最近天氣漸漸轉涼，又到了秋風起，桂花開的季節。桂花的花朵細細小小，不像牡丹花雍容華貴，但是卻帶著淡淡的清香，適合釀蜜、入菜與窨花茶。
MIKADO帝鐸茶館──桂花包種茶
窨花茶，是一門獨特且工序繁瑣的製茶工藝。窨花茶最早可以溯源到南宋，到了明代臻於成熟，十八世紀時傳入茶葉正蓬勃發展的台灣。
MIKADO帝鐸茶館──桂花包種茶
MIKADO帝鐸茶館──桂花包種茶
我們在市面上最常見的窨花茶是茉莉花茶。在這個飄著桂花香的季節裡，來壺以南港包種茶為基底，天然桂花窨製而成的桂花包種茶，額外的應景。
MIKADO帝鐸茶館──桂花包種茶
包種茶是部分發酵茶中，發酵程度較低的茶種，茶湯色澤呈現金黃色，自帶淡雅的花香，與桂花清甜而內斂的香味相互輝映。
MIKADO帝鐸茶館──桂花包種茶
桂花包種茶的製作如同藝術品般需要耗費大量的人力與時間醞釀，因此產量稀少。想要一嚐桂花包種茶的清香，我推薦源自於鹿谷擁有數十年製茶歷史的MIKADO帝鐸茶館。MIKADO帝鐸茶館的茶葉都是精選自台灣多屆特等獎、頭等獎等得主，或是百年製茶世家，品質穩定有保障。
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