為何呼籲集體素食﹨蔬食？以及個人如何開始、如何持續？

為何集體素食﹨蔬食？

為了地球生態氣候，為了人類的和平日子。今年肺炎疫情之前，我默默覺得一個人的改變能影響的很有限，但一個季度的集體人類行為改變，天變藍水變清地球變安靜。清清楚楚的證明，所有人類都不應再迴避自己能做出的改變、能提供的貢獻。

請別再害怕蔬食會不會像那些買魚鳥等等放生的人一樣被討厭，也不要覺得大口喝酒大口吃肉才是真男人了，我們都有被討厭的勇氣、我們也有選擇的智慧。 看清楚世界的真相，決定覺察自己行使了什麼消費者的一票，不再投給肉食。

如何開始蔬食？

所有的改變，如同﹤原子習慣﹥所指出養成習慣都要從確定自己要成為什麼樣的人開始。同時，如果是為了一個比自己更大的使命理由原因去做，成功養成習慣的機率更高。

再來是按照每個人的個性以及所處情況做策略：可以大刀闊斧昭告天下的開始。也可以從最小的改變做起。例如：記錄每一餐每一次吃進嘴裡的食物開始，從意識到吃進嘴裡的是些什麼開始。

單純從一周當中選擇一天不吃肉開始，可以是固定周一或是周末選一天。也有從每天當中一餐不吃肉開始，例如早餐不吃火腿培根了。或者給自己一些飲食規則以應付現實情況，工作的應酬飯局不限但自己吃飯時選擇蔬食；家人外食聚餐不限但叫外賣只選蔬食等等。

從你能實行的最小阻力的開始，從相信你自己的身體反饋開始。

嘗試過素食﹨蔬食，卻無法堅持？

所有需要大量意志力的堅持，都不長久，無法堅持不是任何人的錯。請從動機、系統方法等等來協助自己長期進入無肉模式。我相信是否開始吃素，取決於自己的階段認知，和別人無關。是否適合長期蔬食，取決於個人身體回饋與意志力無關，選擇全素奶蛋素植物五辛素瑜珈素，取決於一方水土養一方人，和福報無關。

請從說服自己為何要成為蔬食者、與食物的關係和解開始，再爭取他人支持自己蔬食。

如何持續蔬食？

人類行為遵循最小努力原則，如果你發現自己無法持續遵循你的蔬食規則，我猜你的規則需要花費過多力氣分辨與執行。我自己吃奶蛋素超過二十年，而我一開始的規則很簡單，就是完全不吃肉。100% 的規則對我來說最容易執行。身邊的人其實也容易配合，不必擔心今天是不是初一十五。

另外我們也可以藉由事前的安排，主動創造一個讓蔬食盡可能容易執行的環境，例如：先了解聚餐餐廳的菜單、提前詢問等等。

岔遠一點的說，後來讀卜洛克，覺得我的策略和馬修．史卡德參加 AA 戒酒匿名會的一天戒一次酒策略類似。我覺得吃一天素並不難，告訴自己如果明天發現無法繼續蔬食了，那明天再說。

素食﹨蔬食的選擇是否要保持完全清淨？

從一開始決定吃素以來，當然遇過許多次整桌山珍海味只能肉邊素、也有人把麥當勞鱈魚堡當做素食塞給我的情形，但我還是回到我的初衷、我的不吃肉不吃魚的原因，而不讓僅僅一餐的吃不飽﹨不營養就影響我持續蔬食的下一餐。

地球與個人能否得到素食﹨蔬食的益處，不在於個人吃得多全素，而是能不能吃得心理平安並持續，集體願意減少一些自己的方便，和大自然和平相處。

最後，一起選擇素食﹨蔬食吧！讓這個決定，讓集體行動對地球有益。