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奈良美食｜在家實現奈良味：帶回台灣的伴手禮

從奈良回來也半個月了，可我的味覺似乎還停留在奈良的古樸滋味。奈良的味道對我來說和其他地方味道是很不一樣的：京都味覺是「精緻」，東京味覺是「融合」（畢竟它是國際化城市嘛），奈良味覺則很像「阿嬤家的味道」，復古又樸實，但又帶著點趣味，有時候你會驚為天人，但卻是我天天都會想吃的味道。

下面列出我很愛但是深覺「買不夠多」的伴手禮：

三輪素麵

三輪素麵的「細」與「彈」讓我愛不釋手。而且是廚藝不精者如我都可以在家裡面重現其美味。三輪素麵號稱與絲線一樣細，這是比較誇張的說法，但確實很細，附上與台灣麵線的比對照：

三輪素麵對比照

台灣麵線較扁、厚、粗，而三輪素麵則是細圓條，一條的體積約是台灣麵線的1/3~1/4左右。

三輪素麵最美味