節氣飲食|《台灣的古早味:葛鬱金、樹薯、薑科》

節氣飲食|《台灣的古早味:葛鬱金、樹薯、薑科》

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生活中,這幾樣早期的台灣作物,其實都深植在生活中~

「葛鬱金粉」,作為“復古”太白粉運用,越來越多^^

在中醫來說,葛鬱金粉具有清熱的作用,所以在夏日,孩子們體育課一身汗、紅通通的臉龐,來杯廚房“葛鬱金粉+黑糖”水,就是退火的天然飲料了^^

「樹薯粉」,許多有質感、用心在少用化學添加物的生產者 / 職人,作為原料。例如:芋圓、珍珠粉圓、粉粿 ......,甚至在許多品牌的冬粉成份中,也可以發現~

“薑科” 植物卻遍佈在我們的生活中~ 從大家都知道的:薑、薑黃、野薑花、大小豆蔻、月桃 ......,到中藥材常用的砂仁、益智仁、山奈、鬱金、草果 ......等等都是薑科植物。

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# 台灣的古早味:葛鬱金、樹薯、薑科
# 古早味黃澄澄的粉粿,材料全部天然~
# 從節氣飲食,學中醫
# 好日子:起居、運動、飲食、睡眠、清潔、好心情

台灣的古早味:葛鬱金、樹薯、薑科

台灣的古早味:葛鬱金、樹薯、薑科


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從每天日常飲食吃喝,體會大自然節氣奧妙,輕鬆在生活裡認識中醫~ 好日子,從起居、運動、飲食、睡眠、清潔、好心情,開始! • 深入淺出,從黃帝內經、本草綱目等原典導引。 • 真實依春、夏、秋、冬,四季書寫。 • 涵括日常家常菜、食療、藥膳等,生活化而實用。 • 休閒中養生,美食也健康。 • 圖文並茂,從節氣餐桌上拍攝。
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