日本的簡單家庭甜點｜日式黃金地瓜燒（まるごとスイートポテト）
地瓜加入蛋黃、鮮奶油搗成細緻綿密的地瓜泥，塞回原本的地瓜皮中或是搓成地瓜的形狀後再放進烤箱烤到表面焦黃，就完成了這道日式黃金地瓜燒🍠
即使完全不加糖，只靠地瓜本身最天然的甜味去依然香甜濃郁。
溫柔不膩的甜味，我想這也是它在日本家庭中這麼受歡迎的原因😊
三樣材料｜輕鬆做出日式黃金地瓜燒
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（約可以做出10份）
🔸烤地瓜 Roasted Sweet Potato・・・700～800g
🔸鮮奶油 Heavy cream・・・50ml
🔸蛋黃 Egg Yolk・・・2個
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①將烤地瓜切成兩半
②用湯匙小心挖出地瓜肉（小心不要弄破皮）
③挖出的地瓜肉壓成泥
④加入鮮奶油・蛋黃1個→攪拌拌勻（如果太乾可以額外加入10～30ml的牛奶）
⑤地瓜餡過篩（口感會更綿密）or 用食物調理器絞成泥
⑥過篩後把地瓜餡填回其中一半的地瓜皮or搓成喜歡的形狀
⑦刷上蛋黃
⑧放入190℃預熱好的烤箱烤12～18分鐘就完成囉😎
💡冷藏1小時會更好吃
💡蒸熟的地瓜也OK
💡喜歡甜一點的話可以在步驟④加入砂糖30～60g
💡加入幾滴香草精會更香
營養成分（約可以做出10份）
熱量：100大卡/份
P（蛋白質）：1.9g/份
F（脂肪）：2.8g/份
C（碳水化合物）：16.8g/份
※營養成分可能會因使用的食材而有些許差異，以上僅供參考
來到日本生活後，才發現日本人的日常甜點世界，比我想像的還要豐富。
如果大家喜歡地瓜、喜歡日本家常料理的樸實味道，真心推薦這道簡單好做、香甜又不膩口的日式黃金地瓜燒（まるごとスイートポテト）
