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新年招財料理-約翰,一起用餐吧!Hoppin' John (下集)

閱讀時間約 8 分鐘

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  1. 眉豆起源、傳說與傳播
  2. 非洲人到新大陸過程
  3. 學家們對Hoppin’ John料理的揣測
  4. 為何眉豆正式出現在美國人的餐桌上?
  5. 英國人的感恩回顧指南
  6. 料理界也有八卦情史:Hoppin‘ John的女人:Limpin‘ Susan

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地球繞了一圈後,發現無論文化和語言怎麼轉變,食物永遠是最好的話題,破冰的好工具,於是決定,就在這裡分享餐桌知識吧~
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最近常被小朋友問到的一個問題,為什麼人類要吃蝙蝠,曾經去帛琉旅行誤喝水果蝙蝠湯的我也無法理解,還記得當下沒注意,被開玩笑時誤喝一口,事隔多年,對那有點腥的大骨湯記憶猶新(餘悸猶存),是那種這輩子絕對不可能再讓我喝第二口的噁”腥”,再看到完整的食材,更是讓我從餐桌座位直跳三公尺遠....
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