【老闆問:要賣幾杯才能打平成本?你該知道嗎?】

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每次提到公司有沒有賺錢,我們總會翻出損益表看「淨利」;但如果老闆問你:「我們這個月飲料至少要賣幾杯才打平?」

如果答不出來,那你就該學會計算:損益平衡點!

1. 什麼是損益平衡點?

  • 是公司「不賺不賠」的那個點。
  • 當總收入 = 總成本,就是「損益兩平」的時刻。
  • 這是一家企業最起碼可以養活自己的生存基準線。

2. 怎麼算損益平衡點?

以經營飲料店為例,得先看懂這兩種算法

1️⃣ 用「銷售數量」來計算

➡️ 公式:固定成本 ÷(單價 - 單位變動成本)

《範例》

  • 每月固定成本:150,000 元(含租金+人事+水電+折舊攤提)
  • 每杯飲料售價:60 元
  • 每杯成本(原物料+包裝):20 元

👉 150,000 ÷ (60 - 20) = 3750 杯

➤ 每月要賣出 3750 杯,才能打平。


2️⃣ 用「營業額」來計算

➡️ 公式:固定成本 ÷(1 - 變動成本率)

《承上範例》

  • 每杯飲料售價:60 元
  • 每杯成本(原物料+包裝):20 元
  • 變動成本率:20 ÷ 60 = 33.33%

👉 150,000 ÷ (1 - 33.33%) = 225,000 元

➤ 每月營收達 225,000 元,才不會虧錢。

3. 哪些因素會影響損益平衡點?

  • 固定成本 :如租金、人事,不隨銷售變動。
  • 變動成本 :如原物料、包材,會隨著銷售變化。
  • 售價策略 :訂價太低,利潤太少,損益平衡點會拉高。
  • 銷售數量 :銷售量越高,越早跨過損益門檻,開始獲利。

4. 建議小微企業主這樣做

開業前就要試算損益平衡點,不要「憑感覺」經營。不能只會看損益表,更要懂得用損益平衡點規劃下一步。

評估市場客群,訂出合理售價,別只用成本+加價率來算。控制固定成本、壓低變動成本,讓你的打平點越來越低。盯緊銷售數據與成本結構,定期滾動調整策略。

教育團隊與財務人員 懂得這個觀念,才能一起為企業利潤努力!爭取更多獎金!

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