沒時間煮菜的日子
一天，師父問我最近還有自己煮菜嗎？我這才反思到，自己煮菜的日子好像離我越來越遠了。結果，我簡單粗暴地為自己下結論：「可能我不喜歡煮菜。」
我真的不喜歡煮菜嗎？
這個問題在心裡轉了好幾圈，但我一直沒有給自己答案。
回看最近的自己，工作讓我很緊張。如果白天挪用一些時間出來煮菜，很怕會耽誤工作的進度。到了晚上，整個人身心疲累，只想用最簡單的方式解決晚餐。因此，自己煮菜總是不在我的考慮範圍内。
重新踏進菜店的那一天
過了幾天，午餐時間去外食的時候，我經過一間賣菜商店。心想，不如找一些可以晚上蒸的食材？就這樣，雙腳已經踩進店內了。
第一時間就想到馬鈴薯。還記得很久以前，店内的婆婆曾建議我，要用蒸的，就選澳洲產地的馬鈴薯，它的形狀是比較小的。那是我人生第一次嘗試煮馬鈴薯。婆婆的推薦，使我沒翻車，而且真的很好吃呢。
接著，我環顧店内，想找多一個可以蒸的食材。傲嬌的西蘭花，老闆說它們在冷藏櫃裏休息，我就決定不吵它們了。轉過頭一看，就發現穿著綠衣裳的苦瓜，像阿兵哥排成一排，向我致敬。於是，跟老闆確認過，苦瓜也是可以拿來蒸的。
最後，我買了四粒馬鈴薯和兩條小苦瓜。懶人的晚餐就這樣展開了！
如何準備懶人的晚餐？
每次煮菜前，我都會先問ChatGPT。因爲我需要搞清楚「步驟、順序及時間」，有個SOP可以照著做，才能安心開始。這真的很處女座（笑）。
以下是我們討論後，我覺得最懶人、也最適合自己的版本：
- 苦瓜去瓤、切片
- 馬鈴薯削皮、切塊
- 水開後，放馬鈴薯蒸6分鐘
- 再放入苦瓜，繼續蒸6分鐘
- 淋上麻油，完成。
我買的食材分量，剛好可以煮四次「懶人的晚餐」。第二次的晚餐，吃完馬鈴薯後，我才注意到碗裡有水，覺得有點困惑。
到了第三次，我忍不住好奇，便去問ChatGPT：「馬鈴薯蒸完後，碗裏會有水分，這是正常的嗎？營養會流失嗎？」
「馬鈴薯在加熱過程，會釋放出天然水分，這些是食材的精華喔。」讀到ChatGPT的這句回復，我立刻把那一小口湯喝掉。
真沒想到，那一小口湯，有苦也有甜，而且還很珍貴。真的，像極了生活的滋味！
做菜心得：我沒發現的精華
除了那一小口湯，我還從懶人的晚餐裏，體會出兩個，平時沒發現的精華：
🌻精華1：與自己的連結
平常下班後很疲累，我總想用最快的方式讓自己「感覺好一點」。於是，買一份現成的晚餐，一邊吃一邊滑手機，就成爲了我習慣的選項。然而，這些感官刺激，其實只是暫時壓住緊張，並沒有真正讓自己放鬆。
製作懶人的晚餐，好像把我從即時滿足，拉回到「慢的節奏」。從削皮、切菜，到等待六分鐘蒸好食物，我都安靜地沉浸其中。這整個過程，我更靠近内心：看著水滾的樣子、看著食材的變化，也看著念頭一閃一閃地浮上來。原本壓力的身心，也慢慢地安穩下來。
做菜就像一場靜心活動。它需要一點過程，需要留給自己一些時間。滑手機會讓我暫時忘記自己，而做菜讓我重新回到自己，讓身心真正被充電。
🌻精華2：與母親的連結
我有很多東西捨不得丟，有一部分原因，是對母親的思念。可是不管我保留多久，思念始終停留在頭腦裡，還夾雜著淡淡的感傷。
當我準備懶人的晚餐時，想起母親也曾經站在這個位置切菜。她會用馬鈴薯來煮咖哩雞，用苦瓜來煮排骨湯。要是她還在，看到我這樣弄晚餐，肯定會碎念：「這哪裡吃得飽啊？」
想到這，我像孩子般，露出牙齒微笑。沒有感傷，反而有一種被照顧的溫暖。我忽然明白，真正的連結，不是留下物品，而是藉著為自己做菜的行動，活出母親的特質。那一刻，她好像就在我心裡。
我真的不喜歡煮菜嗎？
寫到這裏，我不禁又問自己：「我真的不喜歡煮菜嗎？」
或許我並不是不喜歡，而是因為工作總要求我快，讓我習慣性地，什麽事都求快。於是，我用最快的方式填飽肚子，也用最快的方式，把壓力壓下來。
師父的問候輕輕敲醒我。慢慢來，留一點時間給自己靜心，才能真正地放鬆，也才是真正照顧好自己的方式。即便是一天一小時，為自己料理一道懶人的晚餐，就能夠與自己連結、與他人連結。
把這道「清蒸苦瓜馬鈴薯」送給大家視吃。祝福我們都快樂地照顧好自己。
一苦一甜，蒸出慢生活的味道。
