現代人吃慣了大魚大肉，就開始挖掘山中，大自然所恩賜的天然糧食，那取之不盡、用之不竭的讓人活命之食物。
吃多了基改與溫室所產出的蔬果，也不免想起了舊農業社會的鄉村，隨手可採得的野菜，天然的甜與自然的苦澀。
山苦瓜身分：葫蘆科苦瓜屬。
山苦瓜別名：野苦瓜、野生苦瓜、短角苦瓜、假苦瓜、小苦瓜。
山苦瓜特點：雌雄同株異花。長卵形或卵形的果實，兩端呈尖嘴狀，表面有疣狀突起及軟刺，十分玲瓏可愛。
山苦瓜的產量算是頗為豐富的。
山苦瓜用途：食用。通常涼拌、炒鹹蛋黃、炒干貝醬都可以。
夏天熟度快，一下子就蹦開了。
種子清洗乾淨，曬乾後，可以留下來下一年播種。
