閱讀筆記《該是時候保養身體，你已經不年輕了》

《該是時候保養身體，你已經不年輕了》

★一本書教你正確掌握食補觀念，活得長壽，更要活得健康！

●老年人的膳食要多樣化

各式各樣的食物能為身體提供更加全面的營養物質，這樣就能全方面補充身體的營養。

人在進入老年階段的時候，牙齒也會慢慢退化，逐步老化然後掉下來，所以，對於老年人來講，稍微硬一點的食物就不會有想吃的感覺。

但是，這是一種不正確的做法。

無論自己的牙齒發展到什麼狀況了，都要對自己的身體負責任，盡量多吃一點水果和蔬菜。

如果覺得實在是太硬了，可以將水果和蔬菜切成小塊的狀態，慢慢吃下去。

這樣，不僅對老年人的牙齒有益，對腸胃也是有好處的。

其次，就是主食的問題。

在吃的時候，老年人的主食不可以清一色全部都是精製糧麵，適當吃一些粗糧，對身體也是有好處的。

在全麥麵粉、玉米、小米等粗糧中，含有的維他命、食物纖維和礦物質等營養物質比在精製糧麵中的營養物質更加全面，對身體更加有益。

尤其是膳食纖維，還能夠改善身體中消化不良的狀況。

然後就是每天都要飲用一些乳製品。

在這些牛乳製品中，含有高含量的鈣物質，對老年人的骨骼很有益，能夠有效預防骨質疏鬆這種疾病，還能使骨骼不會太脆弱，降低了骨折發生的機率，需注意的是，由於牛奶陰寒，因此加熱牛奶時應該加入一些熱性的中藥，比如乾薑（別用生薑）、肉桂、桂皮等。

其實豆漿中也含有足量的鈣元素，但畢竟不如乳製品中的含鈣量高，因此乳製品才是正確的選擇。

對老年人來說，也應該適量吃一些大豆製品。

大豆中含有豐富的蛋白質，而且大豆中含有兩種其他食物中沒有的物質—大豆異黃酮和大豆皂素。

這兩種物質都能調動身體中細胞的活性，還能使身體中物質的氧化速度減緩，將骨質的丟失量降低，增加身體中流過冠狀動脈和大腦的血液流量，有效預防了心腦血管疾病的發生。

除此之外，老年人還應當適量食用肉類食物。

在肉類食品中，最適合老年人食用的是家禽類和魚類的食物，這兩種肉類都是比較容易消化的食物，不會對老年人的身體造成負擔。

蔬菜和水果也是必不可少的兩種生活必備食品，這兩類食物中含有大量的維他命，是人體中維他命的主要來源，還有足量的膳食纖維，能夠使腸胃的消化功能更加完善，降低了老年人便祕問題的產生機率。

尤其是番茄這種蔬菜，含有的番茄紅素能夠治療老年男性的前列腺炎問題，是一種居家必備食物。

●老年人的飲食應注意四個方面

1.食物的搭配問題。

對於食物，老年人最好選擇一些比較容易消化，並且粗細都有、口感鬆軟的類別，這樣有利於老年人的身體健康。

2.飲食的時間問題。

飲食是我們生活中必不可少的一項生命活動，這樣，我們就要將這項生命活動放在心上，合理對待飲食，保證質與量相結合，提高生活的品質。

3.在日常生活中，我們一定要注意一下營養不良和貧血的問題。

不要認為這種事情只是一種發生在小孩子身上的疾病，在我們的生活中，老年人患上這種病的事情並不少見。

因此，為了保護好自己的身體，一定要注意自己的營養和血液問題。

4.人在逐步老化的過程中，脾胃的健康也會受到影響。

在這段時間中，應該多吃能夠使脾胃更加健康的食物，這樣，會對身體很好。

●喝水比例

人們喝水的比例應該是均衡的，這個所謂的比例指的是白天和晚上的進水量。

不能一下喝很多的水，也不能長時間不喝水。

睡覺之前如果喝的水太多，就會造成眼睛浮腫，睡眠品質也嚴重的受到影響。

所以喝水也要適量。

建議晚上 睡覺之前喝一小杯溫水，這樣可以很好的緩解。

由於晚上人們熟睡時缺水而血液變得黏稠，從而造成一些年齡大的人出 現心肌梗塞或者是心絞痛等一些疾病。

睡前喝一杯水也能夠提高人們的睡眠品質問題，因為晚上人們一覺得口渴就會自然醒過來，即使是處於熟睡的狀態。

建議人們在飯後的半個小時也喝一點水的原因是，水是液體，流動性比較強，可以幫助運送營養到各臟器，而且人們身體中的消化功能和分泌 功能也是需要水的，保證體內的水充足，才能夠使腸胃功能正常的發揮作用。

所以說，喝水也是很有講究的。

●冬季補腎

在冬天裡，由於天氣比較寒冷，人體中的腎經為了保證自己身體中的熱量，就會封存在身體中。

因此，冬季是一個不能使身體過於勞累的時節，也要保證自己的腎精不要外泄太多。

除此之外，一個良好的作息時間和作息習慣也是很重要的。

早睡早起、定時吃飯以及必要的運動都是很重要的。

那麼，在冬季進行食補的關鍵有哪些呢?

在民間有一句俗語:「三九補一冬，來年無病痛。」

這句話的意思是在冬天裡，營養物質的吸收是十分重要的。

如果在這個時節裡能夠補充身體中的營養物質，就能夠使人在來年時候身體健康無病無災。

由於冬季氣溫比較低，身體中的生理功能和新陳代謝會相對降低。

這個時候，就要適當調整老年人的膳食結構，適當進補才能使老年人的身體保持健康。

老年人在這個時間段中的飲食應該以提高身體的免疫力為主要的進補方案。

●老年人出現内分泌疾病的原因有哪幾種呢?

首先是生理方面的原因。

老年人隨著年齡的增長，內分泌系統的正常運轉就會受到影響，這是與年齡成正比的。

然後是營養物質的原因。

因為攝取的營養物質不能支撐身體的正常需求，就會使身體受到影響，首當其衝就是內分泌系統。

還有就是環境對身體的影響。生活在環境汙染較重地區的人，內分泌系統疾病的出現頻率會稍微高一點。

情緒也是影響內分泌系統的一個重要的因素。

情緒起伏較大的人，內分泌系統比較容易受到影響。

●痛風患者

在痛風患者進行治療的時候，要有合適的休息時間。

而且，在休息的時候，要將自己的患病肢體抬高一點。

行動的時候，要穿一些硬質鞋底的鞋子。

這些都能夠幫助患者進行基本的治療。

而且，患上痛風病症的患者要服用適當的藥物，對受損的身體部位進行基本的修復。

除此之外，還要注意自己的飲食問題。

痛風患者會出現這種疾病的原因，原本就是由於攝取的普林物質過量導致的，所以，應該盡量減少富含普林食物的食用，譬如動物內臟、海鮮、禽肉、豆類 等。

在平時的時候，也要多喝水，這樣有利於身體中積存的尿酸排出體外。

~許承翰/注重養生及健康，涉獵各種食療及藥補資訊。對中醫學有著濃厚興趣，研讀《本草綱目》和《黃帝內經》，著有《本草綱目自助餐：李時珍八大藥理筆記》、《打開中醫的寶庫：黃帝內經》。
~《該是時候保養身體，你已經不年輕了：拒絕三高，遠離阿茲海默，銀髮族的健康日記》

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【廖慧淑（Su）】

旅人／譯者／獨身主義者

日文翻譯口譯、寫作，個人旅遊經歷超過20年。

透過自遊與工作之便，環遊世界三大洋五大洲，

造訪過40國ｎ座城市，期望持續增加。

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