【一隅電子報 #18】 餐桌上的酸甜滋味
延續之前寫過的《尋書香》、《讀冊聲》，上個月去看了台南四百好書展的第三檔展覽—《拾光味》，最後一檔是以味覺的方式，喚起觀展者對台南的味蕾記憶，進而與精選的好書相遇，感受富有人文人情的各種滋味！
台南四百好書展—《拾光味》
台南四百好書展—《拾光味》主打用味覺開啟不同以往的閱讀體驗，整個展場藉由紅圓桌與鐵椅營造傳統的辦桌意象，並打造簡單的流動攤販，讓人一秒進入地圖中的那間老店、不可或缺的茶水攤。
以下分為來台南點菜、感受味蕾記憶、交換愛之味譜三個體驗部份來分享：
一、來台南點菜：挑選喜愛的餐點吧
進入《拾光味》展間，迎面而來的第一個體驗為「來台南點菜」！選取了作家們筆下的主食、山珍、海味及點心，打開牆上的菜單，細細挑選喜愛的餐點，彷彿真的能為自己辦一桌好菜！
二、感受味蕾記憶：細細品味書中滋味
接著第二個體驗為「感受味蕾記憶」！每道你選的台南味餐點，都有相對應的一本書，比如我選的炒鱔魚，就出自「坐南朝海島嶼回味集」這本書。因此，就可以找到那本書到辦桌會出現的紅桌鐵椅上，細細品味書中滋味！
三、交換愛之味譜：交流與分享自家食譜
最後一個體驗是「交換愛之味譜」！也就是邀請觀展者寫下自家的愛之食譜，跟大家來場超越味蕾的交流。在分享之餘，也可以看見其他人所寫的料理食譜，我自己覺得蠻有趣的，別人家的老滋味或許能成為自家餐桌的新花樣！
「餐桌上的酸甜滋味」
完整體驗完台南四百好書展—《拾光味》，不禁會心一笑！「吃」幾乎是我們每天的日常，在這個科技時代，我們似乎漸漸忘了那些品嚐美味、交流情感的純粹，能有一個結合書籍與味覺的展覽，彷彿也帶我們走進生活中的酸甜苦辣。或許好好感受食物的滋味，也是為自己增添幸福的重量！
正在閱讀的你，別忘了珍藏那些幸福味蕾：）
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杏鮑菇酪梨沙拉
疫情在家，開伙的時候變多。家有兩小的情況下，廚房時間是我短暫的逃避與休息時間。
話雖如此，但也還是儘量讓備餐可以在30分鐘~1個小時之內完成。這個時候，常備菜就是我的省時好幫手。
我第一次接觸到常備菜的概念，應該是許凱倫的《常備菜》一書。藉由事先做好一些料理，利用冷藏的時候讓菜色更加
今天睡晚了，起床直接吃早午餐。這兩天收到的料理包熟食輪著打開來吃，先吃 COQUOLOGY 料理生活 的菠菜千層麵和紅酒慢燉台灣牛，這個燉牛肉除了牛頰肉，竟然有牛舌和牛尾，令我憶起多年前伊通街一位女老闆打理的老派西餐店「百鄉」（1980-2015），她的燉牛舌實在銷魂，那滋味是再也沒有了。
在家防疫開始做料理，但比起做菜，更喜歡拍照。也很喜歡自製甜點，然後很無聊給他們取個名字。
另外加碼飲食熱量紀錄APP推薦，在家吃飽但能維持體重！
第一次用金網烤吐司，火力還不大會控制，邊邊燒焦了，刮刮一樣吃，有炭香。抹上奶油，外脆內軟，甚好。這條吐司終於吃完，明天早餐開始吃「沾美」的麵包。
今天只吃兩頓。夫人開會忙到沒空吃早飯，酪梨吐司放在工作桌，從將近九點擺到十一點多才有空拿起來咬兩口， 中午也就不急著吃了。
今天做水波蛋，想到 Jamie Oliver 說他不喜歡在水裡加醋因為蛋會有個醋味，我想酪梨吐司本來就要滴些檸檬汁，何不擠一點檸檬進滾水代替醋？果然效果很不錯，味道也很好。
岳母送的酪梨都熟了，每天要吃一顆。用昨晚學到的水波蛋做法弄了酪梨吐司，麵包上噴一點橄欖油，酪梨鋪滿滴幾滴檸檬汁，放上蛋，灑點鹽和胡椒，很好吃。另半顆打牛奶喝，相當管飽。
杏鮑菇酪梨沙拉
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話雖如此，但也還是儘量讓備餐可以在30分鐘~1個小時之內完成。這個時候，常備菜就是我的省時好幫手。
我第一次接觸到常備菜的概念，應該是許凱倫的《常備菜》一書。藉由事先做好一些料理，利用冷藏的時候讓菜色更加
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*合作聲明與警語：
本文係由國泰世華銀行邀稿。
證券服務係由國泰世華銀行辦理共同行銷證券經紀開戶業務，定期定額(股)服務由國泰綜合證券提供。
剛出社會的時候，很常在各種 Podcast 或 YouTube 甚至是在朋友間聊天，都會聽到各種市場動態、理財話題，像是：聯準會降息或是近期哪些科
喜歡嘗試美食的人非常多，但如果你是享受烹飪的美食愛好者，就一起來閱讀bon appetite!
從這一刻讓我附刻下我喜歡的香甜風味是如此自然可口的好滋味，也是童年的味道
看完廚房便到用餐區了。
這個設計也不算跟著小說內容設計，但我也盡力讓它看起來像餐廳。大家可以看成是一一其中一家餐廳吧。
這個是我挺滿意的作品。
我讓它看起來時尚和溫暖一點。我畫的時候，覺得一一的餐廳就是個溫暖的地方。
五月初去台南新總館參加了文學季，有一系列關於文學的闖關活動、市集、表演。結束後到館內走走，沒想到發現了台南四百好書展的首檔展覽 —《尋書香》，雖然整個展間不大，但我覺得主軸很有意思、體驗感也很足，因此想來跟大家分享！
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