台灣中小企業永遠逃離不了徵不到好人才的主因

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如果領導人失去重大使命與呼召,動力只剩下社會影響力與同理心,團隊就會從內部開始分崩離析。

如果領導人失去重大使命與呼召,動力只剩下社會影響力與同理心,團隊就會從內部開始分崩離析。

如果能月入十萬,每月休息八天,又不用管人,這樣的日子也算是過的不錯了,事實真是如此嗎?---台灣美食全球攻略

攤販日常

前段時間,附近開了間鹹酥雞,每當看到新鹹酥雞攤出現,我都會叫一份甜不辣來試試,對我來說,好吃的甜不辣,吃起來會有一種爽脆感,但不會像吃餅乾一樣口感太硬,並且沒有油耗味,就算放一段時間,吃起來也不會感覺硬硬的,因為這家店的甜不辣很合我的口味,所以我經常會上門光顧,有時,就算吃不下東西,我也會只叫一份甜不辣來解饞。通常吃到好吃甜不辣的鹹酥雞攤,我都會盡可能有空就買來吃,因為,這樣的攤位,通常倒的很快。

剛開幕不到三個月,這攤鹹酥雞就突然貼出停止營運的公告,由於時間太快,我感到很驚訝,同時也覺得不太可能,所以就問了老闆,原來,是住戶的原因,許多住戶覺得油味太重,提出抗議,迫使房東無法再續租,所以,這攤鹹酥雞在此處的壽命,就只有短短的三個月。我接著問老闆,生意這麼好,可以找其他地方接著開,不然太可惜了,但由於事發突然,老闆還沒找到好位置可以接續經營,必竟,好地點不是說有就有的。

過了兩個月,在相隔兩條街找到一間早餐店,將其頂了下來,早上賣早餐,晚上賣鹹酥雞,雖然老闆對於地點過於偏僻感到有些失望,但各方考量之後,還是決定在此重新開張,必竟,時間拖太久,只會讓變數加大。

在聽到老闆抱怨地點過於偏僻時,我告訴她,只要東西好吃,在什麼地方開都會賺錢,不過,由於開業已經三個月了,接下來三個月是能不能永久營業的關鍵期,妳必須想辦法讓盈餘增加到能雇用員工的地步,才有辦法讓攤位一直開著。六個月是經驗,我不知道為什麼是這個時間,但經驗告訴我,開業六個月後,老闆們就會開始產生倦怠感,若此時無法休息,心態就會開始如同拉緊的橡皮筋一樣,非常緊繃,這種情況若不改善,很快,心態就會被斷裂的橡皮筋彈垮,尤其是合夥事業。

沒錯,這家店是三姊弟合夥經營,大姊出資,二姊與小弟經營。所有的合夥聽起來都是共同經營,但事實上,決策者都只有一人,這攤鹹酥雞也不例外,二姊就是那位真正的老闆,雖然出資者是大姊,但真正經營的是二姊,至於小弟,基本上就是被叫來幫忙的。所以,最開始會產生倦怠的人,肯定是小弟。

接下來我們來算一下,究竟要有多少盈利才能請的起員工。如果老闆們的月薪只拿三萬,三個人就是九萬,若營業成本占八成,那麼,一個月的營業額就必需達到四十五萬,一天營業額就是一萬五,一份二十塊的甜不辣,一天只要賣七百五十份就能達標。聽起來很容易對吧,那我們再加上一位員工的薪水三萬,每月的營業額需求就會變成六十萬,甜不辣就會從一天七百五十份變成一天一千份。

倦怠期

時間比預想來的快,大約兩個月後,小弟開始休息,因為他覺得每天都是他負責油炸很不公平,所以,他提出想要有固定的休息時間,於是,老闆臨時請了好友來幫忙接單,她負責油炸,雖然在剛開始的幾天裡,商品品質變差了,但不到一星期,商品品質就恢復正常了,必竟是老闆本人,動力可不能與其他人相比較。

但接下來的問題可不是有上進心就能解決的,負責接單的人開始換的非常平凡,老闆自己也覺得奇怪,只是接接單,為什麼就是請不到人幫忙,就算薪水兩萬八也找不到人?

當新人流動率過大時,服務品質就會變差,這是很自然的問題,所有公司都會面臨相同的情況。此時,是要把薪資增加來解決徵人問題,還是降低營業成本來解決問題呢?至於增加客流量已經是不可能的選項了,除非你先解決服務品質,否則,客流量永遠無法增加。這就是為什麼要在經營倦怠產生前,增加一位固定員工的主因。

我們知道了小弟的情況,也知道兩萬八請不到固定員工,那麼,五萬總能請到員工了吧!如果你覺得可行,那麼請先想想,如果是你,你願意接受每天十二個小時油膩膩的生活,一星期只休息一天,重點是,薪水永遠無法增加的工作嗎?這是所有老闆的盲點,總以為錢只要夠多,就能找到員工,而且是上進的那種。

其實,兩姊弟說好,一個月休息八天,並且輪流負責油炸,還是有可能慢慢把兩人的月薪做到十萬的,可惜中間多了一個月的空白期,以及換店面因而造成的客戶流失。

知足常樂?

這就是為什麼大多中小企業都是家庭事業的原因,如果你想雇用員工,營業額就必須以倍數增加,每個月營業額五十萬與一百萬,可是天壤之別。至於休息的問題就更嚴重了,如果你是員工,放假可是很爽的,但對於老闆來說就難受了,因為,沒有營業,依然要付房租,支出依舊,收入為零,一來一回,光是想想都覺得痛苦。

因此,對於中小企業來說,最好的平衡點,就是用最低的工作時間賺錢,如果能月入十萬,每月休息八天,又不用管人,這樣的日子也算是過的不錯了。但事實真是如此嗎?

若是二十年前,或許十萬一個月的收入算是不錯了,但放在現在可就太少了,仔細算算,一個月十萬,一年也才一百二十萬,如果你是員工,工作量與自己開店相同,年薪一百二十萬,永遠不會增加薪水,少工作一天薪水還會減少,這份工作你能做多久?對了,我還沒說勞健保與稅金問題呢!

關鍵是錢途

所以,真正的問題是,你能不能讓員工覺得,他的收入能隨著工作年資增加?如果不行,換成是你,你願意做這樣的工作嗎?

我曾碰過很多老闆總是在抱怨,找到的員工大多是菜鳥,終於有一天教會了,他們就會心生離開的念頭,總覺得一而再再而三的付出都是白費的。但如果,他們已經是熟手了,為何還要留下來打工呢?如果薪水永遠不變,為何不自己出去開店呢?你不就是因為這樣才會開店嗎?

為什麼台灣中小企業永遠逃離不了徵不到好人才呢?因為,幾乎所有人都覺得,一個月十幾二十萬的收入就夠了,但事實上,一點都不夠。

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催化劑:
P174
另一方面,如果領導人失去重大使命與呼召,動力只剩下社會影響力與同理心,團隊就會從內部開始分崩離析。這時候,領導人已不再受到團體的崇高願景驅使,只是為了讓成員高興而工作。他們現在成為缺乏安全感的領導人。缺乏安全感的領導人就是沒有效率的領導人。

當你領導團隊的時候,永遠不要忘記這份重大使命與呼召。當然,你會不斷密切注意每位成員的感受與動機,以及激勵他們的核心動機。然而,如果你每天念茲在茲的要務只是讓他們感覺良好,你會擁有一個快樂的團體,但是什麼事都做不成,最後失敗收場。完全相反的作法也一樣:忽視團隊的福祉,你會有個不愉快的團體,為了達成任務精疲力竭,不停掙扎。

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書名:遊戲化實戰全書
作者:周郁凱 Yu-kai Chou
譯者:王鼎鈞
出版者:城邦文化事業股份有限公司-商業周刊
初版6刷:2017 年(民 106 年)7 月
ISBN:978-986-94680-8-4(平裝)

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