不浪費任何食材之料理：鹹菜冬粉鴨
閱讀時間約 3 分鐘
五月，是母親節的季節，也是餐廳的旺季之一。
其實，台灣餐廳有淡季的嗎？
除了疫情期間大家不敢出門上館子之外。
畢竟民以食為天嘛。
不管怎樣，吃頓飯就好了。
沒事，沒事。
但是今年的母親節我不想上餐館，畢竟家中有老有少，各自的味口、食量、喜好也不太一樣。
要找到一間全家都喜歡的餐廳，也不是件簡單的事。
那麼就回家簡單煮吧。
主菜就是事先訂好的烤鴨。
不得不說，台灣的鴨真的是好吃。
然後包著鴨片的大餅蘸著甜麵醬，大人、小孩也都愛吃。
根本不用怕吃不完。
台灣的烤鴨一般來說都會作兩吃、三吃。
除了肉片加大蔥蘸著甜麵醬包上薄餅的吃法之外。
剩下的鴨架子肉，有的會炒、有的會炸成鹹酥，這就看個人喜好了。
在訂烤鴨時，我特別註明鴨架子肉不要炒，我另有他用。
就是為了要作今天這道“鹹菜冬粉鴨”作為第二天的午餐。
準備的食材如下：
鴨架子肉與鴨胸肉 1塊
冬粉 兩球(泡水)
薑末 1大匙
鹹菜 1株(先洗乾淨)
竹筍絲，這個只是個人喜好，因為在台中市有名的黃家鵝肉的冬粉湯，他們是會加入筍絲的增加口感的，所以我也想要加看看。
另外其實很多食譜都有提到要有冬菜，但是我在超市找不到冬菜。
要到傳統市場買才有，但總之每個人都有自已的喜好的味口，就試試看沒有冬菜的作法吧。
作法如下：
1. 蔥切花、鹹菜切細末、冬粉泡水切段備用。在切鹹菜的時候，我會先片酸菜梗再切，來避免吃到太厚的鹹菜。這部份算是小細節。
2. 預熱鍋子，將鴨胸皮朝下入鍋，用小火煎出鴨油，在煎的時候只煎一面，因為肉在起鍋前會下鍋再煮過。
3. 用鍋中剩下的鴨油來炒酸菜，先放入酸菜梗部冬菜炒香，再加入薑末、鴨架子肉翻炒均勻。此時會備好一鍋熱水準備開始煮湯。
4. 不斷的翻炒鴨架子，等到開始出現肉香時，將鴨架肉夾起放入熱水中開始煨煮。然後炒鍋的精華也不浪費，加入熱水燒滾後，再加入湯中。(這樣子待會比較好洗鍋子~喂！)
5.接下來就是等湯滾後，加入竹筍並開始調味。加入適當的鹽、白胡椒、雞精。神奇的鹹菜在煨煮後會慢慢帶出鴨肉的甜味，這是屬於台灣人的味道啊。
6. 這時可以開始片鴨胸肉了，等到要盛碗食用時，再加進去煮熟即可。
7.再將冬粉放入湯中，開始煨煮，有泡過水的話就不用煮太久。此時可以加入鹹菜葉。
8. 最後加入鴨胸肉，煮熟後盛碗。再依個人口味加入蔥、芹菜、香菜等提味。好吃的鹹菜冬粉鴨就完成啦！這也是一道很快就能完成的家常美食。
如果你家裡也有母親節吃剩下的鴨架子肉，請務必試看看喔~
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極度樂觀的悲觀主義者 、自行車上的思考家、中二大叔、日商打工仔、狗派兼頑固台獨份子，這些元素構成了我的思維與價值。
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在 8 月底寫完〈探索 AI 時代的知識革命：NotebookLM 如何顛覆學習和創作流程？〉後，有機會在 INSIDE POSSIBE 分享兩次「和 NotebookLM 協作如何改變我學習和創作」的主題，剛好最近也有在許多地方聊到關於 NotebookLM 等 AI 工具
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王簥工作態度向來認真，顧孟禹的私活接了便是要全力以赴，她仔細挑選幾組適合他風格的過往作品並製作成簡報寄給他。
通常，她的習慣都還是當面跟客戶討論，但上次她不僅沒機會跟他好好討論，還在那種正經辦公的地方，做盡浪蕩淫亂之事，她實在沒臉再進那個辦公室一步。
她才將檔案發過去，顧孟禹的電話隨即就撥過來。
「我們應該專注於當前的經歷和情感，而非過分憂慮未來或執著於過去。」
這種生活態度能夠帶來深刻的心理健康和幸福感，因為它鼓勵我們珍惜每一刻，並充分利用我們的時間和資源。
活在當下意味著我們應該專注於目前正在發生的事物，當我們將注意力集中在目前的活動或人際交往上時，我們將更能感受到每一刻的價
因為是貧寒出身，我從小就養成不浪費的習慣，這種不浪費的習慣常常將物品利用到一種極致的狀態。
我之前擔任老師時兼任桌球教練，常常都要帶學生去參加桌球比賽，在場上督戰時，一個女學生表現嚴重失常，眼看著就快要被對方橫掃出局了，這時我叫了暫停，心想不知道怎樣逆轉這個情勢?這時突然看到一個男學生，這個學生是
這篇文章是分享給如標題這樣價值觀的人，
如果你 / 妳不屬於這樣的人，
可以不用繼續看下去沒關係，
因為不會有共識的。
先確認一下價值觀：
1. 喜歡有品質的生活，包含品味跟質量。舉例：喜歡配合時令選擇飲食、衣著 /不喜歡人擠人的地方。
2.不浪費的物質生活…
你覺得什麼樣的行為是浪費？什麼樣的行為是奢侈呢？這本書教你怎麼精準花錢最能提升生活品質。
走進熱鬧的菜市場，一箱一箱的新鮮蔬果、清晨現捕漁貨一字排開，五顏六色，種類多元，叫賣聲此起彼落，這是台灣市場的日常。
萬聖節中絕對不能少了南瓜，但是環保慈善機構Hubbub估計，英國萬聖節期間浪費了超過 1400 萬個南瓜，這些出現在家家戶戶的大量南瓜，你有想過萬聖節一旦過後，它們該何去何從？又該如何重複利用呢？
每個人對 「浪費」 這件事感到厭惡害怕
尤其華人的教育常說：
「浪費會下地獄喔～」
所以為了要做到 「不浪費」
反而消耗了更多金錢與時間
做出荒謬的決定
不知不覺造成更大成本損失
.
舉例來說：
花了兩張ＶＩＰ廳電影票的錢
跟女友一起去看電影（魔比斯）
影片開始20分鐘
驚覺是爛片一部
請問你是否乾
近日在社群上偶然看見仍擁有暑假的學生們，嚷嚷著暑假已揮霍大半，看著時間默默遞移，沒做到什麼也沒抓住什麼的焦慮，羨慕他們的擁有，同時也深刻理解那份焦慮，因為我也曾如此害怕虛耗青春。
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