章中，我們將繼續從古代香料交易的路徑和現代地圖中探索世界上的主要香料，進一步創造出屬於自己獨特的味道。這一集的線上旅行帶我們來到了以色列。提到這個地區的香料，其實和鄰國黎巴嫩有許多相似之處，但以色列的版本多了來自世界各地不斷更新的香料組合。例如，葉門的超辣辣椒膏、俄羅斯
富山茶樓位於馬來西亞怡保，是一家享有盛名的港式點心餐廳，被譽為美食天堂。這家茶樓以其多樣化和高品質的點心選擇吸引了眾多食客。以下是一些關於富山茶樓及其美食的介紹：
港式蛋撻：是港式點心中的經典代表，第一道菜上這個很奇怪。蛋撻的外皮酥脆，內餡香甜滑嫩，這種完美的口感組合使其成為茶餐廳、點心店和麵
這一季我們從古代香料交易的路徑和現代地圖來探索世界上主要的香料用區, 進一步創造出屬於自己獨特的綜合香料. 上一集, 我們在土耳其香料市場裡流連忘返, 今天, 我們要介紹的是黎巴嫩的香料,
如果以文字形容黎巴嫩的香料, 那麼它所帶來的就是明亮舒爽, 溫暖而且有洋茴香香氣的, 黎巴嫩是中東最出名
出國旅遊，除了觀賞當地山川地貌，古蹟景點之外，當地美食應也是興起出遊的誘因。作者在烏茲別克尋覓當地傳統美食，連續探訪了幾處傳統餐廳，品嘗當地特色菜餚，細談每一道料理的印象和風味。
Koshary 是一道含大量的鷹嘴豆、扁豆、米、麵、番茄泥，原本以為味道普通，但出乎我意料之外的好吃。在埃及點餐有時也是很困擾，比手畫腳是最好的工具。當地人還會教我如何唸，語言能力上漲….
想吃義大利麵。懷念義大利旅行時的滋味，翡冷翠的小麵館。
在百貨公司的超市買了一包義大利麵貝殼麵，是義大利進口的，價錢大概是台灣普通的義大利麵五倍。台灣很少碰到貝殼麵，想做出有滋味的番茄肉末義大利麵，花了許多心思。
從冰箱拿出肉片切成小丁，再從冰箱下層拿出牛番茄，切成小丁。很麻煩的，手都弄濕了，不
布丁是我超愛的甜點，我喜歡蛋味很重，有口感 不會太甜太膩的口味，當然我也喜歡統一布丁，但是對我來說是不同的食物哈哈，統一布丁有種化學味，但化學味也好吃啦，只是傳統蛋蛋做出的布丁真的好棒~以下介紹我最愛的紅磚布丁!
在土耳其旅遊8天，前後兩天在飛機上度過這8天的飲食大部分都一樣
主食是麵包，一大堆的麵包，餐餐都有麵包
還有白飯，一開始不太習慣鬆散的飯，口感有點像燉飯的感覺
後來習慣之後，蠻喜歡拌羊油的白飯
生菜是必備的，只有橄欖油、醋、石榴汁調味，一開始有先試吃兩餐他們的調味，後面就拿出自備的秘密武器-
嘿，大家新年快樂~ 新年大家都在做什麼呢？
跨年夜的我趕工製作某個外包設計案，在工作告一段落時趕上倒數。
然後和兩個小孩過了一個忙亂的元旦。在深夜時刻，看到朋友傳來的解籤網站，興致勃勃熬夜體驗了一下，覺得非常好玩，或許有人玩過了，但還是想寫上來分享紀錄一下~
＊芋泥肉鬆球 $48
> 回購意願：🐾🐾
> 升天程度：🆘️🆘️🆘️🆘️
鈉含量：170 大卡：212
其實這顆我非常期待，前陣子還在軍營時，女友就有拍過這顆給我看，時間都對不上所以吃不到。
退伍後，終於有機會吃到，非常的期待！但有點小小讓我失望，因為整體感覺下來很像
今天我們繼續從古代香料交易的路徑和現代地圖來探索世界上主要的香料, 進一步創造出屬於自己餐桌上獨特的味道, 這一集主要介紹大不列顮, 大英帝國傳下來的飲食文化之一, 就是來自南亞的香料口味, 現在常整合成為各種萬用的咖哩粉, 呈現使用於國菜上,
Annie Gray在 The greed
首次嘗試以速寫記錄
在這篇文章中，我們將繼續從古代香料交易的路徑和現代地圖中探索世界上的主要香料，進一步創造出屬於自己獨特的味道。這一集的線上旅行帶我們來到了以色列。提到這個地區的香料，其實和鄰國黎巴嫩有許多相似之處，但以色列的版本多了來自世界各地不斷更新的香料組合。例如，葉門的超辣辣椒膏、俄羅斯
富山茶樓位於馬來西亞怡保，是一家享有盛名的港式點心餐廳，被譽為美食天堂。這家茶樓以其多樣化和高品質的點心選擇吸引了眾多食客。以下是一些關於富山茶樓及其美食的介紹：
港式蛋撻：是港式點心中的經典代表，第一道菜上這個很奇怪。蛋撻的外皮酥脆，內餡香甜滑嫩，這種完美的口感組合使其成為茶餐廳、點心店和麵
這一季我們從古代香料交易的路徑和現代地圖來探索世界上主要的香料用區, 進一步創造出屬於自己獨特的綜合香料. 上一集, 我們在土耳其香料市場裡流連忘返, 今天, 我們要介紹的是黎巴嫩的香料,
如果以文字形容黎巴嫩的香料, 那麼它所帶來的就是明亮舒爽, 溫暖而且有洋茴香香氣的, 黎巴嫩是中東最出名
出國旅遊，除了觀賞當地山川地貌，古蹟景點之外，當地美食應也是興起出遊的誘因。作者在烏茲別克尋覓當地傳統美食，連續探訪了幾處傳統餐廳，品嘗當地特色菜餚，細談每一道料理的印象和風味。
Koshary 是一道含大量的鷹嘴豆、扁豆、米、麵、番茄泥，原本以為味道普通，但出乎我意料之外的好吃。在埃及點餐有時也是很困擾，比手畫腳是最好的工具。當地人還會教我如何唸，語言能力上漲….
想吃義大利麵。懷念義大利旅行時的滋味，翡冷翠的小麵館。
在百貨公司的超市買了一包義大利麵貝殼麵，是義大利進口的，價錢大概是台灣普通的義大利麵五倍。台灣很少碰到貝殼麵，想做出有滋味的番茄肉末義大利麵，花了許多心思。
從冰箱拿出肉片切成小丁，再從冰箱下層拿出牛番茄，切成小丁。很麻煩的，手都弄濕了，不
布丁是我超愛的甜點，我喜歡蛋味很重，有口感 不會太甜太膩的口味，當然我也喜歡統一布丁，但是對我來說是不同的食物哈哈，統一布丁有種化學味，但化學味也好吃啦，只是傳統蛋蛋做出的布丁真的好棒~以下介紹我最愛的紅磚布丁!
在土耳其旅遊8天，前後兩天在飛機上度過這8天的飲食大部分都一樣
主食是麵包，一大堆的麵包，餐餐都有麵包
還有白飯，一開始不太習慣鬆散的飯，口感有點像燉飯的感覺
後來習慣之後，蠻喜歡拌羊油的白飯
生菜是必備的，只有橄欖油、醋、石榴汁調味，一開始有先試吃兩餐他們的調味，後面就拿出自備的秘密武器-