原住民傳統食物──Cinavu、Abai、Alivongvong

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霜晚秋夜濃如酒

有人知道這是什麼嗎?

A:有點像粽子。

對,沒錯,它就是「原住民的粽子」──吉拿富。

Cinavu(吉拿富)跟Abai(阿粨)一樣都是原住民傳統食物,特別是在排灣,魯凱兩族很常看到。

都是葉包米食,但Abai(阿粨)的內餡通常是小米粉或糯米粉製成的粉漿,口感較軟糯,而Cinavu(吉拿富)的內餡則保留米粒的顆粒,口感較Q彈。

常見於祭典、婚禮等特殊場合,是代表待客之道和部落情誼的食物。

這兩種都常被稱作「原住民的粽子」。


本以為這篇已經刪掉;沒想到,還是照著既定的排程PO出了😅😅😅。 

討厭,害我來不及撤圖😆 😆 😆。 

我先自首:原來的圖,我放錯了😂 😂 😂。 

原來放的是長條的粽子(應該是湖州粽?)。剛好昨天中午在吃,就順手拍了個照。忙中有錯,誤植了圖片。 現已更正。

真是「錯把馮京當馬涼」。 

補充:

其實,常見部落粽有三種:Cinavu、Abai、Alivongvong。 

阿里鳳鳳(Alivongvong) 

阿里鳳鳳(Alivongvong)

阿里鳳鳳(Alivongvong)

為阿美族傳統美食,又稱為「情人粽」,在以前的社會裡,阿美族男人外出打獵種田前,女人們會先用林投葉編織成小容器,裡面塞入糯米、魚肉、豬肉等餡料,再放入蒸籠裡蒸煮,煮熟後讓出外工作的丈夫帶「便當」,就是外表美觀內餡好吃的Alivongvong。從Alivongvong的外觀即可看出阿美族婦女精緻的編織技巧,且是婦女做給出外辛苦打拼的丈夫食用的美食,可說是蘊含美學及情義的真情佳餚。

 

※圖片、資料來自【臺灣原住民族文化園區 Taiwan Indigenous Peoples Cultural Park】臉書的粉絲專頁。


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