富貴雙方

更新於 發佈於 閱讀時間約 1 分鐘

經典的國宴料理「富貴雙方」是一道近年既復古又新潮的湘菜!
第一次吃到是妹妹的公公送的
之後每年過年都會想來一份「富貴雙方」

raw-image
raw-image


富貴雙方包含了蜜汁火腿、素方、方餅


富貴雙方食用方法:將蜜汁和火腿一起倒入盤中,另外一個盤子放入方餅排列一下,

上下兩個盤子層疊放入電鍋 (可用筷子支撐),外鍋用1杯水蒸熱後備用,

或可包保鮮膜稍後食用,勿長間在電鍋內保溫避免烘乾變硬

接著將平底鍋加熱抹一點點的油把”素方”再稍微煎一下即可,

目的只是要加熱而已,(建議不要用微波爐或烤箱加熱會變乾硬),

這些食材都是熟的,餐廳也是這樣處理後上菜


咬一口富貴雙方,蜜汁火腿的醬汁溢出,包含著酥脆的素方
每一口又酥又軟會一口接著一口停不下來
是過年必吃的美食佳餚

這道經典的料理哪裡買的到呢?
#蛇年大吉 #過年美食



請參考以下連結:





留言
avatar-img
留言分享你的想法!
avatar-img
HZ的沙龍
48會員
32內容數
土地開發的日常生活,遇到的人,遇到的故事
HZ的沙龍的其他內容
2025/03/05
與建商談都更 1.確認與建商的合作方式?採合建、自地自建、委建、全案管理? 合建:地主出土地,建商出錢,未來蓋好的房子地主與建商分配 地主土地不需要抵押設定借款擔保 確認分配比例,地主與建商分配比例各是多少 自地自建顧名思義自己的地自己建 委託建築委託他人建築 全案管理有專業團隊一條龍管
Thumbnail
2025/03/05
與建商談都更 1.確認與建商的合作方式?採合建、自地自建、委建、全案管理? 合建:地主出土地,建商出錢,未來蓋好的房子地主與建商分配 地主土地不需要抵押設定借款擔保 確認分配比例,地主與建商分配比例各是多少 自地自建顧名思義自己的地自己建 委託建築委託他人建築 全案管理有專業團隊一條龍管
Thumbnail
2025/01/14
準備去台東森林公園踏青囉! 我們總共騎了十幾公里.... 台東森林公園($30/人) 經過海洋劇場.....
Thumbnail
2025/01/14
準備去台東森林公園踏青囉! 我們總共騎了十幾公里.... 台東森林公園($30/人) 經過海洋劇場.....
Thumbnail
2025/01/13
入住台東桂田喜來登 每晚$... 搭乘:自強3000號列車(來回) 旅行目的:慶生、放鬆......
Thumbnail
2025/01/13
入住台東桂田喜來登 每晚$... 搭乘:自強3000號列車(來回) 旅行目的:慶生、放鬆......
Thumbnail
看更多
你可能也想看
Thumbnail
沙龍一直是創作與交流的重要空間,這次 vocus 全面改版了沙龍介面,就是為了讓好內容被好好看見! 你可以自由編排你的沙龍首頁版位,新版手機介面也讓每位訪客都能更快找到感興趣的內容、成為你的支持者。 改版完成後可以在社群媒體分享新版面,並標記 @vocus.official⁠ ♥️ ⁠
Thumbnail
沙龍一直是創作與交流的重要空間,這次 vocus 全面改版了沙龍介面,就是為了讓好內容被好好看見! 你可以自由編排你的沙龍首頁版位,新版手機介面也讓每位訪客都能更快找到感興趣的內容、成為你的支持者。 改版完成後可以在社群媒體分享新版面,並標記 @vocus.official⁠ ♥️ ⁠
Thumbnail
每年4月、5月都是最多稅要繳的月份,當然大部份的人都是有機會繳到「綜合所得稅」,只是相當相當多人還不知道,原來繳給政府的稅!可以透過一些有活動的銀行信用卡或電子支付來繳,從繳費中賺一點點小確幸!就是賺個1%~2%大家也是很開心的,因為你們把沒回饋變成有回饋,就是用卡的最高境界 所得稅線上申報
Thumbnail
每年4月、5月都是最多稅要繳的月份,當然大部份的人都是有機會繳到「綜合所得稅」,只是相當相當多人還不知道,原來繳給政府的稅!可以透過一些有活動的銀行信用卡或電子支付來繳,從繳費中賺一點點小確幸!就是賺個1%~2%大家也是很開心的,因為你們把沒回饋變成有回饋,就是用卡的最高境界 所得稅線上申報
Thumbnail
菜單如下: 老吳要求的糖醋排骨 清蒸獅子頭 蒜蓉帝王蟹腳 江米扣肉,就是糯米加上五花肉一起蒸,非常有飽足感。 主角是在直播間買的花膠雞湯,因為太好喝,一整個晚上停不下來。 花膠雞湯真的是一個怎麼喝都喝不膩的湯品,這一鍋滿滿的膠原蛋白,又是養顏又是養生,我之前也買過其他餐飲
Thumbnail
菜單如下: 老吳要求的糖醋排骨 清蒸獅子頭 蒜蓉帝王蟹腳 江米扣肉,就是糯米加上五花肉一起蒸,非常有飽足感。 主角是在直播間買的花膠雞湯,因為太好喝,一整個晚上停不下來。 花膠雞湯真的是一個怎麼喝都喝不膩的湯品,這一鍋滿滿的膠原蛋白,又是養顏又是養生,我之前也買過其他餐飲
Thumbnail
征戰過各大餐廳與廚藝比賽,此刻施捷夫 Jeff Chef 拋下鍋鏟,改抱起他兩個月大的女兒餵奶。出身臺菜世家,中式食材深深植入施捷夫的廚藝 DNA,受邀這次主題,特地創作兩款融合臺菜與西餐精神的料理。 呼喚記憶中的家鄉味「亞洲風味雞肉捲」 結合西餐擺盤與中餐元素,靈感源自他在國外工作的 6 年,
Thumbnail
征戰過各大餐廳與廚藝比賽,此刻施捷夫 Jeff Chef 拋下鍋鏟,改抱起他兩個月大的女兒餵奶。出身臺菜世家,中式食材深深植入施捷夫的廚藝 DNA,受邀這次主題,特地創作兩款融合臺菜與西餐精神的料理。 呼喚記憶中的家鄉味「亞洲風味雞肉捲」 結合西餐擺盤與中餐元素,靈感源自他在國外工作的 6 年,
Thumbnail
五月,是母親節的季節,也是餐廳的旺季之一。 其實,台灣餐廳有淡季的嗎? 除了疫情期間大家不敢出門上館子之外。 畢竟民以食為天嘛。 不管怎樣,吃頓飯就好了。
Thumbnail
五月,是母親節的季節,也是餐廳的旺季之一。 其實,台灣餐廳有淡季的嗎? 除了疫情期間大家不敢出門上館子之外。 畢竟民以食為天嘛。 不管怎樣,吃頓飯就好了。
Thumbnail
我跟老吳是在除夕前一天從平遙回到北京,本來路上有擔心可能會堵車,很幸運的是,一路暢行無阻的傍晚回到北京。 在回來北京的路上,我開始跟老吳討論除夕夜的晚餐,老吳第一個就說要吃大白菜,讓我想到前幾天才看了一本日文雜誌介紹的雞肉丸子白菜鍋,一直讓我很想嘗試。 就這樣,雞肉丸子白菜鍋,成為我本周的新食譜。
Thumbnail
我跟老吳是在除夕前一天從平遙回到北京,本來路上有擔心可能會堵車,很幸運的是,一路暢行無阻的傍晚回到北京。 在回來北京的路上,我開始跟老吳討論除夕夜的晚餐,老吳第一個就說要吃大白菜,讓我想到前幾天才看了一本日文雜誌介紹的雞肉丸子白菜鍋,一直讓我很想嘗試。 就這樣,雞肉丸子白菜鍋,成為我本周的新食譜。
Thumbnail
又長大了一歲了囉 --- !! 話說....今天可是『冬至』的說,不知道大家有吃過湯圓了嗎? 我家吃的是母親大人所煮的有包餡的那『客家大湯圓』喲 --- !! ***************************************************************
Thumbnail
又長大了一歲了囉 --- !! 話說....今天可是『冬至』的說,不知道大家有吃過湯圓了嗎? 我家吃的是母親大人所煮的有包餡的那『客家大湯圓』喲 --- !! ***************************************************************
Thumbnail
說一道媽媽的年菜, 我們姐妹都會尖叫歡呼的, 就是這道……
Thumbnail
說一道媽媽的年菜, 我們姐妹都會尖叫歡呼的, 就是這道……
Thumbnail
每逢過年,就會想起身為職業婦女的母親,如何在時間夾縫中準備年菜。 在淡去的年味裡,想念兒時的年菜,想念家人的團聚,但僅能留於記憶之中,不復存在。
Thumbnail
每逢過年,就會想起身為職業婦女的母親,如何在時間夾縫中準備年菜。 在淡去的年味裡,想念兒時的年菜,想念家人的團聚,但僅能留於記憶之中,不復存在。
Thumbnail
眼看初十五即將來臨,大家過年是否都年菜吃到飽呢?還沒過元宵都算是春節喔~!在年菜中最不能錯過的就是名為「元寶」的水餃。元寶象徵我們的財富滾滾,所以一定要吃好吃滿。 但是,市面上的水餃口味幾乎圍繞著高麗菜豬肉餃、韭菜餃等等,熱量跟營養不說,吃了那麼多油膩高熱量的年菜負擔很大啊~! 所以小編今天要來推薦
Thumbnail
眼看初十五即將來臨,大家過年是否都年菜吃到飽呢?還沒過元宵都算是春節喔~!在年菜中最不能錯過的就是名為「元寶」的水餃。元寶象徵我們的財富滾滾,所以一定要吃好吃滿。 但是,市面上的水餃口味幾乎圍繞著高麗菜豬肉餃、韭菜餃等等,熱量跟營養不說,吃了那麼多油膩高熱量的年菜負擔很大啊~! 所以小編今天要來推薦
追蹤感興趣的內容從 Google News 追蹤更多 vocus 的最新精選內容追蹤 Google News