台灣咖啡研究室（TCL）一日遊｜《C³offee 咖啡誌》與閱讀的好處
『要享受生活才能好好的喝咖啡』
台灣咖啡研究室（TCL：Taiwan Coffee Laboratory）的創辦人林哲豪先生這樣說著，這是我在TCL聽到印象最深刻的一句話。專業人士們其實不是大家想像的嚴肅與有距離，他們也需要一盤白斬雞，一顆巧克力，學習咖啡知識是生活的享受，更能懂得品嚐一杯好咖啡。
先來説說TCL是什麼？TCL是世界精品咖啡協會（SCA：Specialty Coffee Association）在台灣認可的教育機構。成立於2013年，除了定期舉辦專業認證課程及咖啡相關培訓課程外，還有咖啡品質鑒定服務、例行杯測會、許多資訊分享。
為了提供更完善的咖啡教學環境及條件，創辦人林哲豪先生除了自身擁有華麗的國際講師資格外（註），還對於台灣咖啡產業的教育以及與國際接軌的資訊分享與交流貢獻極大。
註：林哲豪先生是亞裔唯一的美國咖啡品質學會杯測師及後製處理認證講師，還是日本海外唯二的日本精品咖啡協會資深咖啡職人。
台灣咖啡研究室的誕生，除了讓台灣咖啡產業格局及競爭力升級外，致力推廣台灣在地優質咖啡讓世界看到台灣的農業技術，說是台灣最大咖啡產業教育機構也不為過。
教育推廣，看似好像老師或者專業人士上台說說話，台下的人抄抄筆記這樣，但其中重要的意義不是只有知識的傳達，而是教育者在教育的過程中，讓受教育者認識自己。
而台灣咖啡研究室對於咖啡教育，最讓我感動的是培育出如何溫柔以待並找到「台灣優質產物」及「咖啡屬性」的完整人才。
對於學習專業課程很重要，而人與人之間的交流與連結也很重要。TCL每個月舉行的「月旦杯測」及「小月旦杯測」，前者邀請眾家杯測師，後者對於想學習杯測分享風味但未具有專業資格可參加。透過這樣的交流與風味學習，其中可以了解台灣的風土之味，對於台灣這塊土地的文化會更了解與認同。
有關杯測▶︎▶︎【在宅咖啡】杯測是什麼？在家也可像杯測專家一樣評鑑咖啡好風味
其中2016年創辦的「可否文化股份有限公司」出版的《C³offee 咖啡誌》，更是對於咖啡相關文化的推廣及給予熱愛咖啡或咖啡專家的創作者們一個交流的空間。
隨著科技的進步及資訊傳達媒介的日新月異，大量的影像取代紙本，無論是閱讀還是學習。閱讀不再單以文字的形式進行，需要配合大量的圖像，也需要更多感官的刺激。
透過閱讀的內容認識世界，透過閱讀來學習增進知識，《C³offee 咖啡誌》以文字及圖片溝通了咖啡產業的故事與情感，更致力傳達許多意象的咖啡知識。
也許是老派，也許是有著著實的「觸感」感受，我特別喜歡紙本閱讀，當然用iPad閱讀，觸碰螢幕也是種觸感。圖文的閱讀與享用美食一樣，也需要五感「視覺」、「聽覺」、「嗅覺」、「味覺」、「觸覺」的感受。
對於吸收資訊同時可以觸摸到紙本的感官體驗，這是影像無法取代的。會有人覺得那「聽覺」、「味覺」、「嗅覺」呢？對我而言，閱讀雜誌時會配上一杯好咖啡，一段喜歡的音樂，滿足五感並達到學習的滿足。
閱讀不只是學習知識，還可以認識過去，可以找到自我，可以談戀愛，可以減少焦慮等，有太多意象的體會與好處，是讓我們享受當下的時光及現在的生活，更能好好的喝咖啡，體會咖啡帶來的美好。透過閱讀《C³offee 咖啡誌》貼近專業人士們的生活與故事，是在學習咖啡路上不孤單又有趣的享受。
閱讀的好處除了減緩認知能力的衰退，還可以「找到自我」及「減少焦慮」。在日常生活找到自我並不是只有透過靜下心思考，透過閱讀雜誌或書籍，當與閱讀物中的角色連結起來，產生共鳴後更有同理心，更能了解自己需要什麼進而找到自我。
閱讀還可以幫助抑制會引起焦慮的思想產生，當我們穿梭在文字傳達的故事中，焦慮的想法自然會減少，而透過閱讀圖文產生的想像力，自然也會減輕壓力。
不信的話，現在拿起本雜誌或書籍打開來閱讀
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*合作聲明與警語：
本文係由國泰世華銀行邀稿。
證券服務係由國泰世華銀行辦理共同行銷證券經紀開戶業務，定期定額(股)服務由國泰綜合證券提供。
剛出社會的時候，很常在各種 Podcast 或 YouTube 甚至是在朋友間聊天，都會聽到各種市場動態、理財話題，像是：聯準會降息或是近期哪些科
上次做完咖啡簡史的筆記，著重在世界方面。這次來記錄台灣咖啡簡史吧～
荷治～清領時期
1624～1662期間，荷蘭人於台灣殖民，可以說在台灣最早開始喝咖啡的是荷蘭人，但當時也只限於荷蘭人自己飲用，並未在台種植或將喝咖啡的習慣帶入台灣。
1884年（清光緒10年）清朝時期，英商德記洋行從馬尼拉引進
2022年12月21日,農業部茶改場公開發布了台灣特色茶風味輪2.0版及臺灣咖啡風味輪。
原本的台灣特色茶風味輪1.0版,發布於新冠疫情之前，將臺灣六大茶類,分別製成六組風味輪,一共有203個描述詞彙(香氣188個、滋味15個)，包含臺灣特色茶中存在的各種常見與不常見的風味描
根據美國農業部（USDA）2021 年報告，2020 年台灣咖啡市場產值成長20%，達27.6 億美元（約新台幣850 億元）。
國際咖啡組織（ICO）的調查，2020 年台灣的咖啡豆進口量約43500 公噸，2017～2020 年的複合年均成長率為1.6%。
今年，台灣再度成為咖啡界的焦點，舉辦了咖啡界盛事──2023咖啡展。這場盛大的咖啡盛事吸引了來自世界各地的頂尖咖啡選手和業界代表，展覽期間更瀰漫著濃厚的咖啡香氣。本文將深入探討這場展覽的方方面面，包括展會的規模、場地選址、參與者的感受以及各大咖啡比賽的結果。
盛事規模與場地選址
展會的選址在
圖:台灣咖啡阿里山日曬豆最優。(圖/業者提供)
【李婉如／ 報導】擁有咖啡界的米其林指南之稱，國際咖啡權威評鑑機構Coffee Review，生豆評比出爐，台灣咖啡生豆首度拿下最高分殊榮。阿里山產區的宇辰咖啡莊園日曬處理，獲得目前評鑑最高的94分。另外。台灣新社產區的日曬處理咖啡，也獲得92分的高
在漂亮甜心型的物業小姐留心下，
我們順利的在我生小孩前，
搬進了這個總樓層四樓，
大約百來戶的，
1LDK毫宅。
那些從日本坐船來的家當剛好到美國，
坐船坐了一個多月。
時間都是過得很算計。
一個接一個，
沒得閒的。
老公一個人去新家指揮搬家公司，
想當然耳一定不會太高興。
國際級跨國搬家公司。
沉寂無奈的日子總會過去，醒來又是嶄新美好的一天，讓我們揮別苦悶在宅的2021，迎接驛動在望的2022。祝新年快樂！
參考網路貨櫃屋的照片，替秋家蓋新房子。想說比起蓋「真正的房子」簡單得多，也符合秋家貝絲和小雨走自給自足環保路線的設定。外觀算得上是自我突破了（躺地）但是裝潢和家具擺設還是抓不太到訣竅。加上錢也沒那麼多，小孩房家具差不多照搬沒買新的。有些想要的裝飾就等大人們上班賺錢吧。
Happy Friday漸淡，Blue Monday殺傷力也弱了！宅居工作很容易讓時間河流得無聲無息、失了邊際、不知今夕何夕，所以我需要刻意加點儀式感。我的儀式感可以分三種：1.在固定「時間」做特定的事，2.在固定的「地點」做特定的事，3.在固定的事項前後(程序)做特定的事。
如果不小心用line吵架，但是又沒有自信通電話能講得清楚，防疫優先當然也不可能見面，這一篇教你如何使用同理心寫作法回覆，不損自尊也能安全下庄。
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本文係由國泰世華銀行邀稿。
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