家庭煮夫上菜之涼拌茄子
離開台灣前，眼睛看到的茄子都是那種長條狀的，到了西方世界後才發現原來 Danielson 以前看到的茄子在白人眼裡不是茄子，他們的茄子都是那種橢圓的胖胖茄，果然西方人比較人高馬大，連茄子也都比我們台灣的健壯許多。
到了丹麥後幾乎看不到台灣的那種茄子，一直到近幾年可能地球村的概念日益普及，移居的人口也多了，加上與東方的資訊交流比起以前容易得多，所以開始在哥本哈根的亞超偶爾可以看到以前在台灣認識到的茄子模樣，不過飄洋過海後當然價錢也飆高不少。
前兩天 Danielson 下班後去了亞超一趟，很快速地逛了一下，一進亞超蔬菜冷藏區，一眼就看到台灣那種長條狀茄子在貨架上，雖然價錢不便宜，雖然長相也沒有很優秀，但依然二話不說馬上帶了兩條回家，畢竟那種長條形的茄子在這裡可是稀有產品啊!
最近的丹麥天氣太好，秋老虎來報到，九月初的丹麥竟然比起七八月的夏天還要夏，所以當天從亞超帶回家的茄子在廚房沒有多久就變成了涼拌茄子，Danielson 自調醬汁裡的香菜滿到幾乎看不到茄子本人確(沒辦法，真的很愛香菜)，平常喜歡蒜辣茄子煲的麥先生居然喜歡這樣的涼拌茄子耶 (原本我還打如意算盤，想說他應該不會很喜歡的，這樣我可以一個人獨自享受)，看來以後如果讓我在亞超再次遇到這種長條茄更不能放過他們了。
另外 Danielson 還炒了一道青辣椒雞肉，加了紅蘿蔔絲視覺上也更加分了，再丟一點九層塔進去增加香氣，Danielson 的小廚房生產的簡單菜餚一樣掃光光，家庭煮夫上菜再次成功。
也可以給顆愛心鼓勵一下 Danielson 哦!!
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2005 年移居丹麥後，在這裡開始新的生活與學習，Danielson 希望跟大家分享丹麥的生活大小事，丹麥文化，旅遊記趣，我的小廚房自己做料理，大家來黑白講丹麥!
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Hi 大家好，我是Ethan😊
相近大家都知道保濕是皮膚保養中最基本，也是最重要的一步。無論是在畫室裡長時間對著畫布，還是在旅途中面對各種氣候變化，保持皮膚的水分平衡對我來說至關重要。保濕化妝水不僅能迅速為皮膚補水，還能提升後續保養品的吸收效率。
曾經，我的保養程序簡單到只包括清潔和隨意上乳液
Danielson 這位不專業家庭煮夫系列很久沒有出菜了，昨天週六一整天沒踏出家門一步，花了大半天時間在廚房裡關緊閉只為了這富有台灣味的晚餐。
只要是在台灣長大的我們，對於滷肉飯這一味絕對都是愛不釋口的，管它台灣南北的滷肉飯大戰戰到什麼程度，關它南北滷肉飯的形式有多麼不一樣，管它南北怎麼稱呼
Danielson 這位不專業家庭煮夫今天再度來上菜，分享一道簡單又好吃的蓮耦肉末冬粉。
首先將冬粉泡軟備用
然後將蓮耦切片後再切成長條狀
兩顆番茄切丁
3大瓣蒜頭切成蒜末
熱油鍋後將蒜末爆香，下番茄丁和蒜末一起拌炒，加入豬絞肉 (如果有帶點肥肉的部份更好) 炒值八分熟加入蓮耦炒至
最近工作比較忙，沒想到達到 1000 篇後竟然停了三天沒有發文，真的太對不起支持 Danielson 的格友們了，為了表達我的歉意，今天 Danielson 這位不專業家庭煮夫就來上菜請大家視吃。
今天要上的晚餐就是這碗看起來還不錯的洋蔥番茄蔬菜雞柳蕎麥湯麵，乾麵要好吃，重點就是在它的拌醬
台灣的美食真的太多，各種不同文化的美食在台灣幾乎都找得到，桃園有許多的客家鄉親，雖然 Danielson 也是桃園人，但我不是客家人，可是對客家菜還滿喜歡吃的，其中的 "客家小炒" 應該算是有名的一道菜，而且也是我個人很愛吃。
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*****記錄昨天一整天*****
.
06：00 起床，漱洗。
06：15 準備早餐、削水果、打果汁，抽空刷牙、洗臉、嗯嗯。
06：45 喚小娃起床、更衣、漱洗、吃早餐。
07：30 催小娃出門上學，收拾餐具扔水槽、開新聞收氣象、陽台澆花，放豆子在咖啡機煮咖啡。
08：00 洗碗筷、清
一直很嚮往精采生活的畫面。
把平凡的日常過得有滋有味，彷彿隨意擷取生活中的片段，都有好風景。等到自己離開職場後，才發現有書香、花香的愜意下午茶時光，並不是隨意拈來就有。雖然從工作職場中拿回時間的主導權，退休生活卻不是理所當然的自由、悠閒又精采，更多時候卻被手機、iPad制約而不自知。
生活不能只
現代人似乎是把在家顧小孩這件事當成種折磨，所以到底照顧小孩的「責任」是要誰來承擔，這真是個有趣的問題。聽過很多人說，寧願去工作也不要在家顧小孩，而前陣子疫情期間，因為停課的關係，很多家長又重新面對這個噩夢。要把教養責任都承擔起來，那確實要犧牲掉「個人的自由與時間」，又因為是自己的小孩馬虎不得，兩難。
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