選擇素食也要選蛋白質

對人來說，選擇是個能力也是權利，我的飲食選擇了素食，但我是鍋邊素，因為…不沾葷的純素會讓我徹底的沒朋友。

素食者經常面對缺蛋白的言語關懷。的確，尤其是有運動的素食，我不健美，也不健力，不是不愛，是時間只有24小時，純粹愛運動，會用公園單桿練重訓，我的體重就是我的重訓。

運動後也是要補充蛋白質，但我選擇大豆蛋白或豌豆蛋白，不愛乳清，因為乳清是在運動後幫助肌肉合成，沒運動的話作用不大，所以我選擇大豆或豌豆，平常補充蛋白質，運動後就用超甜的麥香紅茶，刺激胰島素，配合攝取蛋白質轉換胺基酸合成肌肉。

這是我平常補充蛋白質來源，Urmart的黑卡挺划算的，而且常有奇奇怪怪的口味，大家多知道可可口味，還有烏龍奶茶、抹茶口味，自己挺愛芝麻豌豆蛋白粉，最近還有一款蘑菇口味，今天嚐試時，最後一匙抺茶，加上二匙蘑菇，哈哈哈，節儉的靈魂堅持不能倒掉。

其實單獨蘑菇口味挺不賴的，宵夜很適合，鹹鹹濃濃真的是喝著蘑菇濃湯的感覺，一般的濃湯要好喝，其實看熱量成份脂肪量大多會高於蛋白質的量，每克脂肪熱量和蛋白質熱量大家知道嗎？谷哥會告訴你。

這一款紅牛的豌豆蛋白蘑菇口味，脂肪量只有蛋白質的1/10，更多蛋白質更少脂肪酸形成，而且容易胃食道逆流的我，晚上肚子餓時只能不吃或是只喝無糖豆漿，有糖份胃食道逆流，冷飲胃食道逆流，運動出力過頭胃食道送流，總之會不小心就胃食道逆流，這一款紅牛蘑菇口味可以幫我壓抑胃酸，緩和喉嚨灼熱感。

至於我是怎麼選擇要購買這個蛋白質的判基準呢？以費用除以總份量的蛋白質，基本上不會選擇比例大於1的，大都是0.7的比例值紅牛這一款的費用與蛋白質的比例未超過1，但是其他口味就高出許多。