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- 眉豆起源、傳說與傳播
- 非洲人到新大陸過程
- 學家們對Hoppin’ John料理的揣測
- 為何眉豆正式出現在美國人的餐桌上?
- 英國人的感恩回顧指南
- 料理界也有八卦情史：Hoppin‘ John的女人：Limpin‘ Susan
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新年招財料理-約翰，一起用餐吧！Hoppin' John (下集)
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Cynthia的沙龍
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地球繞了一圈後，發現無論文化和語言怎麼轉變，食物永遠是最好的話題，破冰的好工具，於是決定，就在這裡分享餐桌知識吧~
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2022/03/04
試煮前，我原以為舊時代的食材都會以食物的原型為主，應該很好準備，但事實不盡如此，古羅馬人對調味的重視與複雜度，遠超過我的想像，所以我只能依照所能取得的，以及我認為現在可以食用的，盡力一試，以下為幾個不可不知的調味料介紹
2022/03/04
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2022/03/04
在臉書上示範過兩個食譜之後，你是否也和我一樣好奇古羅馬的飲食習慣，貧窮與富有的生活差異，廚房到底有些什麼食材，如果我們想要煮一餐道地的古羅馬料理，我需要有什麼樣的調味料呢？古羅馬人的一天又是怎麼煮飯的呢？這一次我們一起來看看。
2022/03/04
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2022/02/06
除夕夜那天，我開心收到兩本中古世紀食譜書，趕緊先開箱了Sally Grainger寫的古羅馬烹飪盛典-Apicius(極簡版)，因為有時候這本聖典也會出現在食物典的故事當中，所以我特別期待，前言介紹了古羅馬時期有名的美食家，也讓我好奇追查更多的內容
2022/02/06
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住慣了美國的大房子，Susan不太適應狹窄的巷弄，也怕擁擠人潮，這次的環島旅行，知名景點她都利用平日離峰時間去，假日就躲在飯店，使用飯店的游泳池、三溫暖及健身房等設施，順便寫一下旅行記錄。
以下是其中幾篇：
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有一天我徒步在飯店附近亂逛，突然聞到一個好香的味道，順著香味的來源，找到了一
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而在這麼多樣中東料理中，絕不能錯過的點心當屬炸鷹嘴豆餅-Falafel法拉佛，以色列大膽向外宣稱Falafel是以色列國民小點，惹得巴勒斯坦大罵小偷，中東各國都積極要爭奪得到發源地美名，絕對不是可以隨意在餐桌上開啟的話題，不過在大家吵吵鬧鬧的情況下，可能先要問清楚，Falafel真的是中東料理嗎?
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這次我選了幾道即使在台灣也能在家試做的料理，因為都是從原料做起，所以總共花了一個半小時左右準備，不過有些基礎材料趁這次備起來，以後再重複做可以很快速方便，這一篇我們邊看歷史邊看食譜。
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1. 眉豆起源、傳說與傳播
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6. 料理界也有八卦情史：Hoppin‘ John的女人：Limpin‘ Susan
7. 上下集的完整參考資料
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不少西方人在開春時也會為食材取一些吉祥的寓意，藉此迎來好兆頭，甚至像是我們古時候會在水餃裡放錢幣，他們也會在食物裡藏東西，比如之前提到在一月五號三王節要吃的國王蛋糕就內藏玄機，讓與餐者一同試試好運氣，還有這次我們要來看在美國南方新年的一道很特別開運料理－Hoppin' John：約翰，一起用餐吧~
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