方格精選
來自紅酒燉雞Coq au vin的靈感，思考如何鍛鍊創意力
更新於 發佈於 閱讀時間約 1 分鐘
有一天聽到一集Podcast在講關於4個鍛鍊創意的小技巧，其中一個小技巧是盡情玩耍，多多懷疑。比如說你在寫文案或是規劃旅行，可以用不一樣的方式去思考。
Podcast提到:
為什麼要這麼做？為什麼不可以那樣做？有沒有別的方法？誰說一定要這樣？當你跳脫自己的思維去質疑，你就有機會用不同的觀點去看同一件事情。
這讓我聯想起我的下廚模式，從0到1的數年下廚學習經驗，加上網路上許多人分享的食譜跟影片，通常照著做我都能做出美味的晚餐，但我就是個典型乖乖牌學生，只會查好食譜，一步一步照著做。
但室友就不一樣，他下廚的時候是憑感覺(創意?)。
有一次我們決定用開瓶剩下的紅酒來煮一道Coq Au Vin (紅酒燉雞)，由室友掌廚。雖然我事前有先稍微查了食譜，一般的做法是要把雞肉跟香草先浸在紅酒裡一晚，隔天再稍微把雞肉表皮煎過讓表皮上色，再開始燉煮。
但我想既然自己要讓出主廚位置，就放手別擔心吧，我只幫忙把全雞拆解成雞腿、雞翅、跟雞胸肉。(買全雞回來自己解剖較划算)
但我想既然自己要讓出主廚位置，就放手別擔心吧，我只幫忙把全雞拆解成雞腿、雞翅、跟雞胸肉。(買全雞回來自己解剖較划算)
室友天生有好味覺，不看食譜的做法是先是把紅蘿蔔切塊，跟雞肉一起直接放到紅酒裡煮，洋蔥沒有事先炒過也直接丟到鑄鐵鍋裡燉煮，等燉煮結束前再加入lardon(培根)、蘑菇、馬鈴薯，最後再加入少許麵粉讓湯汁濃稠。
到了晚餐時間，你猜發生什麼事?
滿室的紅酒香，而沒有按照食譜做的Coq Au Vin (紅酒燉雞)仍舊非常的美味。
下一回，讓自己挑戰新習慣，不看食譜步驟下廚，期待可以激發出新創意!
有什麼事在生活裡，我們總是按步驟1->2->3完成?
是不是有可能重新排列組合?
從3開始，或是從2開始呢?
一起從生活中練習創意思考吧。
是不是有可能重新排列組合?
從3開始，或是從2開始呢?
一起從生活中練習創意思考吧。
為什麼會看到廣告
29會員
22內容數
住在西南法鄉下葡萄田園裡的生活觀察 X 努力在異國生存的奮鬥筆記。
與你分享鄉村生活觀察學、文化體驗、產地到餐桌、喜歡在地生產、在地消費理念。熱愛鄉村生活。
健行一千多公里的Le Puy Camino聖雅各之路而開啟了和法國鄉村的緣分，
專欄偶爾會出現葡萄酒、乳酪、和異國料理。
留言0
查看全部
你可能也想看
Google News 追蹤
隨著理財資訊的普及，越來越多台灣人不再將資產侷限於台股，而是將視野拓展到國際市場。特別是美國市場，其豐富的理財選擇，讓不少人開始思考將資金配置於海外市場的可能性。
然而，要參與美國市場並不只是盲目跟隨標的這麼簡單，而是需要策略和方式，尤其對新手而言，除了選股以外還會遇到語言、開戶流程、Ap
嘿，大家新年快樂~ 新年大家都在做什麼呢？
跨年夜的我趕工製作某個外包設計案，在工作告一段落時趕上倒數。
然後和兩個小孩過了一個忙亂的元旦。在深夜時刻，看到朋友傳來的解籤網站，興致勃勃熬夜體驗了一下，覺得非常好玩，或許有人玩過了，但還是想寫上來分享紀錄一下~
家庭調酒，主打就是融入生活，不像經典調酒般嚴謹，可以依照自身當下需求或是現有材料製作調酒。
過去我也是自己隨隨便便製作，比較沒有條理去發想與製作。
調酒可以用四個方向去發想：1.基酒 2.香味 3.風味 4.顏色
另外若有其他人文因素也能參雜故事，利用故事來發想適合的酒體與香料等。
這次
為了利用家樂福禮卷，作者決定自家烹調一道美味的人蔘雞湯，並分享了料理過程及搭配Bossa Nova Jazz的美好體驗。這篇文章將提供了自家料理的步驟和心得，同時著重於享受一頓美味料理的過程。
奶油時蔬燉雞是一道營養均衡又美味的料理，作法非常簡單，將食材依序丟下鍋燉煮，一道充滿奶香的燉菜料理就完成囉！
難易度｜★☆☆
預計耗時｜約20分鐘
歡迎來到我們的食譜部落格！
今天我們將分享一個經典的家常料理：燉雞湯。
這道湯品滋補養身，溫暖身心，是家庭聚餐和冬日寒夜的最佳選擇。
材料：雞肉：1隻（約2-3磅，最好使用整隻雞）
水：8杯
胡蘿蔔：2根（切塊）
洋蔥：1個（切塊）
西芹：2根（切段）
蒜頭：3瓣（切碎）
鮮香草（
家裡擁有了大同電鍋後，我開始發想自己可以做些什麼料理？
就在某一天，從家裡翻出不知道放了多久的咖哩塊。於是，我決定來大展身手一下。
先說一下，我本人是個廚藝不怎麼樣的小女子，以防自己不小心毀了電器與食材，因此即使像咖哩飯這種比較簡單的料理，我還是願意上網先找做法來參考一下，比較保險。
我找
有事沒事來看看郭師妙營養師的心靈雞腿加雞湯，讓營養師陪你度過生活每一天。
↓↓↓順便按讚加分享↓↓↓
https://www.facebook.com/kuodietitian
郭師妙營養師的心靈雞腿加雞湯
隨著理財資訊的普及，越來越多台灣人不再將資產侷限於台股，而是將視野拓展到國際市場。特別是美國市場，其豐富的理財選擇，讓不少人開始思考將資金配置於海外市場的可能性。
然而，要參與美國市場並不只是盲目跟隨標的這麼簡單，而是需要策略和方式，尤其對新手而言，除了選股以外還會遇到語言、開戶流程、Ap
嘿，大家新年快樂~ 新年大家都在做什麼呢？
跨年夜的我趕工製作某個外包設計案，在工作告一段落時趕上倒數。
然後和兩個小孩過了一個忙亂的元旦。在深夜時刻，看到朋友傳來的解籤網站，興致勃勃熬夜體驗了一下，覺得非常好玩，或許有人玩過了，但還是想寫上來分享紀錄一下~
家庭調酒，主打就是融入生活，不像經典調酒般嚴謹，可以依照自身當下需求或是現有材料製作調酒。
過去我也是自己隨隨便便製作，比較沒有條理去發想與製作。
調酒可以用四個方向去發想：1.基酒 2.香味 3.風味 4.顏色
另外若有其他人文因素也能參雜故事，利用故事來發想適合的酒體與香料等。
這次
為了利用家樂福禮卷，作者決定自家烹調一道美味的人蔘雞湯，並分享了料理過程及搭配Bossa Nova Jazz的美好體驗。這篇文章將提供了自家料理的步驟和心得，同時著重於享受一頓美味料理的過程。
奶油時蔬燉雞是一道營養均衡又美味的料理，作法非常簡單，將食材依序丟下鍋燉煮，一道充滿奶香的燉菜料理就完成囉！
難易度｜★☆☆
預計耗時｜約20分鐘
歡迎來到我們的食譜部落格！
今天我們將分享一個經典的家常料理：燉雞湯。
這道湯品滋補養身，溫暖身心，是家庭聚餐和冬日寒夜的最佳選擇。
材料：雞肉：1隻（約2-3磅，最好使用整隻雞）
水：8杯
胡蘿蔔：2根（切塊）
洋蔥：1個（切塊）
西芹：2根（切段）
蒜頭：3瓣（切碎）
鮮香草（
家裡擁有了大同電鍋後，我開始發想自己可以做些什麼料理？
就在某一天，從家裡翻出不知道放了多久的咖哩塊。於是，我決定來大展身手一下。
先說一下，我本人是個廚藝不怎麼樣的小女子，以防自己不小心毀了電器與食材，因此即使像咖哩飯這種比較簡單的料理，我還是願意上網先找做法來參考一下，比較保險。
我找
有事沒事來看看郭師妙營養師的心靈雞腿加雞湯，讓營養師陪你度過生活每一天。
↓↓↓順便按讚加分享↓↓↓
https://www.facebook.com/kuodietitian
郭師妙營養師的心靈雞腿加雞湯