鹹口培根荷蘭鬆餅
更新於 發佈於 閱讀時間約 1 分鐘
今天來分享香噴噴的鹹口培根荷蘭鬆餅！
特別喜歡看著鬆餅在烤箱裡膨脹著一大朵☁️的畫面，太治癒了！
簡單攪拌就能成功，外酥內軟，鹹香可口，搭配培根🥓煎蛋🍳和各種蔬菜，一口大🈵️足！
-
🍃食材準備
低筋麵粉50g｜雞蛋2顆｜聖女果｜西蘭花｜口佈福｜培根｜左江水牛奶100g｜奶油10g
👉具體做法
1⃣️碗中打入2顆雞蛋，倒入100g牛奶，篩入50g低筋麵粉、3g鹽，攪拌均勻成麵糊
2⃣️鑄鐵鍋中放入10g奶油，放入烤箱200g預熱8min
3⃣️倒入麵糊200度烤20min，烤好後的鬆餅會有回縮
4⃣️將蔬菜、培根煎熟，再煎一片煎蛋
5⃣️烤好的鬆餅上擺入所有食材即可✅
-
✨這樣營養顏值並存的鹹口荷蘭鬆餅就完成啦❗️
這次的荷蘭鬆餅用到了左江水牛奶，這是我近期早餐的心頭愛💕口感超濃鬱，入口絲滑醇香！ 食材表乾淨只有生乳，還富含蛋白質、鈣和維生素等多種營養素！
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希望這篇筆記也能幫助你做出零失敗的酥脆泡芙！
只要按照簡單的步驟，單純的材料，就能做出來!
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將奶油+水煮滾後→倒入麵粉→炒麵糊→加蛋液→擠型→入烤箱~
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請訂閱【飛火米】YT頻道!謝謝大家!
那天在桃園後站吃了台北永和豆漿大王超好吃的招牌蛋餅!
他們家的招牌蛋餅是加了很多豆芽菜和培根當配料!
真的超好吃!
難怪敢叫招牌蛋餅!
我第一次吃這種內餡是豆芽菜加培根組合的蛋餅!
真的是超級好吃的!
英式薄蛋餅， pancake, 是容易準備的早餐選擇。
過程不難，只需打一個蛋入約三碗牛奶的大碗中， 先予打散之後， 再加入約一碗半低筋麵粉。用筷子攪拌之後，加一小匙細糖，再用手提打蛋器打勻 *。濃稠度需要比蜂蜜稀一些。
效果是要 夠薄， 濕度適中， 容易捲起， 切塊。
其實這種鬆餅因為用酵母發酵，本身麵團的風味已經很濃郁了，所以單吃完全沒問題。想讓味道更豐富的話，可以簡單灑上糖粉做裝飾，我喜歡另外淋上楓糖漿，搭配草莓或其他莓果也很棒！我的鬆餅放涼之後接連斷裂，後來我覺得這個大小滿可愛的，乾脆把全部都可以拆成四顆小三角形，剛好是一口鬆餅！
上班族最愛的下午茶，夜貓族最推薦的宵夜！
肚子餓的時候，加熱即食產品絕對是廚房小白必備，能有熱呼呼的鬆餅，真的超幸福！
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Trouble maker搗蛋鬼手工鬆餅
地址
每週我至少會下廚煎兩顆荷包蛋，和太太一人一顆。
多年前，開始下廚的第一道料理，就是煎荷包蛋，目前少數能重現小時候我媽在便當裡安排的必備菜色。
很多教學影片會提倡，煎好的荷包蛋，要有光滑蛋白、搭配半熟完整的蛋黃。但家常荷包蛋，不需要賣相，只需要知道自己想吃什麼口感。
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