一個人也要過得很有儀式感-一日三餐自己煮【我的配色美學】
更新於 發佈於 閱讀時間約 1 分鐘
很難說明我是從甚麼時候開始愛上自己煮飯的。
學生時期的在外面租房子，那時租屋處沒有廚房，我帶了快煮鍋，就地而煮，從最簡單的泡麵、雞湯、到炒青菜；咖哩飯、義大利麵到關東煮，只要我在外面吃過覺得好吃，就會想回去自己做做看，後來煮著煮著，就想做個拍照紀錄，隨著次數增加，就越來越有心得!
畢竟，做菜這麼辛苦，還是要讓眼睛為飽先啊.....(笑)
以下提供幾個即使煮的再難吃，或是準備的再簡單也能看起來很精緻很美味的方法。
學生時期的在外面租房子，那時租屋處沒有廚房，我帶了快煮鍋，就地而煮，從最簡單的泡麵、雞湯、到炒青菜；咖哩飯、義大利麵到關東煮，只要我在外面吃過覺得好吃，就會想回去自己做做看，後來煮著煮著，就想做個拍照紀錄，隨著次數增加，就越來越有心得!
畢竟，做菜這麼辛苦，還是要讓眼睛為飽先啊.....(笑)
以下提供幾個即使煮的再難吃，或是準備的再簡單也能看起來很精緻很美味的方法。
- 掌握至少2-4個配色為原則
我常用的配色有:紅色、綠色、黃色、白色。上面說的裝盛的器皿也算是一種顏色，過少看起來單調，過多會看起來凌亂，像是小番茄、小黃瓜、高麗菜絲、檸檬角、水煮蛋...等，都是我的盤上裝飾常備嘉賓喔!
然而通常主食會是蛋奶色到米黃色等色系，這時只要在上面點綴一點紅或綠，就能很輕鬆地讓色彩跳脫出來了。 - 怎麼擺都不好看的時候請選擇全白素色盤子
這點我百試不膩!或許這就是為甚麼大大小小的餐廳選用的基本餐具都會是白色的原因，素白底能襯托出食物讓視線更為聚焦不會因為花色而分神，讓人有種食指大動感。 - 善用小配件擺飾更顯自然
一組食物剛煮好若是少了餐具在旁邊一定會覺得哪裡怪怪的，為了減少這種空虛感，建議可以擺上刀叉或是水杯裝飾，如此一來畫面就會更有協調感啦!
以上就分享到這裡!
趁個這個周末開始，大家也一起加入自煮營造美好假日的行列吧~
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Hi 我是複芳，歡迎來到我經營的文字品牌-複方調理詩
文字是我的偏方，希望透過文字的力量帶給人們溫暖 : )
用我的語言與住在水星的朋友對話
#嚴格說起來我寫的不全然都是詩但相信我想寫的就只有詩而已
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現代社會跟以前不同了，人人都有一支手機，只要打開就可以獲得各種資訊。過去想要辦卡或是開戶就要跑一趟銀行，然而如今科技快速發展之下，金融App無聲無息地進到你生活中。但同樣的，每一家銀行都有自己的App時，我們又該如何選擇呢？(本文係由國泰世華銀行邀約)
今天我會用不同角度帶大家看這款國泰世華CUB
嘿，大家新年快樂~ 新年大家都在做什麼呢？
跨年夜的我趕工製作某個外包設計案，在工作告一段落時趕上倒數。
然後和兩個小孩過了一個忙亂的元旦。在深夜時刻，看到朋友傳來的解籤網站，興致勃勃熬夜體驗了一下，覺得非常好玩，或許有人玩過了，但還是想寫上來分享紀錄一下~
現在幾乎每天都會下廚，連平日下班的晚上也會為自己準備晚餐，煮飯不麻煩，麻煩的是一個人吃飯要煮什麼樣的料理呢？我會比較傾向做一道菜裡面既有肉又有疏菜的料理，也不需要花太多的時間準備多道菜，簡單又快速。雖然自己還在練習縮短料理的時間，經過這一年半在舍宅裡的自主烹飪學習時數，現在料理食材的時間比起一開始已
呵呵…自己十分十分挑食，食材其實也就直接精簡了！我突然發現，我若自己煮，煮的就只我自己愛的，浪費的狀況，就會減少許多，想想覺得滿好的。
－蔬菜類：估計沒有破十樣吧！高麗菜、空心菜、大白菜、白花菜、豆芽菜、白蘿蔔、胡蘿蔔（這個僅能咖哩、蛋匹配）、絲瓜、番茄…等，果然僅有九種。
－菇蕈類：香菇、洋菇
關於自己煮東西，我是有一些經驗的，想躺平啊！想著還躺在地球上，吃與喝啊！對我來說就是要簡簡單單，而煮東西有許多事待開發啊！
．要買多少食材啦！（我這麼挑食，可能也沒有選擇困難的問題吧！）
．調味料要準備多少啦！（這很重要…）
．用什麼熱力啦！（想當然而，一定是簡便的，千萬不要自找麻煩。）
．
朋友請問到他家吃飯，那天人很多，所以做了六菜一湯。朋友主廚，我在旁幫忙，這些都是家常菜，不過因為數量多，準備起來其實很浪費時間。
第一道菜是青椒小黃瓜炒牛肉。這個牛肉的味道不錯，有些嚼勁，再就是那個小黃瓜的特殊青菜味道，紅椒蠻甜的，並不會辣。整個味道吃起來其實就是很清淡。
清炒白花椰菜，這是我很
最近愛上韓式泡菜里肌豬肉片這道菜。
不常下廚的我，不擅長調味，最常弄給自己吃的東西就是水煮餐，頂多撒一些薑黃粉，或是感冒時會去買小7關東煮並利用它的湯來熬粥（現成湯頭的概念），再自己加高麗菜、雞蛋等材料……
家裡擁有了大同電鍋後，我開始發想自己可以做些什麼料理？
就在某一天，從家裡翻出不知道放了多久的咖哩塊。於是，我決定來大展身手一下。
先說一下，我本人是個廚藝不怎麼樣的小女子，以防自己不小心毀了電器與食材，因此即使像咖哩飯這種比較簡單的料理，我還是願意上網先找做法來參考一下，比較保險。
我找
對於下標題這件事，今天完全沒有靈感，就只能眼見為憑了。
今日食材：
火腿
小黃瓜
小番茄
綠花椰
洋蔥
小磨坊胡椒鹽 - 我家必備，一大包可以用一陣子
雞蛋-我家最重要的糧食
白飯
桂冠奶黃包
飯就大同電鍋煮嘍。
我必須在飯煮好的時候，炒好綠花椰、火腿、小番茄、小黃瓜
現代社會跟以前不同了，人人都有一支手機，只要打開就可以獲得各種資訊。過去想要辦卡或是開戶就要跑一趟銀行，然而如今科技快速發展之下，金融App無聲無息地進到你生活中。但同樣的，每一家銀行都有自己的App時，我們又該如何選擇呢？(本文係由國泰世華銀行邀約)
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嘿，大家新年快樂~ 新年大家都在做什麼呢？
跨年夜的我趕工製作某個外包設計案，在工作告一段落時趕上倒數。
然後和兩個小孩過了一個忙亂的元旦。在深夜時刻，看到朋友傳來的解籤網站，興致勃勃熬夜體驗了一下，覺得非常好玩，或許有人玩過了，但還是想寫上來分享紀錄一下~
現在幾乎每天都會下廚，連平日下班的晚上也會為自己準備晚餐，煮飯不麻煩，麻煩的是一個人吃飯要煮什麼樣的料理呢？我會比較傾向做一道菜裡面既有肉又有疏菜的料理，也不需要花太多的時間準備多道菜，簡單又快速。雖然自己還在練習縮短料理的時間，經過這一年半在舍宅裡的自主烹飪學習時數，現在料理食材的時間比起一開始已
呵呵…自己十分十分挑食，食材其實也就直接精簡了！我突然發現，我若自己煮，煮的就只我自己愛的，浪費的狀況，就會減少許多，想想覺得滿好的。
－蔬菜類：估計沒有破十樣吧！高麗菜、空心菜、大白菜、白花菜、豆芽菜、白蘿蔔、胡蘿蔔（這個僅能咖哩、蛋匹配）、絲瓜、番茄…等，果然僅有九種。
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關於自己煮東西，我是有一些經驗的，想躺平啊！想著還躺在地球上，吃與喝啊！對我來說就是要簡簡單單，而煮東西有許多事待開發啊！
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．調味料要準備多少啦！（這很重要…）
．用什麼熱力啦！（想當然而，一定是簡便的，千萬不要自找麻煩。）
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朋友請問到他家吃飯，那天人很多，所以做了六菜一湯。朋友主廚，我在旁幫忙，這些都是家常菜，不過因為數量多，準備起來其實很浪費時間。
第一道菜是青椒小黃瓜炒牛肉。這個牛肉的味道不錯，有些嚼勁，再就是那個小黃瓜的特殊青菜味道，紅椒蠻甜的，並不會辣。整個味道吃起來其實就是很清淡。
清炒白花椰菜，這是我很
最近愛上韓式泡菜里肌豬肉片這道菜。
不常下廚的我，不擅長調味，最常弄給自己吃的東西就是水煮餐，頂多撒一些薑黃粉，或是感冒時會去買小7關東煮並利用它的湯來熬粥（現成湯頭的概念），再自己加高麗菜、雞蛋等材料……
家裡擁有了大同電鍋後，我開始發想自己可以做些什麼料理？
就在某一天，從家裡翻出不知道放了多久的咖哩塊。於是，我決定來大展身手一下。
先說一下，我本人是個廚藝不怎麼樣的小女子，以防自己不小心毀了電器與食材，因此即使像咖哩飯這種比較簡單的料理，我還是願意上網先找做法來參考一下，比較保險。
我找
對於下標題這件事，今天完全沒有靈感，就只能眼見為憑了。
今日食材：
火腿
小黃瓜
小番茄
綠花椰
洋蔥
小磨坊胡椒鹽 - 我家必備，一大包可以用一陣子
雞蛋-我家最重要的糧食
白飯
桂冠奶黃包
飯就大同電鍋煮嘍。
我必須在飯煮好的時候，炒好綠花椰、火腿、小番茄、小黃瓜