- 沖啡雜糧 05 - MABO coffee roaster, Romania
閱讀時間約 1 分鐘
羅馬尼亞 MABO coffee roaster
產地：埃塞俄比亞 Gomma Woreda, Jimma
品種：Heirloom
處理法：Honey
標示風味：杏桃、梨子、香橙，中酸度，高甜感
主理人Bogdan Georgescu是羅馬尼亞的烘焙冠軍和2019於台北舉行的世界烘焙比賽的亞軍。但個人覺得現時在店裡負責烘焙的不一定是他本人，只是跟隨他的烘焙曲線。
沖煮方法：V60 ＆ Origami / 93-94℃
風味：驚喜地有很明顯的橙花味，稍降溫時梨子的甜味才跑出來，但不太突出。放涼後的尾韻有些許澀感，像西柚或橘皮。
喜愛度：🍊🍊🍊🍊
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英國 Full Court Press Coffee
產地：烏干達 Rwenzori Mountains
品種：SL14, SL28
處理法：日曬
標示風味：、、
英國 Full Court Press Coffee
產地：東帝汶 Timor-Leste Koileki
品種：Timor Hybrid
處理法：水洗
標示風味：紅桑子、青蘋果、蜂蜜
羅馬尼亞 MABO coffee roaster
埃塞俄比亞 Gomma Woreda, Jimma
Heirloom
Honey
杏桃、梨子、香橙，中酸度，高甜感
主理人Bogdan Georgescu是羅馬尼亞的烘焙冠軍和2019於台北舉行的世界烘焙比賽的亞軍。
自從2022年2月24日俄羅斯入侵烏克蘭之後，原本剛度過Covid-19疫情封城影響，慢慢復甦的歐洲經濟，又遇上了危機。首先是冬天的供暖問題，再來是物價上漲造成的實質購買力下降，接著是罷工要求調薪，然後又進入服務及物價繼續上漲的循環。
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