翁昕慈，為純愛商行的主理人。純愛商行是一家結合咖啡、甜點與特色水餃的溫馨商店。品牌核心是透過細緻服務與在地食材「仙人掌」結合，與顧客產生更多互動與情感的連結。昕慈的藝術天份也找到了絕佳發揮空間，她將繪畫興趣融入咖啡藝術中，製作出令人驚艷的3D拉花，像是HelloKitty、小熊維尼等可愛圖案，為顧客帶來視覺與味覺的雙重享受。
想做自己喜歡的事，用熱情開啟創業之路
昕慈從小對食物有著敏銳的味覺與豐富的想像力，她說到：「當初就是因為自己很喜歡咖啡，也累積到經驗，又剛好家人也在做冰淇淋跟水餃，就突發奇想將這些元素結合起來。」家人也為昕慈提供了寶貴的餐飲經驗與支持。因此，位於澎湖的「純愛商行」由此誕生，成為一家結合咖啡、甜點與特色水餃的溫馨店面，一個讓味蕾與心靈都能獲得滿足的空間。
「其實一開始只是想做自己喜歡的事」昕慈回憶道。這份單純的初心，無意間開啟了一條獨特的創業之路。昕慈沒有刻意追求與眾不同，而是專注於將自己的熱愛傳遞給每一位顧客。正是這種真誠的態度，讓純愛商行漸漸聚集了一群忠實顧客。創業契機往往就藏在日常的熱愛與堅持中。在用心經營下，成就了一個溫暖而獨特的咖啡甜點天地。用心觀察細節，打造獨特餐飲體驗
純愛商行的經營理念─「細緻的服務」與「在地食材的創新運用」。昕慈認為，成功的關鍵就是細節，因此她特別留意客人需求。昕慈分享了一個難忘經驗：「有一次，剛好我看到客人手機殼是HelloKitty的，就在他點的拿鐵上面畫了一隻HelloKitty，送過去的時候他們感到十分驚喜。」這種對細節的關注讓顧客感受到溫暖與驚喜，更建立了情感連結。「其實這個過程我自己很感動，因為我覺得好像療癒了別人。」昕慈說道，眼神中流露出真摯的情感。
昕慈說到：「我們店裡賣最好的是鮮蝦水餃」，堅持使用優質食材，一絲不苟地處理每個製作環節，確保水餃的口感層次豐富。純愛商行的招牌還有融合在地元素的創意飲品，例如將仙人掌製成冰淇淋，再搭配拿鐵的獨特組合。這些創新不僅展現了昕慈對餐飲的熱情，也反映了她結合本土特色的用心。
疫情中的逆轉：危機與堅持的力量
昕慈在疫情期間面臨了巨大挑戰，實體店面的客流驟減，迫使她迅速調整經營策略，學習全新的網路行銷技能，無疑是一個巨大的挑戰。除此之外，昕慈還遇到房東要出售店面的困境，一度讓她考慮是否該放棄。正是在這最黑暗的時刻，昕慈發現了支持她前行的力量。「很多熟客都覺得說你的東西這麼好吃、這麼好喝，放棄太可惜。」真誠鼓勵與支持，成為昕慈堅持下去的重要動力。
顧客的肯定不僅確認了她的努力有價值，更讓昕慈重新審視自己的創業初心。「播下種子，就要讓它開花結果！」昕慈如此深信著。對自己夢想的堅持、對客戶支持的珍視，最終挺過一次又一次的難關，突破成功轉型。這段經歷雖然艱辛，卻也展現出昕慈的堅持、勇氣與韌性，讓純愛商行在逆境中不斷突破並持續成長。
跨界融合創新，持續傳遞溫度
在未來，純愛商行希望通過異業結合創造更多元的顧客體驗，文創與餐飲的融合，不僅能夠拓展客源，更能打造獨特的文藝氛圍，讓純愛商行成為一個兼具味覺與文化體驗的空間。「把文青氛圍跟餐飲去做結合。」這正是昕慈希望純愛商行能夠達到的目標——不僅是一家餐飲店，更是一個承載文化與情感的場所。
昕慈認為：「其實不管成功、失敗都是一個美好的過程，人生是來體驗的，但是你就是要有承擔風險的能力。最重要的是你一定要花心思去把基本功打好，一定要學好、學穩，再去做其他更多的附加價值。」純愛商行在昕慈的經營下，真誠對待每一位顧客，與美味獨具特色的餐點，用柔軟與細緻，成為一個有溫度的人、有溫度的場所，傳遞幸福的溫度！
Tip：播下種子，就要讓它開花結果
Tip：其實不管成功、失敗都是一個美好的過程
Tip：基本功打好，學好、學穩，再去做其他更多的附加價值
商店資訊-純愛商行
IG：https://www.instagram.com/purelove_penghu/
地址：澎湖縣馬公市中央街18-1號
