臺茶22號-「沁玉」試喝
活動時間2022/09/18
這一日老安到桃園,參加「善濡」茶禪學會舉辦的茶藝推廣活動。
活動的前半部份,大家聆聽臺茶22號-「沁玉」之父,「台灣茶葉改良場」退休研究員李台強老師的演講。講述李台強老師進行茶葉新品種培育過程,李老師在農業推廣的公務生涯中,全心全力,花了18年培育出台茶22號「沁玉」。
比起之前台茶12號「金萱」,13號「翠玉」,
及之後的台茶14,15,16,17(這些都不出名),和18號「紅玉」,平均花了三、四十年試驗試種,才培出一種新品種茶樹,是算很快得到認證的流程了。
(因茶樹生長期緩慢,至少種植三年以上,才能進行開花授粉培育,而授粉後的茶樹，結果期要經歷一年,種子才能成熟)。
一個新茶樹的種子,至少要往下培養出三、四代的新茶樹,才可以確定「基因遺傳特性」,是穩定的。有往下繼續培養的價值。
光是進行這個基因遺傳特性的種植試驗,過程就要十五年以上。
也說了一些秘聞:
台茶14、15、16、17號,這些新茶種的氣味雖香氛濃郁,但茶湯微偏苦澀！
所以研究結果發表後,至今於市面上,仍看不到產品大規模上市，對幾乎花了一輩子工作生涯去培育它們的研究員而言,是很遺憾的事情。
但李老師表示:「臺茶22號」製成綠茶、包種茶、凍頂茶、東方美人茶或紅茶的品質皆佳，因此後半場活動,現場以專業品鑑法提供「沁玉包種茶」與「沁玉紅茶」給全場與會人員試喝,在場許多茶藝老師級的茶友們皆表示:「臺茶22號-沁玉」,比它的媽媽「臺茶12號-金萱」更香,口感更好,希望台灣有更多的茶農能改種「臺茶22號-沁玉」,造福茶友。
#李老師一再強調:台茶22號沁玉茶是第一個有品種權保護的台茶品種,若茶農茶商未經授權,拿到台灣之外裁種,將面臨法律制裁及高額罰款!
