A. 為什麼夏天是腹瀉高峰期？
1️⃣ 夏季高溫潮濕 → 細菌的「天堂」
2️⃣ 食物中毒常以腹瀉輕症出現，不一定劇烈
3️⃣ 研究顯示 5–10 月是食物中毒高發期B. 高溫下細菌快速繁殖的原因
- 溫度關鍵：32.2–43.3℃ 細菌繁殖最快
- 濕度助長：濕氣高，食物表面更易孳生細菌
- 大腸桿菌：20 分鐘翻倍繁殖，4 小時增長 4096 倍
- 沙門氏菌：偏好 35–37℃，全球每年數千萬人感染
C. 生活中常見的「雷區」
1️⃣ 冰涼食物的陷阱
- 路邊果切、沙拉、冰塊 → 冷藏不足易污染
2️⃣ 家庭的盲點
- 食物常溫放置超過 2 小時（高溫下甚至 1 小時）不安全
- 看似乾淨但未注意細節 → 細菌派對開場
3️⃣ 危險行為
- 醬料高溫存放
- 木耳腐竹泡太久
- 剩飯未及時冷藏
- 砧板刀具未分生熟
- 肉類常溫解凍
- 發霉水果只切掉壞處繼續吃
D. 如何預防夏日腹瀉？
✅ 聰明做法
- 剩菜剩飯迅速冰起來，不超過 1 小時
- 食物加熱一定要「熱透」
- 冷飲冷食選信譽良好的店家，腸胃不適時暫停食用
- 選擇完整的水果，不買切好的果拼
- 解凍和泡發食材放冰箱慢慢進行，不在室溫下
E. 💡 關鍵觀念
「看起來沒壞 ≠ 安全」、「吃了沒事 ≠ 下次也安全」
多注意細節、科學防護，讓腸胃在夏天也能穩如泰山！
