牛奶對你有好處嗎？6種飲用效果

2023/05/02 更新2023/04/25 發佈閱讀 9 分鐘

一位營養師解釋了為什麼牛奶可以成為您日常飲食的健康部分，有時甚至是必不可少的部分。

如今，您所要做的就是走進當地的咖啡館，您可能會面臨一長串非乳製品替代品，例如杏仁、燕麥、澳洲堅果、椰子或大豆。事實上，仍然點牛奶咖啡似乎是一種禁忌，當你詢問咖啡師時，這可能會給你帶來評判性的目光。儘管這種飲料已被證明對健康有很多好處，但許多人仍然擔心飲用這種飲料並問“牛奶對你有好處嗎”，還是應該將其留在貨架上？

很長一段時間以來，牛奶一直是熱門話題，人們對這種產品的看法似乎發生了轉變。起初，當“ Got Milk ”廣告等活動於 1993 年開始時，沒有人喝夠這種飲料，其中包括維納斯和塞雷娜威廉姆斯、老友記演員、碧昂絲、哈里森福特和史蒂文泰勒等名人。這些運動持續了數十年，家人都知道牛奶是強健骨骼的一種方式。然而，植物性牛奶替代品被整合為不想食用動物脂肪或有乳糖不耐症症狀的人的解決方案。2020 年，美國農業部發布了一份報告，稱這些替代飲料的銷量正在取代牛奶。

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牛奶對你有好處嗎？喝它的 4 大好處

1. 牛奶可能有助於強健骨骼

這是一個古老的故事：多喝牛奶可以強壯骨骼。但這個故事是否屬實，或者它只不過是一個營銷計劃？根據 Manaker 的說法，牛奶確實含有“支持骨骼健康的營養物質，如鈣、鎂和鋅”。她補充說，正因為如此，“喝牛奶可以讓骨骼盡可能強壯。”

根據最近發表在《營養學》雜誌上的一份報告，研究人員建議人們在以後的生活中不應該避免喝牛奶，因為這種飲料可以幫助他們保持骨量並預防骨質疏鬆症——這是人們隨著年齡增長可能會遇到的常見問題。

2022 年的另一份報告指出，牛奶中鈣和蛋白質的結合對於骨骼健康至關重要，兒童和老年人，尤其是採用植物性飲食的成年人，更容易發生骨折。研究人員指出，正因為如此，這些人群不應避免喝牛奶或奶製品。

2. 你會得到更多的蛋白質

乳製品是優質蛋白質的極好來源，但由於脂肪含量較高，許多人遠離這些食品和飲料。然而，如果你不喝牛奶，你就會錯過增加蛋白質含量的簡單方法。

例如，一杯標準的全脂牛奶將為您提供約 8 克優質蛋白質。相比之下，如果您選擇杏仁奶等非乳製品，您平均只能獲得約 1 克。

3. 您可能支持免疫健康

根據 Manaker 的說法，“牛奶還可以幫助增強免疫系統，因為它含有鋅和維生素 A 等營養物質。”

CDC強調，維生素 A 對免疫健康和視力都很重要，這就是為什麼讓孩子從小就開始攝取足夠的這種微量營養素尤為重要。研究還表明鋅對免疫力有幫助，一些報告特別指出它可能是免疫健康所需的基礎營養素之一。

考慮到這一點，發表在Frontiers in Nutrition上的一項研究發現牛奶（同時含有維生素 A 和鋅）可能能夠特別幫助腸道和上呼吸道的免疫功能也就不足為奇了。

4.你會得到一些額外的B族維生素

只喝一杯牛奶可以幫助您的身體補充多種 B 族維生素。B12 在牛奶中最為突出，它可以幫助有益於您的神經細胞和血管。乍一看營養標籤，你可能看不到其他B族維生素的列表，但很多B族維生素都有其他名稱。

例如，核黃素是 B2，菸酸是 B3，生物素是 B7，葉酸是 B9。即使牛奶中僅含有少量這些 B 族維生素，它仍會增加您的日常攝入量。

喝牛奶的兩個潛在副作用

1.你會消耗更多的飽和脂肪

儘管喝牛奶有一些好處，但您可能需要考慮幾件事——首先是與喝牛奶替代品相比，您可能會消耗更多的飽和脂肪。

一杯全脂牛奶大約含有4.5克飽和脂肪，而1%的牛奶只有1.5克左右。攝入少量飽和脂肪並無害處，但此類脂肪含量較高的飲食會導致膽固醇升高，並增加患心髒病的風險。這當然不是說你應該完全放棄牛奶，特別是因為它有很多好處。但由於美國心臟協會建議將自己每天攝入的飽和脂肪限制在 13 克（或每日卡路里的 5-6%）以保持心臟健康，因此監測您的飲酒量非常重要。