可以在家自製享用的土耳其料理及小歷史

二月份的四篇土耳其的料理歷史，其實我跟大家一樣，也是邊看邊學，小亞細亞的歷史好有趣，真心覺得值得再挖三天三夜的歷史也不為過。土耳其的料理是民族大融合，希臘、羅馬、埃及、中東，突厥、蒙古和鄂圖曼，所以如果我們照常見的料理個別追蹤，可能會發現，這些都不是來自土耳其。所以連當地人都說，土耳其料理好吃，是因為路過的食物都在這裡留下來了。

這次我選了幾道即使在台灣也能在家試做的料理，因為都是從原料做起，所以總共花了一個半小時左右準備，不過有些基礎材料趁這次備起來，以後再重複做可以很快速方便，這一篇我們邊看歷史邊看食譜。

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探詢食物的歷史，有趣的是同樣的食材可以演變出不同的食品，而不同的食材也能演變出相似的模樣，讓人傻傻搞不清楚，歡迎繼續追蹤食物典，一起發現那些背後令人感動或有趣鮮為人知的事。

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