茶飲|南港包種茶為基底,天然桂花窨製而成|品一壺花香浮動的好茶|桂花包種茶|MIKADO帝鐸茶館

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最近天氣漸漸轉涼,又到了秋風起,桂花開的季節。桂花的花朵細細小小,不像牡丹花雍容華貴,但是卻帶著淡淡的清香,適合釀蜜、入菜與窨花茶

MIKADO帝鐸茶館──桂花包種茶

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窨花茶,是一門獨特且工序繁瑣的製茶工藝。窨花茶最早可以溯源到南宋,到了明代臻於成熟,十八世紀時傳入茶葉正蓬勃發展的台灣。

MIKADO帝鐸茶館──桂花包種茶

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窨,指的是將茶葉與新鮮的花瓣混合,讓花的香氣慢慢地滲入茶葉當中,在過程中,製茶師必須要不厭其煩地挑出枯萎的花瓣、靜置發酵與烘茶,如此的步驟循環反覆數次,最終才能得到一壺花香浮動的窨花茶

MIKADO帝鐸茶館──桂花包種茶

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我們在市面上最常見的窨花茶是茉莉花茶。在這個飄著桂花香的季節裡,來壺以南港包種茶為基底,天然桂花窨製而成的桂花包種茶,額外的應景。

MIKADO帝鐸茶館──桂花包種茶

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包種茶是部分發酵茶中,發酵程度較低的茶種,茶湯色澤呈現金黃色,自帶淡雅的花香,與桂花清甜而內斂的香味相互輝映。

MIKADO帝鐸茶館──桂花包種茶

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桂花包種茶的製作如同藝術品般需要耗費大量的人力與時間醞釀,因此產量稀少。想要一嚐桂花包種茶的清香,我推薦源自於鹿谷擁有數十年製茶歷史的MIKADO帝鐸茶館MIKADO帝鐸茶館的茶葉都是精選自台灣多屆特等獎、頭等獎等得主,或是百年製茶世家,品質穩定有保障。

品牌資訊

MIKADO帝鐸茶館|官網樂天賣場粉專Pinkoi賣場

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【警告】 本內容部分經過查證,部分經過推論,部分來自稗官野史,更多來自個人觀點。   觀看內容之虞可以想想內容是否正確合理,如有疑義也歡迎留言指教。 ___________________________________ 上一篇我們探討什麼樣的東西可以稱作茶?為什麼稱作茶? 今天我們來聊聊各位茶
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