方格精選
颱風要來了，糧倉卻空了，來一道梅乾扣肉
更新於 2024/09/01閱讀時間約 1 分鐘
颱風要來了，翻冰箱發現糧倉......空了！
剩下一尾魚、雞胸肉一塊、還有這塊硬如石頭的五花肉，冷凍庫裡最多的食物----如果可以稱它是食物的話，那就是「冰塊」啦！不知道為何冰塊盒裡滿出來的小冰角。
然後我就想起櫃子裡面還有梅乾菜乾。上回他開櫃子一直嚷嚷裡面有東西爛掉或是死老鼠在裡面，後來我翻了一下發現是一包陳年梅乾菜乾，我說很香，他堅持那味道叫臭！..
我拿來做颱風菜：梅乾扣肉。
一鍋拿來水煎五花肉，開另鍋準備滷梅乾菜的醬汁：醬油、蠔油、冰糖、味淋、辣椒段、放罐頭蔭瓜和梅子，加水煮滾，下梅乾菜。
滷煮後撈起梅乾菜要下鍋炒，炒梅乾菜油不用另外加，剛剛煎五花肉逼出的油脂就可以讓梅乾菜吸得飽滿油亮。（ㄟ？那不就把整條五花肉的油都......）
炸過後表皮金黃的五花肉切片後沿著深碗邊繞圈逐層擺好，中間放進梅乾菜，加滷汁，整碗端去電鍋蒸，兩杯水。
..
手法是老媽私傳的功夫菜，她說要用電鍋兩杯水蒸2到3次肉片才會軟爛，但今天哪有耐心，蒸一次電鍋跳起來後就端出來，小碗倒扣後澆淋紹興酒，上桌。
颱風來前這夜外頭一下有雨一下停，桌上就一道這菜，他看了說怎回事？我說別抱怨，再來就剩罐頭、泡麵和蠟燭了，要吃自己去開挖，我這道菜就夠。
開了一瓶鬧啤氣，很搭這味，這菜餵了我一碗飯，澱粉超標也不管了，反正我就愛這客家味、是媽媽的客家味。
要不是澱粉控制，我還想用梅乾菜滷汁再來一碗白飯，忍住了。
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*合作聲明與警語：
本文係由國泰世華銀行邀稿。
證券服務係由國泰世華銀行辦理共同行銷證券經紀開戶業務，定期定額(股)服務由國泰綜合證券提供。
剛出社會的時候，很常在各種 Podcast 或 YouTube 甚至是在朋友間聊天，都會聽到各種市場動態、理財話題，像是：聯準會降息或是近期哪些科
颱風天最應景的BGM，李權哲的〈颱風要來了〉。就像歌名有點隨性甚至不知所云，歌詞也就像是喃喃著的隨筆記錄、關起房門的無病呻吟，簡單地將自語哼成歌。
慵懶的氛圍，格外適合這個突如其來的假。關上房門、配點小酒，晃啊晃著，讓身體和心靈暫時脫離日復一日的慣習。珍惜或揮霍這一晌貪歡，隨心所欲，就很好
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旅遊不便險主要保障範圍如下：
1.延誤的保障
班機延誤
行
不只是樹木，還有好幾顆礫石，也在這次颱風中，跟著溪水離開了我們，繼續他們新的旅程、展開新的生活！
8
小溪說得一點也沒錯，才一下子的時間，溪水便已經蓋過我的下半身，蓋過我的肩膀，最後蓋過我的頭頂！外面的變化只能靠聽覺來判斷，我又全身浸泡在水裡了。
溪水阻擋了水面外汗水的吹打。但是颱風的喘息聲，以及汗
颱風一陣接連一陣的喘息聲震晃著我，我一點也不害怕，反而暗自竊喜、陶醉其中，因為颱風今天就出現在我的身邊，而且靠得非常非常近。
我真的看到颱風了！
7
隔天清早，黝黑的厚厚雲層，層層裹住天空。
空氣中的高溫降低了許多，瀰漫著一股清冷的氣味。
溪邊的樹木和小草被風吹壓住，身體彎曲得非常厲害，幾乎快和地面
我一改過去懶洋洋的模樣，變得極端有精神，精神好得不得了，瞪大眼睛盯著天空，深怕錯過了任何消息！
5
太陽的熱，在我得知颱風要來的第二天，依然沒有任何減緩的跡象。
不過，我已經不在意了。
我現在一心一意，就是等著颱風來臨。
颱風啊颱風，你什麼時候才會到呢？
太陽滾燙的手已經不是我關心的重點了。
倒是颱
好想馬上告訴媽媽，告訴他颱風就要來了！我竟然有些手足無措！這消息來得太突然了！我一點心理準備也沒有！
3
事實上，我沒有見過颱風。
我對颱風的初步印象，是得自媽媽描述的那一些抽象話語。對於颱風工作的情形，我一點概念也沒有。
經過樹木做的一番介紹，我對颱風有了比較具體而清楚的認識。
他在我心目中的神秘
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